Asperges rôties à l'ail et au parmesan
Asperges rôties à l'ail et au parmesan : croustillantes, fromagères et un véritable changement de style pour les accompagnements végétariens ! Rapides à préparer, difficiles à résister.
Publié : 16 janvier 2025 · Modifié : 16 janvier 2025 par Jennifer Ryan

Lorsque je planifie mon dîner, je suis toujours à la recherche d'un plat d'accompagnement rapide, facile à préparer et qui se marie parfaitement avec presque tout. C'est exactement pourquoi je me tourne vers les asperges rôties à l'ail et au parmesan. C'est l'accompagnement idéal pour de nombreux repas, pensez-y agneau rôti, pâtes crémeuses et des repas comme Épousez-moi le poulet, ou même un simple poisson grilléQuel que soit le plat principal, ce plat le complète toujours parfaitement.
Ce que j'aime le plus dans cette recette, c'est qu'elle est facile à préparer et donne des résultats dignes d'un restaurant. La cuisson des asperges les transforme en une bouchée légèrement croustillante et tendre avec une douceur naturelle qui se marie à merveille avec l'ail savoureux et le parmesan. C'est un plat sur lequel je sais que je peux compter, que je cuisine pour ma famille, mes amis ou juste pour moi-même.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à faire : La recette entière prend moins de 15 minutes du début à la fin.
- Ingrédients minimaux : Vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine.
- Résultats délicieux : La combinaison de l’ail rôti, du parmesan savoureux et des asperges parfaitement cuites est une combinaison paradisiaque.
Mes conseils pour des asperges rôties à l'ail et au parmesan parfaites
Lorsque je prépare ce plat, je commence toujours par couper les tiges des asperges. Il faut se débarrasser des extrémités dures et ligneuses. Un rinçage rapide et un séchage en tapotant, et elles sont prêtes à être dégustées.
J'ai appris qu'il est essentiel d'étaler les asperges en une seule couche. Cela permet à chaque morceau d'obtenir ce bord doré et légèrement croustillant qui rend les légumes rôtis si irrésistibles. Et ne lésinez pas sur le spray d'huile d'olive : il permet de tout cuire uniformément et donne au parmesan cette texture fondante et dorée parfaite.
La magie opère au four. Il suffit de 8 à 9 minutes à 220 °C pour obtenir des asperges tendres mais encore légèrement croquantes. Si je me sens particulièrement gourmande, je mets le plat sous le gril pendant une minute pour que le parmesan soit encore plus doré et pétillant.
Pourquoi cette recette convient à toutes les occasions
Que vous cuisiniez pour un groupe ou juste pour vous-même, ce plat est infiniment polyvalent. Il se marie parfaitement avec presque tous les plats principaux et peut même être servi en collation ou en entrée. Je l'ai apporté à des repas-partage, je l'ai préparé pour des soirées en amoureux et j'en ai même emporté les restes pour le déjeuner : c'est tellement bon !
Asperges rôties à l'ail et au parmesan
Ingrédients
- 50 Grammes Asperges fraîches
- Pincer Sel
- ½ Cuillère à café Poivre noir fraichement moulu
- 3 Clous de girofle Ail haché
- 3 Cuillères à soupe parmesan
- Spray d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Rincez soigneusement les asperges et coupez les extrémités dures et ligneuses. Disposez les asperges en une seule couche dans un plat à rôtir.50 grammes d'asperges fraîches
- Vaporisez légèrement les asperges d'huile d'olive pour vous assurer qu'elles sont uniformément enrobées. Saupoudrez d'une pincée de sel, de poivre noir fraîchement moulu, d'ail émincé et de parmesan. Utilisez vos mains pour mélanger délicatement les asperges afin de bien les enrober. Répartissez à nouveau les asperges en une seule couche uniforme.Pincée de sel, ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de parmesan, Spray d'huile d'olive
- Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 8 à 9 minutes jusqu’à ce que les asperges soient tendres et que le parmesan soit légèrement doré.
- Retirez du four et servez immédiatement. Profitez de vos asperges parfaitement rôties !
Remarques
- Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une meilleure saveur et une meilleure texture.
- Ce plat se marie à merveille avec du poulet rôti, du poisson grillé ou dans le cadre d'un repas végétarien.
- Pour assurer une cuisson uniforme, choisissez des tiges d’asperges d’épaisseur similaire.
La Nutrition
Si vous recherchez un plat d'accompagnement polyvalent et qui plaira à tous, ces asperges rôties à l'ail et au parmesan sont la recette qu'il vous faut. C'est rapide, savoureux et se marie à merveille avec de nombreux plats principaux. Que vous serviez du poulet rôti, des pâtes ou du poisson, ces asperges rehausseront le repas à chaque fois.
Vous cherchez plus d'inspiration ? Ne manquez pas nos autres articles et recettes, comme notre Les meilleurs accompagnements pour le saumon ou alors Les meilleurs plats d'accompagnement à base de légumes. Ils regorgent d'idées délicieuses pour compléter vos repas et rendre chaque dîner inoubliable. Suivez-nous sur des médias sociaux où nous partageons de nouvelles recettes chaque semaine.