Inhoudsopgave
Ik vind het heerlijk om mijn eigen frietjes te bakken, ze smaken zoveel beter dan alle frietjes uit de winkel die ik ooit heb geproefd. Het drievoudige kookproces – eerst koken, dan frituren en dan nog een keer frituren – zorgt voor de perfecte friet. Ze worden elke keer weer perfect goudbruin, zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten. Je hoeft nooit meer diepvriesfriet te kopen.
Als ik friet eet, wil ik het echte werk. Deze zijn heel makkelijk te maken en ik beloof je dat het de extra tijd die je erin steekt om de perfecte friet te maken, meer dan waard is.
Ik ben zo blij dat ik mezelf getrakteerd heb op een nieuwe frituurpan, want toen de lockdown Ierland trof, was de frituur bij mij in de buurt veel gesloten vanwege leveringsproblemen. Ik was blij dat ik in de weekenden zelfgemaakte frietjes kon maken voor onze familietraktatie, zonder afhankelijk te hoeven zijn van de nabijgelegen fish and chips-afhaalrestaurants. Je kunt er natuurlijk voor kiezen om wat gezonder te zijn met friet uit de Airfryer of gebakken friet, maar er gaat niets boven knapperige friet gebakken in hete olie.
Ik ben opgegroeid met het idee dat friet een soort chips was die door Walkers werd verkocht. Als je er nog nooit van hebt gehoord, moet je ze zeker eens proberen, ze heten... Walkers frietjes chips. Het is een van mijn favoriete chips, en ik at er elke week een pakje van in mijn lunchpakket voor school.
Hoe lang frites laten weken?
De meeste recepten voor friet waarbij de friet eerst geweekt wordt, laten de friet 2-3 uur weken in een grote kom met koud water. In dit recept spoelen we de friet een paar minuten onder de koude kraan om al het overtollige zetmeel weg te spoelen. Soms wil je gewoon meteen perfecte friet en dan is 2-3 uur weken niet genoeg. Deze methode om de friet te spoelen in plaats van hem lang te laten weken, is beproefd en zal je niet teleurstellen.
Kun je frietjes in de lucht frituren?
Voor dit friet/chips recept heb ik een friteuse, Maar je kunt ze ook in een airfryer maken. Het is natuurlijk een compleet andere methode om zelfgemaakte frietjes te maken met een airfryer. Ik heb de Tefal airfryer en ik gebruik het soms om mijn frietjes te maken. Ik kook de gesneden chips even lang als in het recept, en doe ze dan in de pan lucht frituur Bak ze ongeveer 30-35 minuten in een grote lepel zonnebloemolie. Mijn zus heeft een Ninja airfryer en zij maakt haar frietjes op dezelfde manier als ik. Airfryen is ideaal als je op dieet bent en op je voeding let; op deze manier hoef je je minder zorgen te maken over de calorieën van friet.
Handig keukengerei voor het frituren van frites of frites
Om deze frietjes of chips, zoals we ze in Groot-Brittannië noemen, te maken, heb ik mijn vertrouwde en boordevol functies gebruikt Oleoclean Pro friteuse. ik heb een volledige review van deze friteuse op mijn Youtube kanaal. De Tefal Oleoclean Pro wordt ten zeerste aanbevolen en na maanden van dagelijks gebruik kan ik het niet genoeg aanbevelen als je op zoek bent naar een nieuwe frituurpan. Het is vaak in de aanbieding en heeft geweldige levertijden Amazon Prime. Het lijkt erop dat het keer op keer uitverkocht is op Amazon, dus als je het op voorraad vindt, wacht dan niet. Sinds ik mijn frietrecept heb gefilmd, heb ik mezelf getrakteerd op een Frietensnijder, omdat het een fluitje van een cent is om mijn chips in plakjes te snijden, en ik zou het ten zeerste aanbevelen om er ook een te kopen. Hieronder vindt u het volledige recept voor meer informatie over het maken van zelfgemaakte frites.
Het is algemeen aanvaard dat de beste aardappelen voor het frituren van friet zijn Maris Pijper (een van de meest populaire spuds in het Verenigd Koninkrijk). Maris Pipers hebben een lichtgouden huid en een crèmekleurig centrum. Omdat Maris Pipers niet direct verkrijgbaar zijn in de VS, is het beste alternatief voor frituurchips een Roodbruine aardappel. De meest populaire aardappelsoorten voor friet bij restaurants zoals McDonald's zijn de Russet Burbank en Shepody. Maar vergeet niet dat de aardappel slechts een deel van het verhaal is, vergeet ook niet onze perfect recept voor knapperige frietjes.
De beste oliën voor het frituren van frites hangt af van wat voor u het belangrijkst is. Direct, plantaardige olie presteert uitstekend bij frituren; het heeft geen sterke smaak en is over het algemeen zeer consistent, goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Zonnebloemolie is ook een zeer populaire optie, omdat bekend is dat dit de beste olie is om knapperige chips te krijgen. Hoewel, zonnebloemolie is over het algemeen iets duurder en moet eerder worden vervangen dan plantaardige olie. Koolzaadolie is ook een populaire keuze voor frituren in de VS, omdat het qua prijs zeer dicht bij plantaardige olie ligt en uitstekende knapperige frietjes produceert. Groente-, zonnebloem- en koolzaadolie zijn het beste om te frituren; deze oliën hebben subtiele verschillen en er is geen reden waarom je ze niet alle 3 zou kunnen proberen om zelf te beslissen wat de beste olie is.
Om elke keer de perfecte knapperige chips te maken, moeten 3 stappen worden uitgevoerd:
- Stap 1: Week uw chips vooraf in water.
- Stap 2: Kook de geweekte frites voor voordat u gaat frituren.
- Stap 3: Gebruik de “double frituur”-methode bij het frituren van uw frites.
Voor een gedetailleerde handleiding voor het maken van knapperige chips, klik op onze Perfect recept voor knapperige chips!
Beste frietrecept
Benodigdheden
Ingrediënten
- 1 kg Maris Piper-aardappelen
- 1 zonnebloemolie voor frituren
Instructies
Zo maak je de perfecte friet
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van ongeveer 1 cm dik.1 kg Maris Piper aardappelen
- Doe de gesneden frietjes in een kom met water en plaats de kom een paar minuten onder de kraan met stromend water. Het weken van frites helpt om eventueel zetmeel af te spoelen.
Je friet koken
- Doe vervolgens de chips in een pan met kokend water en kook ongeveer 5 minuten.
- Eenmaal gekookt, laat ze uitlekken en laat ze een paar minuten afkoelen terwijl je de olie opwarmt, klaar om te frituren.
Frituren van uw frietjes
- De olie moet 170°C zijn. Plaats uw frites/frietjes in de frituurmand en laat ze in de olie zakken. Bak ongeveer 5 minuten of tot de belletjes niet meer zo intens zijn.1 zonnebloemolie
- Zet de mand omhoog en laat de frites/friet uitlekken. Voordat u frites gaat frituren, wacht u tot de olie weer op temperatuur is (170°C) voordat u de mand weer in de olie doet voor de laatste frituurbeurt.
- Bak nog 5 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Giet de olie af, breng op smaak met zout en serveer.
Video
Notities
Voedingswaarden
13 thoughts on “Perfect French Fries Recipe”
Geef een reactie
Zijn frietjes gezond?
Aardappelen zijn een gezonde en vullende groente, maar helaas worden frieten, of 'frites' zoals we ze in het Verenigd Koninkrijk noemen, niet als gezond beschouwd. Zoals je kunt zien in onze voedingswaardetabel van frieten hieronder, bevatten ze veel calorieën en vet wanneer ze gefrituurd zijn. Bovendien, en elke frietliefhebber zal je vertellen dat je er makkelijk te veel van kunt eten met je favoriete saus of zout. azijn. Een van de grootste boosdoeners die ervoor zorgt dat Franse frietjes zo'n slechte naam hebben, is dat ze bij het frituren verzadigde vetten bevatten. Als je er te veel van eet, kan leiden tot hogere niveaus van ‘slechte’ LDL-cholesterol, die in verband is gebracht met hartziekten en beroertes. Het eten van te veel frites of chips wordt ook in verband gebracht met gewichtstoename, dus ook hier is het het beste om alles met mate te eten. Sommigen vragen zich misschien af hoeveel calorieën er in frietjes zitten. Hier is een eenvoudige voedingsgrafiek met een overzicht van de door de API gegenereerde voedingsinformatie en calorieën van frites.
Calorie- en voedingswaarden voor 1 portie van ons frietrecept
| Calorieën | 542 |
|---|---|
| Eiwit | 7g |
| Koolhydraten | 66g |
| Vet | 26g |
| Vezel | 6g |
Blijf op de hoogte, want ik zal mijn gebakken toppings toevoegen Recept voor frietjes binnenkort. Volgen Love Food Feed Op sociale media vind je al mijn nieuwe recepten zodra ze wekelijks verschijnen. Vergeet niet jezelf te verwennen met een van onze heerlijke lekkernijen. heerlijke dessertrecepten nadat je klaar bent met het eten van die knapperige huisgemaakte frietjes. Deze Gebakken donuts met Simpsons-thema zal zeker ter plaatse zijn.
Als je dit recept lekker vindt, vergeet dan niet het met je vrienden te delen, want delen is geven.
Beste frietrecepten
Gisteravond dit frietrecept geprobeerd, ik ben er verliefd op dat zelfgemaakte friet niet kan verslaan.
Ik ben het met je eens Jonah, ik kan geen genoeg krijgen van deze frietjes!
Ik heb deze frietjes gisteravond heerlijk gegeten, bedankt. Weet jij hoe vaak ik de olie kan gebruiken om in mijn oleoclean te frituren voordat ik hem moet verversen?
Hallo Judy, ik ben blij dat je van de friet hebt genoten. De Tefal Oleoclean handleiding adviseert om de olie/vet na maximaal 10 tot 12 keer gebruik te vervangen. En ze raden plantaardige olie aan boven zonnebloemolie. Maar als u zonnebloemolie gebruikt, zorg er dan voor dat de olie na elke 5 keer gebruik wordt ververst.
Eerste keer heerlijke knapperige frietjes, geweldig recept bedankt.
Je frietjes waren heerlijk, bedankt voor het delen van het recept.
Bedankt Halle, mijn wederhelft kan geen genoeg krijgen van deze frietjes.
Ik heb je advies opgevolgd en plantaardige olie gebruikt om mijn frietjes te frituren en ze kwamen er perfect en knapperig uit, bedankt.
Dat is geweldig Carroll, ik gebruik ook plantaardige olie voor het frituren van frites en heb nog geen klachten gehad.
Een beetje extra werk maar echt perfecte frietjes.
Bedankt, Paige.
Geweldig recept, de frietjes die ik maakte waren perfect, goudbruin en knapperig.🍟
Ik ben blij dat je van de frietjes hebt genoten. Als je van frituren houdt, bekijk dan eens een paar van onze frietjes recepten voor zelfgemaakte donuts.