Épousez-moi le poulet
Cette recette de poulet « Marry Me » est le mélange parfait d'amour et de saveur. Une bouchée et vous comprendrez pourquoi c'est un dîner qui fait pâlir d'envie tout le monde !
Publié : 15 janvier 2025 · Modifié : 15 janvier 2025 par Jennifer Ryan

Quand j'ai entendu parler pour la première fois du poulet « Marriez-moi », je n'ai pas pu m'empêcher d'être intriguée par le nom. Il promettait un plat si bon qu'il pouvait gagner les cœurs et sceller les engagements. Naturellement, j'ai dû l'essayer. Laissez-moi vous dire que ce plat est à la hauteur de sa réputation ! Il est crémeux, savoureux et si simple à préparer que vous vous demanderez pourquoi il n'a pas toujours été un incontournable dans votre cuisine.
Marry me chicken est un plat de poulet tendre niché dans une sauce riche et crémeuse infusée de tomates séchées au soleil, d'ail et de parmesan. C'est un plat gourmand mais étonnamment facile à préparer, ce qui le rend parfait pour un soirée en amoureux cosy à la maison ou pour impressionner vos invités lors d'un dîner.
Pourquoi j'aime faire du poulet "Mariez-moi"
Je suis fan des recettes qui apportent un maximum de saveur avec un minimum d'effort, et le poulet « Marriez-moi » coche toutes les cases. Le processus est simple : assaisonnez, saisissez, mijotez et servez. Le résultat ? Un plat qui a l'air et le goût d'avoir passé des heures en cuisine. De plus, il se marie parfaitement avec à peu près tout : pâtes, purée de pommes de terre ou même du pain croustillant pour absorber cette sauce succulente.
Le meilleur dans tout ça ? Ce plat est incroyablement polyvalent. Vous pouvez le personnaliser selon vos goûts en ajoutant des épinards supplémentaires, en modifiant le niveau d'épices ou même en utilisant un peu de vin blanc pour une touche de saveur supplémentaire.
Comment faire épouse-moi un poulet
Pour réaliser ce plat, je commence par assaisonner les poitrines de poulet et les saisir jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement dorées. Cela permet de conserver les jus et de créer une base savoureuse. Vient ensuite la magie, une sauce crémeuse à base d'ail, d'échalotes, de tomates séchées au soleil et de parmesan. L'arôme qui remplit la cuisine est absolument irrésistible !
Une fois la sauce prête, je remets le poulet dans la poêle et le laisse mijoter doucement jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et imprégné de toutes ces délicieuses saveurs. Je termine avec du basilic frais pour une explosion de luminosité.
Conseils pour réussir
- Utilisez de la bonne qualité tomates séchées au soleil, ils font toute la différence en termes de saveur.
- Ne sautez pas l’étape de la saisie, elle ajoute une profondeur de saveur que vous remarquerez à chaque bouchée.
- Si la sauce semble trop épaisse, un peu de bouillon de poulet ou de crème épaisse lui redonnera sa texture soyeuse.
Épousez-moi le poulet
Ingrédients
- 4 Poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 700 g)
- 1 Cuillère à café Sel de mer
- ½ Cuillère à café Poivre noir fraichement moulu
- 2 Cuillères à soupe le beurre
- 1 Cuillerée à soupe Huile d'olive vierge extra divisé
- 1 Grand Échalote
- 3 Grand Gousses d'ail
- ½ Cuillère à café assaisonnement italien
- ¼ Cuillère à café Flocons de piment rouge
- 1 Cuillerée à soupe Pâte de tomate
- 250 Millilitres Stock de poulet
- 250 Millilitres Crème épaisse
- 75 Grammes Tomates séchées au soleil dans l'huile égoutté et haché
- 25 Grammes parmesan râpé
- 90 Grammes Bébés épinards
- 1 Petit Bouquet de basilic frais haché grossièrement
Instructions
- Émincez l’échalote et l’ail et réservez.1 grosse échalote, 3 grosses gousses d'ail
- Assaisonnez les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre.4 poitrines de poulet désossées et sans peau, 1 cuillère à café de sel marin, ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec l’huile d’olive à feu moyen-vif.2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Ajoutez le poulet en une seule couche et faites-le dorer 5 minutes de chaque côté. Transférez-le dans une assiette pour terminer la cuisson plus tard.
- Dans la même poêle, réduire le feu à moyen et ajouter la cuillère à soupe de beurre restante.
- Incorporer l'échalote, l'ail, l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge. Cuire pendant 1 minute en remuant pour éviter que le tout brûle.1 grosse échalote, ½ cuillère à café d'assaisonnement italien, ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge, 3 grosses gousses d'ail
- Ajoutez la pâte de tomates et laissez cuire encore 1 minute en remuant bien.1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Versez le bouillon de poulet en remuant pour déglacer la poêle et grattez les morceaux dorés.250 millilitres de bouillon de poulet
- Incorporez la crème, les tomates séchées et le parmesan. Laissez mijoter la sauce pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.250 millilitres de crème épaisse, 75 grammes de tomates séchées au soleil dans l'huile, 25 grammes de parmesan
- Ajoutez les épinards et remuez jusqu’à ce qu’ils flétrissent, environ 1 à 2 minutes.90 grammes de pousses d'épinards
- Remettez le poulet dans la poêle et plongez-le dans la sauce. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 5 à 7 minutes.
- Vérifiez que le poulet est bien cuit et que la température interne atteint 75 °C (165 °F).
- Avant de servir, saupoudrez le plat de basilic frais.1 petit bouquet de basilic frais
- Ajoutez du parmesan supplémentaire ou ajustez l'assaisonnement avec du sel et des flocons de piment rouge selon vos besoins.
- Servez chaud avec une purée de pommes de terre crémeuse ou vos pâtes préférées pour un repas complet.
Remarques
- Conseil de cuisine : Déglacer la poêle est essentiel pour une sauce savoureuse : ne sautez pas cette étape !
- Personnalisation : Remplacez les épinards par du chou frisé ou de la roquette pour une touche d'originalité, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
- Suggestions de présentation : Accompagnez-le de pâtes, de purée de pommes de terre ou de pain pour profiter pleinement de la sauce.
- Stockage: Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les doucement pour préserver leur texture crémeuse.
La Nutrition
Chaque fois que je sers du poulet « Marry Me », il reçoit des critiques élogieuses. C'est l'un de ces plats qui donnent l'impression d'une étreinte chaleureuse sous forme de nourriture. Que vous cuisiniez pour impressionner quelqu'un de spécial ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette vous fera tomber amoureux.
Si vous êtes prêt à passer au niveau supérieur en matière de dîner, essayez cette recette de poulet « Marriez-moi ». Croyez-moi, c'est un incontournable, comme son nom l'indique. Pour des repas plus conviviaux et délicieux, consultez certaines de mes autres recettes, comme Curry de Madras, Sauté de poulet teriyaki, ou Poulet au citron et à la dijonnaiseIls ajouteront certainement plus d'amour à votre cuisine !