Beignets enrobés de chocolat


Offrez-vous des beignets glacés au chocolat faits maison pour un délicieux mélange de riche saveur de cacao et de bonté tendre et dorée.



beignets enrobés de chocolat

Les beignets, ou beignets, quelle que soit la façon dont vous les épelez, occupent une place précieuse dans le royaume des desserts délicieux à travers le monde. Cette semaine, je me suis lancé dans une délicieuse aventure culinaire en préparant un lot de beignets enrobés de chocolat irrésistiblement délicieux. Ces confiseries, ornées de pépites vibrantes et accrocheuses, incarnent véritablement une douce symphonie de saveurs.

beignets maison glacés mélangés

Les beignets avaient l’air si bons que j’ai envisagé de les transformer en œuvres d’art sophistiquées – mais de qui je me moque ? Nous les avons dévorés en un temps record. Je veux dire, avec une famille de huit personnes, il n'est pas étonnant que ces délicieuses friandises aient disparu plus vite qu'on ne peut dire « délicieuses ». On peut dire sans se tromper qu’ils ont trouvé le bon chemin !

Créer ces délicieux beignets s’est avéré être un jeu d’enfant. Vivant dans une région sans la commodité de Krispy Kreme ou de Dunkin' Donuts à proximité, et sans le luxe des services de livraison de beignets, j'ai saisi l'opportunité de maîtriser l'art de la fabrication de beignets dans ma propre cuisine. L'Irlande, pourrait-on dire, présente ses défis culinaires, mais je ne voudrais pas qu'il en soit autrement – j'adore appeler cet endroit chez moi.

Faire des beignets en toute simplicité

On pourrait se demander si investir dans un secteur spécialisé fabricant de beignets ou des boîtes de beignets sont nécessaires pour de tels efforts culinaires. La réponse réside dans la simplicité. Cette recette élimine le besoin de gadgets de cuisine coûteux et gourmands en espace. Au lieu de cela, une grande casserole ou un friteuse, ainsi que quelques emporte-pièces de tailles différentes, suffisent. Cette approche pragmatique simplifie non seulement le processus, mais améliore également l'expérience authentique des beignets frits. Si vous préférez les beignets cuits au four, ne vous inquiétez pas, car je propose une alternative végétalienne tout aussi délicieuse dans la section des desserts Love Food Feed.

Pour ceux qui aiment insatiablement les beignets, un voyage à Dunkin' est un rituel familier. Paradis bien-aimé du café et des beignets, Dunkin' répond aux goûts des amateurs de café et des amateurs de beignets. Pour recréer cette expérience Dunkin' chérie à la maison, pensez à compléter vos beignets faits maison avec du café Dunkin', disponible pour une livraison rapide à domicile via Amazon Prime.

De quoi est fait le glaçage aux beignets au chocolat ?

Le glaçage aux beignets au chocolat est généralement composé d'une combinaison des ingrédients suivants :

  • Poudre de cacao non sucrée : Pour la riche saveur de chocolat.
  • Sucre glace (sucre en poudre) : Pour adoucir et épaissir le glaçage.
  • Lait : Pour obtenir la consistance et l’onctuosité souhaitées.
  • Extrait de vanille : Pour rehausser la saveur.
  • Beurre : Dans certaines recettes, une petite quantité de beurre fondu est ajoutée pour plus de richesse et de brillance.
  • Une pincée de sel : Pour équilibrer la douceur et rehausser la saveur du chocolat.

Vous pouvez ajuster les ingrédients et leurs quantités en fonction de vos préférences gustatives. Le glaçage est appliqué sur les beignets pour ajouter une délicieuse saveur de chocolat et une finition brillante.

Est-il préférable de cuire ou de faire frire des beignets ?

Qu'il soit préférable de cuire ou de frire des beignets dépend des préférences personnelles et des considérations alimentaires. Voici une comparaison :

Cuisson des beignets :

  • Option plus saine : Les beignets cuits au four sont souvent considérés comme un choix plus sain car ils ne sont pas frit dans l'huile, ce qui réduit la teneur en matières grasses.
  • Texture: Les beignets cuits au four ont tendance à avoir une texture semblable à celle d'un gâteau, qui peut être plus léger et moins gras.
  • Équipement: La cuisson des beignets nécessite un four et des moules à beignets, ce qui en fait une option appropriée pour ceux qui souhaitent éviter la friture.

Faire frire des beignets :

  • Saveur traditionnelle : Les beignets frits ont cet extérieur classique légèrement croustillant et cet intérieur doux et moelleux que beaucoup de gens associent aux beignets.
  • Richesse: La friture confère aux beignets une richesse agréable grâce à l'absorption d'un peu d'huile pendant la cuisson.
  • Texture: Les beignets frits ont tendance à être plus gourmands, avec une croûte délicieusement dorée et croustillante.

En fin de compte, le choix entre la cuisson au four et la friture dépend de vos préférences gustatives et de vos objectifs alimentaires. Les beignets cuits au four sont une option plus légère, tandis que les beignets frits offrent une expérience plus traditionnelle et gourmande. Les deux ont leurs mérites, vous pouvez donc choisir la méthode qui correspond le mieux à vos préférences et à votre style de vie.

beignets enrobés de chocolat

Beignets enrobés de chocolat

Love Food Feed Éditeurs
Comment faire des beignets enrobés de chocolat. Ces beignets sont légers, aérés et le glaçage au chocolat complète parfaitement les beignets.
5 à partir de 11 voix
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps de montée 30 minutes
Temp totales 1 heure 2 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Américain, Néerlandais
Portions 13
Calories 217 kcal

Ingrédients
  

Pour la garniture au chocolat

Instructions
 

Préparez la pâte :

  • Dans un bol en Pyrex résistant à la chaleur, cassez deux œufs et fouettez-les soigneusement.
    2 œufs moyens
  • Ajoutez le beurre non salé et le lait tiède aux œufs. Fouetter jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
    1 cuillère à soupe de beurre, 150 ml de lait tiède
  • Incorporer une cuillère à soupe de levure séchée.
    1 cuillère à soupe de levure sèche
  • Incorporer l'essence de vanille, une pincée de sel marin et trois cuillères à soupe de sucre en poudre. Fouetter le mélange jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
    1 cuillère à café d'essence de vanille, 1/8 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Ajoutez progressivement la farine tout usage, en l'incorporant petit à petit, tout en fouettant continuellement. Cela formera une pâte molle.
    300 g Farine ordinaire

Pétrir la pâte:

  • Saupoudrez une petite quantité de farine sur vos mains et sur une surface propre.
  • Pétrir la pâte pendant environ une minute jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
  • Formez une boule avec la pâte et remettez-la dans le bol en Pyrex.

Laisser lever la pâte :

  • Couvrez le bol en Pyrex et laissez lever la pâte pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, la pâte va grossir.
  • Pour vérifier si la pâte est prête, piquez-la légèrement avec votre doigt. S'il revient, il est prêt à rouler.

Rouler et couper les beignets :

  • Saupoudrer une surface propre et un rouleau à pâtisserie de farine.
  • Étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 1 cm d'épaisseur. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, vous pouvez utiliser deux emporte-pièces de tailles différentes ou même le bouchon d'une bouteille de boisson pour les trous des beignets.
  • Faites chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une casserole à fond épais à une température de 170 degrés Celsius (338 degrés Fahrenheit).
  • Pendant que l'huile chauffe, laissez vos beignets lever à nouveau.

Faire frire les beignets :

  • Une fois que l'huile atteint la température désirée, plongez délicatement quelques beignets dans l'huile chaude. Le nombre de beignets que vous pouvez frire en même temps dépend de la taille de votre friteuse.
    1 Huile
  • Faites frire chaque beignet pendant environ 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il devienne doré. Retournez-les pour assurer une cuisson homogène.

Égoutter et refroidir :

  • Retirez les beignets frits de l'huile et placez-les sur une assiette recouverte de quelques carrés de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
  • Transférer les beignets sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Préparez le glaçage au chocolat :

  • Pendant que les beignets refroidissent, préparez le glaçage au chocolat.
  • Dans un autre bol en Pyrex, mélanger le sucre en poudre tamisé, la poudre de cacao tamisée, l'essence de vanille et 2-3 cuillères à café de lait. Mélangez jusqu'à obtenir un glaçage au chocolat onctueux et épais.
    250 g de sucre en poudre, 45 g de cacao en poudre, ½ cuillère à café d'essence de vanille, 2-3 cuillères à café de lait

Enrober les beignets :

  • Trempez chaque beignet refroidi dans le glaçage au chocolat, en vous assurant qu'il est uniformément enrobé.
  • Remettez les beignets glacés au chocolat sur la grille.

Décorer et servir :

  • Pendant que le glaçage au chocolat est encore humide, ajoutez des pépites colorées sur le dessus de chaque beignet.
    2 cuillères à soupe de pépites colorées sur le dessus
  • Laissez les beignets reposer pendant un moment pour que la garniture prenne.
  • Servez et dégustez vos délicieux beignets enrobés de chocolat maison !

Remarques

Conseils de pro pour des beignets parfaits
  1. Levée optimale de la pâte : Assurez-vous que votre pâte lève efficacement en la plaçant dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air. Dans les environnements plus froids, le processus de montée peut prendre plus de temps, choisissez donc un endroit avec une température stable et légèrement plus chaude.
  2. Pétrissage non collant : Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains pendant le pétrissage, saupoudrez légèrement vos mains de farine. Cette petite étape rend non seulement le processus plus fluide, mais maintient également la consistance idéale de la pâte.
  3. Alternatives au coupe-beignet : Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de coupe-beignet spécialisé. Utilisez plutôt deux emporte-pièces de tailles différentes pour façonner vos beignets. Une alternative ingénieuse consiste à utiliser le bouchon d’une bouteille de boisson, car il dimensionne parfaitement les trous des beignets. Cette astuce ingénieuse vous permet d’obtenir des beignets magnifiquement uniformes.
En suivant ces trucs et astuces professionnels, vous serez sur la bonne voie pour créer des beignets impeccables à chaque fois.

La Nutrition

Calories: 217kcalLes glucides: 43gProtéines: 4gGras: 4gLipides saturés: 1gLipides trans: 1gCholestérol: 29mgSodium: 47mgPotassium: 107mgFibre: 2gSucre: 23gVitamine A: 83UIVitamine C: 1mgCalcium: 26mgFer: 2mg
Mot clé aéré, chocolat, frit, beignets, beignets, léger, rapide et facile, arrose
Vous avez essayé cette recette ?Faites le nous savoir how it was!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez autant que moi les beignets glacés, consultez mon beignets glacés au double chocolat. Ils sont l'un de mes beignets de saveur préférés.

Beignes glacés au double chocolat

Restez connecté avec L'amour Nourriture Alimentation sur diverses plateformes de médias sociaux pour découvrir nos dernières recettes, publiées chaque semaine. Retrouvez-nous sur Facebook, Twitter, Tumblr, Instagram et YouTube pour un voyage culinaire passionnant.