Recette de sauce pour pâtes épicée


Le frais, c'est mieux ! Préparez votre propre sauce pour pâtes épicée avec cette recette simple. Le secret du dîner en semaine l'emporte.


Publié le 3 juillet 2024 · Modifié le 3 juillet 2024 par Jennifer Ryan


sauce pour pâtes épicée
sauce pour pâtes épicée

Recette de sauce pour pâtes épicée

Jennifer Ryan
Améliorez votre soirée pâtes ! Notre délicieuse recette de sauce pour pâtes épicée regorge de saveurs. Dites adieu à la sauce en pot !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temp totales 35 minutes
Type de plat Sauce, Végétalienne
Cuisine italien
Portions 6
Calories 56 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une casserole.
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Ajouter l'oignon rouge coupé en dés et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide.
    1 oignon rouge
  • Incorporer l'ail émincé et cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
    3 cuillères à café d'ail émincé
  • Ajouter les carottes coupées en dés et cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
    1 carotte
  • Ajoutez l'origan séché, l'assaisonnement italien, le sucre, le sel, le poivre noir et les flocons de piment dans la poêle. Remuer pour combiner et cuire 30 secondes, permettant aux épices de libérer leur arôme.
    2 cuillères à soupe d'origan séché, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, 1/4 cuillère à café de flocons de piment
  • Versez les tomates italiennes en conserve en les brisant avec une spatule ou une cuillère au fur et à mesure que vous les ajoutez.
    800 grammes de tomates italiennes
  • Incorporer la purée de tomates et l'eau.
    2 cuillères à soupe de purée de tomates, 250 millilitres d'eau
    sauce pour pâtes épicée
  • Porter la sauce à ébullition et cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Une fois la sauce cuite, utilisez un mixeur plongeant ou transférez la sauce dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
    sauce pour pâtes épicée
  • Goûtez la sauce et rectifiez les assaisonnements au besoin. Selon vos préférences, vous souhaiterez peut-être ajouter une pincée de sel, de poivre ou de flocons de piment.
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  • Servir immédiatement sur vos pâtes préférées.
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Remarques

Trucs et astuces
  • N'hésitez pas à ajuster la quantité de flocons de piment en fonction du niveau d'épices souhaité.
  • Pour une sauce plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de beurre ou un peu de crème après avoir mixé.
  • Les restes de sauce peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 à 5 jours.

La Nutrition

Calories: 56kcalLes glucides: 12gProtéines: 2gGras: 1gLipides saturés: 0.2gGraisses polyinsaturées: 0.2gGraisses monoinsaturées: 0.4gSodium: 256mgPotassium: 452mgFibre: 4gSucre: 6gVitamine A: 2930UIVitamine C: 21mgCalcium: 82mgFer: 2mg
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