Biscoitos Dalgona com Gotas de Chocolate
Aproveite a combinação perfeita de café Dalgona e deliciosos biscoitos de chocolate nesta deliciosa receita.
Publicado: 12 de maio de 2021 · Modificado: 11 de março de 2024 por Jennifer Ryan
Estes biscoitos Dalgona com gotas de chocolate são perfeitos para qualquer café da manhã Dalgona, onde você poderá impressionar sua família e amigos com esta receita única de chocolate. Tive a ideia desses saborosos biscoitos Dalgona quando sobrou um pouco de café batido extra de um dos meus muitos cafés gelados e me perguntei qual seria o sabor dessa mistura espessa e cremosa de café em um biscoito com gotas de chocolate. Então, fui para minha cozinha e fui criativo. Depois de alguns lotes de biscoitos, encontrei a mistura perfeita de ingredientes para o biscoito de chocolate Dalgona perfeito.
Esses biscoitos derretem com uma delícia de chocolate indulgente, enchendo a cozinha com o aroma que lembra uma padaria premium de cafeteria.
O que é o café Dalgona?
O café Dalgona recebeu esse nome porque sua semelhança com o doce coreano chamado doce Dalgona é muito parecido com o caramelo de favo de mel que podemos comprar nos supermercados. O café Dalgona é uma bebida feita batendo porções iguais de grânulos de café instantâneo, açúcar e água quente até ficar espesso e cremoso, depois basta adicioná-lo ao leite gelado ou quente.
Estou tão feliz por ter experimentado este café da moda, pois se tornou minha bebida favorita no verão. Nesta receita usei gotas de chocolate branco para dar um belo contraste aos ricos biscoitos escuros. Mas se chocolate branco não é sua preferência, você pode ser criativo e adicionar suas coberturas de biscoitos favoritas. Adoro adicionar nozes ou avelãs às minhas receitas de biscoitos para dar uma crocância extra.
O equipamento que usei para fazer biscoitos Dalgona
É super simples de fazer, mas eu recomendo usar um batedor elétrico. Ouvi dizer que você poderia bater este lindo café Dalgona em apenas 300 batedeiras à mão, aceitei esse desafio e falhei miseravelmente (tenho esse desafio de batedeira no meu canal do YouTube, caso você queira rir). Definitivamente foram necessários mais de 300 batedores. Meus braços doíam depois que terminei, mas fui recompensado com este café gelado super saboroso. Adicionar o café batido aos meus biscoitos de chocolate foi uma ideia brilhante, se assim posso dizer, eles fizeram um grande sucesso nos meus cafés da manhã e até alguns amigos meus pediram a receita.
Biscoitos Dalgona com Gotas de Chocolate
Ingredientes
- 140 g Manteiga
- 200 g Farinha simples
- 100 g Açúcar mascavo macio
- 100 g Açucar refinado
- ½ colher de chá Fermento em pó
- ½ colher de chá Sal marinho
- 40 g Cacau em pó
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
- 3 colher de sopa Café Dalgona batido Amontoado, veja abaixo como fazer o chicote
- 2 colher de sopa Leite
- 25 g Avelãs picadas Opcional
- 150 g Lascas de chocolate
Para fazer o chicote de café Dalgona
- 2 colher de sopa Café instantâneo
- 2 colher de sopa Açúcar granulado
- 2 colher de sopa água quente
Instruções
Para fazer o chicote Dalgona
- Em uma tigela adicione os grânulos de café instantâneo, o açúcar e a água quente.2 colheres de sopa de café instantâneo, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, 2 colheres de sopa de água quente
- Bata os ingredientes até obter uma cor clara e fofa e a constância do chantilly. Isso deve levar alguns minutos para ser preparado. Coloque de lado.
Para fazer os biscoitos
- Pré-aqueça o forno a 175 graus.
- Em uma tigela grande ou batedeira, adicione a manteiga, o açúcar refinado, o açúcar mascavo macio, 3 colheres de sopa cheias de café Dalgona batido, o extrato de baunilha e o leite.140g de manteiga, 100 g de açúcar mascavo macio, 100g de açúcar refinado, 1 colher de chá Extrato de baunilha, 3 colheres de sopa de café Dalgona batido, 2 colheres de sopa de leite
- Misture os ingredientes úmidos até obter uma aparência cremosa e espessa e uma cor fundente.
- Em seguida, peneire a farinha e o cacau em pó em uma tigela Pyrex separada.200g de farinha simples, 40g de cacau em pó
- Adicione ½ colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal marinho e mexa rapidamente.½ colher de chá Sal marinho, ½ colher de chá de fermento em pó
- Adicione os ingredientes secos metade agora e metade depois de misturar um pouco. Em seguida, misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Por último adicione as gotas de chocolate e as avelãs e misture uma última vez.25g de avelãs picadas, 150g de gotas de chocolate
- Pegue uma assadeira. Faça 12 bolinhas de massa de biscoito, eu uso uma colher de tamanho médio para fazer minhas bolinhas de massa (lembre-se de espaçar os biscoitos uniformemente, pois eles expandem um pouco quando estão sendo assados).
- Pressione levemente a parte superior para baixo em cada biscoito e modele-o. tente não colocar muita pressão na massa, pois queremos que ela expanda um pouco no forno.
- Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por 10 minutos.
- Depois de assados, deixe por alguns minutos na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha para terminar de esfriar.
- Sirva e aproveite.
Vídeo
Notas
Nutrição
Pensamentos 2 sobre “Chocolate Chip Dalgona Cookies”
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Veja isso Receita de café Dalgona, complementa o sabor dalgona destes biscoitos perfeitamente. Nosso você pode experimentar nosso doces dalgona ou ppopgi.
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Como posso fazer com que todos os cookies fiquem do mesmo tamanho?
Para deixar os biscoitos de tamanho uniforme você pode usar aa colher de biscoito como os que uso no Vídeo do biscoito Dalgona ( https://youtu.be/RoGKBYmo3Tk?t=247 ). Ou você pode estender a massa de biscoito até a espessura desejada usando um rolo e então use um Cortador de biscoito. Depende de até onde você deseja ir para que seus biscoitos caseiros pareçam idênticos. Se você tiver mais perguntas relacionadas a cookies, me avise.