Beste frietrecept
Met dit recept voor frietjes maak je elke keer perfect goudbruine frietjes, luchtig van binnen en krokant van buiten. Het drievoudige kookproces voor friet of frites: koken, eerst bakken en dan tweede bakken zorgt voor de perfecte friet.
Ingrediënten
- 1 kg Maris Piper-aardappelen
- 1 Zonnebloemolie voor frituren
Instructies
Zo maak je de perfecte friet
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van ongeveer 1 cm dik.1 kg Maris Piper-aardappelen
- Doe de gesneden frietjes in een kom met water en plaats de kom een paar minuten onder de kraan met stromend water. Het weken van frites helpt om eventueel zetmeel af te spoelen.
Je friet koken
- Doe vervolgens de chips in een pan met kokend water en kook ongeveer 5 minuten.
- Eenmaal gekookt, laat ze uitlekken en laat ze een paar minuten afkoelen terwijl je de olie opwarmt, klaar om te frituren.
Frituren van uw frietjes
- De olie moet 170°C zijn. Plaats uw frites/frietjes in de frituurmand en laat ze in de olie zakken. Bak ongeveer 5 minuten of tot de belletjes niet meer zo intens zijn.1 Zonnebloemolie
- Zet de mand omhoog en laat de frites/friet uitlekken. Voordat u frites gaat frituren, wacht u tot de olie weer op temperatuur is (170°C) voordat u de mand weer in de olie doet voor de laatste frituurbeurt.
- Bak nog 5 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Giet de olie af, breng op smaak met zout en serveer.
Video
Oleoclean Tefal friteuse beoordeeld! Getest! Uitgepakt! Plus het perfecte frietrecept! FR8040
Notities
Als het gaat om het maken van friet, is timing van cruciaal belang: als je te veel kookt of te veel bakt, zullen de resultaten niet zo goed zijn. Alle kookapparatuur varieert op verschillende manieren, net als alle soorten aardappelen. U zult dit recept als richtlijn moeten gebruiken om de timing en temperaturen perfect te krijgen voor uw apparatuur of als u verschillende soorten aardappelen gebruikt.
Voeding
Portie: 166GCalorieën: 542kcalKoolhydraten: 66GEiwit: 7GVet: 23GVerzadigd vet: 3GNatrium: 10mgPotassium: 702mgVezel: 6GVitamine C: 33mgCalcium: 20mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!