Índice
- A irresistível receita de macarrão com chouriço em uma panela
- Um clássico reconfortante com um toque espanhol
- Por que você vai adorar esta receita?
- What You'll Need
- Rápido, simples e satisfatório
- Faça o seu próprio
- Perfeito para qualquer ocasião
- Experimente mais receitas fáceis e deliciosas
- Ir para a receita
A irresistível receita de macarrão com chouriço em uma panela
There's something magical about a dish that comes together effortlessly in one pan. No excessive prep, no sink full of dishes-just bold flavors and a hearty meal in under 30 minutes. That's exactly why I turn to my one-pan chorizo pasta recipe whenever I need a weeknight dinner that delivers big on taste with minimal effort.
Um clássico reconfortante com um toque espanhol
I've always had a soft spot for chorizo. That deep, smoky, slightly spicy flavor transforms even the simplest dish into something spectacular. Growing up, my family often cooked with it, adding it to everything from soups to ovos mexidos. Mas quando descobri como ele combina perfeitamente com macarrão, esse prato rapidamente se tornou um item básico na minha cozinha.
Por que você vai adorar esta receita?
This one-pan chorizo pasta recipe is all about balance-savory chorizo, rich tomato sauce, aromatic garlic and onions, and just the right amount of seasoning. The best part? The pasta cooks directly in the sauce, absorbing all those incredible flavors. It's creamy, comforting, and, most importantly, ridiculously easy to make.
What You'll Need
Here's what you'll need to bring this dish to life:
- Chouriço espanhol - Smoky, slightly spicy, and packed with flavor.
- Cebola e alho - Essential aromatics that build depth.
- Tomates assados no fogo e molho de tomate - A rich, slightly sweet base.
- Tempero italiano - The perfect blend of herbs for balance.
- Caldo de galinha - Adds depth while cooking the pasta perfectly.
- Macarrão rigatoni - A sturdy pasta that holds up to the hearty sauce.
- queijo parmesão - A final touch of richness and umami.
Rápido, simples e satisfatório
This one-pan chorizo pasta recipe comes together in just 25 minutes. Start by crisping up the chorizo to release its flavorful oils, then sauté the onions and garlic until fragrant. Add in the tomatoes, sauce, and seasonings, then pour in the stock and pasta. As the pasta cooks, it soaks up all the bold flavors, creating a dish that tastes like it's been simmering for hours.
Faça o seu próprio
Esta receita é incrivelmente versátil. Quer um tempero extra? Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Prefere um molho mais cremoso? Misture um pouco de creme de leite antes de servir. Procurando um toque vegetariano? Troque o chouriço por cogumelos defumados temperados com páprica.
Perfeito para qualquer ocasião
Whether it's a busy weeknight or a cozy weekend dinner, this one-pan chorizo pasta recipe is always a winner. Pair it with a salada verde crocante e alguns pão de fermento natural, e você terá uma refeição com qualidade de restaurante, sem complicações.
Macarrão com chouriço em uma panela
Ingredientes
- 225 g Chouriço espanhol
- 1 cebola descascado e fatiado finamente
- 2 cravo alho descascado e picado
- 145 g tomates em cubos assados no fogo drenado
- 350 g molho de tomate para massa boa qualidade (ou passata)
- 3 colher de sopa purê de tomate
- 1 colher de chá Tempero italiano
- 1 Litro caldo de galinha
- 350 g Massas rigatoni ou massa de sua escolha
- 20 g Queijo parmegiano finamente ralado
- pitada Sal provar
- pitada pimenta preta provar
Instruções
- Corte o chouriço em pedaços pequenos.225 g de chouriço espanhol
- Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto e adicione o chouriço. Frite por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até ficar levemente crocante.
- Abaixe o fogo para médio, então adicione as cebolas fatiadas e o alho picado. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e perfumado.1 cebola, 2 dentes de alho
- Adicione os tomates em cubos assados no fogo e cozinhe por 1 minuto.145 g de tomates em cubos assados no fogo
- Em seguida, adicione o molho de tomate para macarrão, o purê de tomate e o tempero italiano. Misture bem para combinar.350 g de molho de tomate para massa, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 colher de chá de tempero italiano
- Despeje o caldo de galinha e adicione o macarrão. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 12–15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido al dente.1 litro de caldo de galinha, 350 g de massa rigatoni
- Retire do fogo e misture o parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.20 g de queijo parmesão, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino
- Sirva quente com manjericão fresco e um acompanhamento de pão de alho. Aproveite!
Notas
- Ponta de Chouriço Crocante – Para um chouriço ainda mais crocante, cozinhe-o por mais 1–2 minutos antes de adicionar as cebolas.
- Molho mais espesso? – Se o molho ficar muito ralo depois de cozido, deixe cozinhar sem tampa por mais alguns minutos.
- Substituto de queijo – Troque o parmesão por pecorino romano para um sabor mais acentuado.
- Apimente! – Adicione flocos de pimenta vermelha para dar um toque extra de picante.
- Armazenar – As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Nutrição
Experimente mais receitas fáceis e deliciosas
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So, what are you waiting for? Grab your pan and let's make some pasta!
