Inhoudsopgave
I Love frying my own homemade French fries/chips, they taste so much better than any shop-bought chips I've tasted. The triple cooking process of boiling, first fry, and second fry makes for the perfect chip. They turn out perfectly golden, fluffy on the inside, and crisp on the outside every time. You'll never have to buy frozen French fries again.
If I'm going to eat French fries/chips I want the real thing, it takes very little effort to make these, and I promise you that it's well worth the little extra time you put in to make the perfect fries.
I'm so glad I treated myself to a nieuwe frituurpan, want toen de lockdown Ierland trof, was de frituur bij mij in de buurt veel gesloten vanwege leveringsproblemen. Ik was blij dat ik in de weekenden zelfgemaakte frietjes kon maken voor onze familietraktatie, zonder afhankelijk te hoeven zijn van de nabijgelegen fish and chips-afhaalrestaurants. Je kunt er natuurlijk voor kiezen om wat gezonder te zijn met friet uit de Airfryer of gebakken friet, maar er gaat niets boven knapperige friet gebakken in hete olie.
I grew up thinking that French fries were a type of crisp sold by Walkers. If you haven't heard of them before, you should check them out, they are called Walkers frietjes chips. Het is een van mijn favoriete chips, en ik at er elke week een pakje van in mijn lunchpakket voor school.
Hoe lang frites laten weken?
Most French fries recipes that use the soaking method leave their fries to soak in a large bowl of cold water for 2-3 hours. In this recipe, we run the fries under a cold tap for a few minutes to wash away all the excess starch as sometimes you just need those perfect fries here and now and 2-3 hours doesn't cut it. This method of washing the chips instead of a long slow soaking is tried and tested and you won't be disappointed.
Kun je frietjes in de lucht frituren?
Voor dit friet/chips recept heb ik een friteuse, but you can also make them in an air fryer too. Obviously, it's a completely different method to make homemade French fries by air frying. I have the Tefal airfryer en ik gebruik het soms om mijn frietjes te maken. Ik kook de gesneden chips even lang als in het recept, en doe ze dan in de pan lucht frituur for about 30-35 mins with a large spoon of sunflower oil. My sister has the Ninja air fryer and she makes her fries the same way I do. Air frying is brilliant if you are on a diet and watching what you eat, cooking them like this means you don't have to worry as much about French fries' calories.
Handig keukengerei voor het frituren van frites of frites
Om deze frietjes of chips, zoals we ze in Groot-Brittannië noemen, te maken, heb ik mijn vertrouwde en boordevol functies gebruikt Oleoclean Pro friteuse. ik heb een volledige review van deze friteuse op mijn Youtube kanaal. De Tefal Oleoclean Pro wordt ten zeerste aanbevolen en na maanden van dagelijks gebruik kan ik het niet genoeg aanbevelen als je op zoek bent naar een nieuwe frituurpan. Het is vaak in de aanbieding en heeft geweldige levertijden Amazon Prime. Het lijkt erop dat het keer op keer uitverkocht is op Amazon, dus als je het op voorraad vindt, wacht dan niet. Sinds ik mijn frietrecept heb gefilmd, heb ik mezelf getrakteerd op een Frietensnijder, omdat het een fluitje van een cent is om mijn chips in plakjes te snijden, en ik zou het ten zeerste aanbevelen om er ook een te kopen. Hieronder vindt u het volledige recept voor meer informatie over het maken van zelfgemaakte frites.
Het is algemeen aanvaard dat de beste aardappelen voor het frituren van friet zijn Maris Pijper (een van de meest populaire spuds in het Verenigd Koninkrijk). Maris Pipers hebben een lichtgouden huid en een crèmekleurig centrum. Omdat Maris Pipers niet direct verkrijgbaar zijn in de VS, is het beste alternatief voor frituurchips een Roodbruine aardappel. The most popular chip potatoes for restaurants like McDonald's are the Russet Burbank and Shepody potato varieties. But remember the potato is only part of the story, remember to use our perfect recept voor knapperige frietjes.
De beste oliën voor het frituren van frites hangt af van wat voor u het belangrijkst is. Direct, plantaardige olie presteert uitstekend bij frituren; het heeft geen sterke smaak en is over het algemeen zeer consistent, goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Zonnebloemolie is ook een zeer populaire optie, omdat bekend is dat dit de beste olie is om knapperige chips te krijgen. Hoewel, zonnebloemolie is over het algemeen iets duurder en moet eerder worden vervangen dan plantaardige olie. Koolzaadolie is ook een populaire keuze voor frituren in de VS, omdat het qua prijs zeer dicht bij plantaardige olie ligt en uitstekende knapperige frietjes produceert. Groente-, zonnebloem- en koolzaadolie zijn het beste om te frituren; deze oliën hebben subtiele verschillen en er is geen reden waarom je ze niet alle 3 zou kunnen proberen om zelf te beslissen wat de beste olie is.
Om elke keer de perfecte knapperige chips te maken, moeten 3 stappen worden uitgevoerd:
- Stap 1: Week uw chips vooraf in water.
- Stap 2: Kook de geweekte frites voor voordat u gaat frituren.
- Stap 3: Gebruik de “double frituur”-methode bij het frituren van uw frites.
Voor een gedetailleerde handleiding voor het maken van knapperige chips, klik op onze Perfect recept voor knapperige chips!
Beste frietrecept
Ingrediënten
- 1 kg Maris Piper-aardappelen
- 1 zonnebloemolie voor frituren
Instructies
Zo maak je de perfecte friet
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van ongeveer 1 cm dik.1 kg Maris Piper aardappelen
- Doe de gesneden frietjes in een kom met water en plaats de kom een paar minuten onder de kraan met stromend water. Het weken van frites helpt om eventueel zetmeel af te spoelen.
Je friet koken
- Doe vervolgens de chips in een pan met kokend water en kook ongeveer 5 minuten.
- Eenmaal gekookt, laat ze uitlekken en laat ze een paar minuten afkoelen terwijl je de olie opwarmt, klaar om te frituren.
Frituren van uw frietjes
- De olie moet 170°C zijn. Plaats uw frites/frietjes in de frituurmand en laat ze in de olie zakken. Bak ongeveer 5 minuten of tot de belletjes niet meer zo intens zijn.1 zonnebloemolie
- Zet de mand omhoog en laat de frites/friet uitlekken. Voordat u frites gaat frituren, wacht u tot de olie weer op temperatuur is (170°C) voordat u de mand weer in de olie doet voor de laatste frituurbeurt.
- Bak nog 5 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Giet de olie af, breng op smaak met zout en serveer.
Video
Opmerkingen
Voeding
13 thoughts on “Perfect French Fries Recipe”
Geef een reactie
Zijn frietjes gezond?
Potatoes are a healthy and filling food as they are vegetables, but unfortunately, French fries and chips, as we call them in the UK, are not deemed healthy. As you can see from our French fries' nutritional chart below, they are high in calories and fat when deep-fried. Also and any French fry lover will tell you they are very easy to binge on with your favorite sauce or salt and azijn. Een van de grootste boosdoeners die ervoor zorgt dat Franse frietjes zo'n slechte naam hebben, is dat ze bij het frituren verzadigde vetten bevatten. Als je er te veel van eet, kan leiden tot hogere niveaus van ‘slechte’ LDL-cholesterol, die in verband is gebracht met hartziekten en beroertes. Het eten van te veel frites of chips wordt ook in verband gebracht met gewichtstoename, dus ook hier is het het beste om alles met mate te eten. Sommigen vragen zich misschien af hoeveel calorieën er in frietjes zitten. Hier is een eenvoudige voedingsgrafiek met een overzicht van de door de API gegenereerde voedingsinformatie en calorieën van frites.
Calorie- en voedingswaarden voor 1 portie van ons frietrecept
| Calorieën | 542 |
|---|---|
| Eiwit | 7g |
| Koolhydraat | 66g |
| Vet | 26g |
| Vezel | 6g |
Blijf op de hoogte, want ik zal mijn gebakken toppings toevoegen Recept voor frietjes binnenkort. Volgen Liefde Voedsel Voer on social media where you'll see all my new recipes as they come out each week. Don't forget to indulge with one of our heerlijke dessertrecepten nadat je klaar bent met het eten van die knapperige huisgemaakte frietjes. Deze Gebakken donuts met Simpsons-thema zal zeker ter plaatse zijn.
Don't forget if you love this recipe to share it with your friends, after all, sharing is caring.
Beste frietrecepten
Gisteravond dit frietrecept geprobeerd, ik ben er verliefd op dat zelfgemaakte friet niet kan verslaan.
Ik ben het met je eens Jonah, ik kan geen genoeg krijgen van deze frietjes!
Ik heb deze frietjes gisteravond heerlijk gegeten, bedankt. Weet jij hoe vaak ik de olie kan gebruiken om in mijn oleoclean te frituren voordat ik hem moet verversen?
Hallo Judy, ik ben blij dat je van de friet hebt genoten. De Tefal Oleoclean handleiding adviseert om de olie/vet na maximaal 10 tot 12 keer gebruik te vervangen. En ze raden plantaardige olie aan boven zonnebloemolie. Maar als u zonnebloemolie gebruikt, zorg er dan voor dat de olie na elke 5 keer gebruik wordt ververst.
Eerste keer heerlijke knapperige frietjes, geweldig recept bedankt.
Je frietjes waren heerlijk, bedankt voor het delen van het recept.
Bedankt Halle, mijn wederhelft kan geen genoeg krijgen van deze frietjes.
Ik heb je advies opgevolgd en plantaardige olie gebruikt om mijn frietjes te frituren en ze kwamen er perfect en knapperig uit, bedankt.
Dat is geweldig Carroll, ik gebruik ook plantaardige olie voor het frituren van frites en heb nog geen klachten gehad.
Een beetje extra werk maar echt perfecte frietjes.
Bedankt, Paige.
Geweldig recept, de frietjes die ik maakte waren perfect, goudbruin en knapperig.🍟
Ik ben blij dat je van de frietjes hebt genoten. Als je van frituren houdt, bekijk dan eens een paar van onze frietjes recepten voor zelfgemaakte donuts.