Glaçage à la crème au beurre à la vanille


C'est la recette parfaite de glaçage à la crème au beurre à la vanille pour toutes les occasions!


Publié le Mis à jour le par Jennifer Ryan


Gros plan sur des tourbillons de glaçage à la crème au beurre à la vanille.

This is my go-to vanilla buttercream icing recipe. I use this recipe to fill, ice and decorate many of my cakes and pastries. This is a recipe I got from my grandma when I first left home and wanted to bake cupcakes. She told me this recipe was fool-proof and even I couldn't mess this one up. She, of course, was right and the buttercream came out perfect the first time, I've been using and sharing this recipe ever since. I love you grandma xx

Une cuillère en bois prélevant un glaçage crémeux à la crème au beurre à la vanille.

This buttercream recipe is super simple to make and requires only 4 ingredients. Buttercream is perfect for icing, celebration cakes, topping cupcakes, and even filling biscuits. Buttercream frosting is a classic choice for piping decorations on cakes and cupcakes. It's creamy, sweet, and easy to work with. The best buttercream frosting for piping should be thick enough to hold its shape, but still soft enough to pipe easily. To achieve this, we use a high-fat butter.

 

Combien y a-t-il de calories dans la crème au beurre ?

If you're on a diet to try and lose weight, a recipe for vanilla buttercream frosting is not your friend. As, 2 tablespoons of buttercream contains roughly about 140 calories. Buttercream is made from sugar and butter, so you shouldn't be surprised by the high calories. But if you still want the buttercream-topped cupcake, you'll need to go on a long walk afterwards. For a person weighing about 140lbs you'll need to walk for about 40 minutes (3mph) or run for 20 mins (6mph) to burn off the calories*. Cupcakes can be a great motivator for exercise lol.

Quelle est la différence entre le glaçage à la vanille et la crème au beurre ?

Vanilla frosting is a type of icing usually made with sugar, vanilla extract, cream cheese or heavy cream or sometimes butter. It is typically light in color and has a smooth, creamy texture. Buttercream is a type of icing made with butter, sugar, and milk or cream. It is typically thicker and richer than vanilla frosting, and can be used to pipe decorations on cakes and cupcakes. It's also usually a little sweeter than vanilla frosting and can be flavored with extracts or liqueurs.

Changer les choses

This is a simple buttercream frosting, it's perfect to use as a base for many different cakes. You can easily change up the colors by adding in a few drops of food coloring and stirring well until the color is well incorporated. Here are a few ways to add some flavor to your buttercream icing.

  • Zeste de citron et une cuillère à soupe de jus de citron
  • Zeste d'orange et ½ cuillère à café d'extrait d'orange
  • Incorporer quelques cuillères à soupe de purée de fraises
  • Ajouter une pincée d'épices à la citrouille (c'est parfait pour garnir les gâteaux aux carottes)
  • Incorporer une bonne cuillerée de votre confiture préférée
  • Ajoutez une cuillère à soupe d'alcool, de schnaps à la menthe poivrée, de rhum, de whisky ou même une liqueur au café.

If you're wanting your icing to turn out whiter, you can buy white food coloring. Also use clear vanilla extract.

Tourbillons de glaçage à la crème au beurre à la vanille sur un fond clair.

Glaçage à la crème au beurre à la vanille

Jennifer Ryan
Cette recette de glaçage au beurre est très simple à réaliser et ne nécessite que 4 ingrédients. La crème au beurre est parfaite pour le glaçage, les gâteaux de fête, la garniture des cupcakes et même le remplissage des biscuits.
4.8 à partir de 11 voix
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine américain, britannique
Portions 16
Calories 282 kcal

Ingrédients
 
 

Préparation
 

  • Dans un grand bol, ajoutez votre beurre non salé et à l'aide d'un accessoire de palette ak (pas de fouet) sur votre mélangeur, crémez le beurre ; cela prendra quelques minutes.
    300 g de beurre non salé
  • Pendant que le beurre se mélange, tamisez votre sucre glace dans un bol séparé.
    600 g de sucre glace
  • Une fois que le beurre est complètement lisse, ajoutez lentement la moitié de votre sucre glace et mélangez jusqu'à ce qu'il soit combiné.
  • Ajoutez votre sel et l'extrait de vanille et mélangez.
    ¼ cuillère à café de sel, ¾ cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • Ajoutez ensuite dans l'autre moitié un bol de sucre glace et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien lisse. Vous devrez peut-être racler le bol plusieurs fois pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés. Ça y est, mon glaçage à la crème au beurre délicieusement simple.
    Une cuillère en bois prélevant un glaçage crémeux à la crème au beurre à la vanille.

Notes

Trucs et astuces
Si vous voulez que votre glaçage devienne blanc, vous pouvez acheter du colorant alimentaire blanc. Utilisez également de l'extrait de vanille clair.
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante lorsque vous faites le glaçage à la crème au beurre comme s'il faisait trop froid, cela pourrait casser l'émulsion du beurre et le faire se séparer ensuite, et nous ne voulons pas que cela se produise.
La crème au beurre peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur. Mais il faut le redescendre à température ambiante avant de le napper sur vos gâteaux et cupcakes.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 282kcalGlucides: 38gProtéines: 1gLipides: 15gGraisses saturées: 10gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses mono-insaturées: 4gGraisses trans: 1gCholestérol: 40mgSodium: 39mgPotassium: 6mgSucre: 37gVitamine A: 469UICalcium: 5mgFer: 1mg
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Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous ce que vous en avez pensé.

2 thoughts on “Vanilla Buttercream Icing

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C'est la même recette de crème au beurre que j'ai utilisée sur mon gâteau trois étages à la vanille et recette gâteau de rêve. Vous pouvez trouver ces deux gâteaux incroyables dans le rubrique desserts.

Un gâteau à la vanille à trois couches avec un glaçage jaune et des tourbillons décoratifs sur le dessus.

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* les calories consommées par rapport aux calories à brûler pour la crème au beurre ont été calculées par l'API et non par moi-même. Ainsi, les calculs peuvent ne pas être 100% précis.