Índice
- Você precisa de uma receita infalível de biscoito de açúcar?
- Quer biscoitos de açúcar que tenham um sabor tão bom quanto a aparência?
- Quer saber como fazer a massa?
- Precisa de um biscoito que você possa fazer com antecedência?
- Quer ser criativo na cozinha?
- Pronto para experimentar algo novo?
- Ir para a receita
Você precisa de uma receita infalível de biscoito de açúcar?
Let me tell you, this Sugar Cookies recipe is the one I reach for whenever I want a dependable, delicious, and easy cookie that always impresses. Whether you're baking for the holidays, a birthday, or just because it's Tuesday, these cookies are soft, buttery, and endlessly customizable. You can keep them simple or go all out with decorations. They're a classic for a reason, and now they're yours to master.
Quer biscoitos de açúcar que tenham um sabor tão bom quanto a aparência?
We've all had sugar cookies that looked cute but tasted… bland. Not these. These are full of flavor, with hints of vanilla and almond, a perfectly crisp edge, and a soft center that melts in your mouth. They hold their shape beautifully in the oven, making them ideal for cookie cutters, but what really makes them special is the texture. Not too crumbly, never dry, and just the right amount of sweet.
Quer saber como fazer a massa?
Here's what I do: I start with softened butter and sugar, beaten just enough to bring everything together without overmixing. Then I add in a room-temperature egg, vanilla, and a splash of almond extract for a little extra flavor depth. The flour and salt go in last, and before you know it, the dough is ready. A short chill in the fridge helps it roll out smoothly and keeps your shapes looking sharp in the oven.
Precisa de um biscoito que você possa fazer com antecedência?
This dough was made for busy schedules. You can chill it overnight or even freeze it for a few weeks. When I'm prepping for a party or gifting tins of cookies, I always make a big batch in advance. You can even freeze cut-out shapes, then bake them straight from frozen with just a couple of extra minutes in the oven. The baked cookies stay fresh for days, so they're perfect for planning ahead
Quer ser criativo na cozinha?
Sugar Cookies are a blank canvas for creativity. You can sprinkle them with sanding sugar before baking, or decorate with royal icing or buttercream once they've cooled. Want to change up the flavor? Try adding citrus zest, cinnamon, or swapping in a different extract. I love making themed batches for different seasons, hearts for Valentine's Day, trees at Christmas, pumpkins for fall.
If you're baking with kids, let them go wild with cookie cutters and sprinkles. It's a simple way to create delicious memories.
Biscoitos de açúcar
Ingredientes
- 115 g manteiga sem sal em temperatura ambiente (½ xícara)
- 200 g açúcar granulado 1 xícara
- 1 Grande ovo à temperatura ambiente
- 1½ Colheres de chá extrato de baunilha
- ¼ colher de chá extrato de amêndoa
- 220 g farinha de trigo 1¾ xícaras
- ½ colher de chá sal marinho
Instruções
- Em uma batedeira equipada com um batedor em formato de pá, bata a manteiga amolecida e o açúcar juntos em velocidade média até que estejam combinados (cerca de um minuto).115 g de manteiga sem sal, 200 g de açúcar granulado
- Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa. Bata por mais um minuto, até a mistura ficar lisa e cremosa.1 ovo grande, 1 colher e meia de chá de extrato de baunilha, ¼ colher de chá de extrato de amêndoa
- Raspe as laterais da tigela. Adicione a farinha e o sal e bata em velocidade baixa até formar uma massa sem resíduos de farinha.220 g de farinha de trigo, ½ colher de chá de sal marinho
- Molde a massa em um formato oval ou disco achatado. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou durante a noite para mais sabor e facilidade de manuseio).
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Abra a massa gelada até obter uma espessura de cerca de 6 mm (¼ polegada). Corte-a no formato desejado usando cortadores de biscoitos e coloque-a delicadamente nas assadeiras, deixando um pouco de espaço entre cada uma.
- Se você quiser decorar com açúcar colorido, polvilhe antes de assar.
- Asse por 8 a 12 minutos, dependendo do tamanho: 8 minutos para biscoitos mini, 10 para médios e até 12 para grandes. As bordas devem estar começando a dourar.
- Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos e depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente antes de confeitar ou saborear como estão.
Notas
- Para melhores resultados, use manteiga e ovos em temperatura ambiente.
- Evite misturar demais a massa para manter os biscoitos macios.
- A massa pode ser preparada com antecedência e refrigerada durante a noite ou congelada por até 2 meses.
- Para congelar: corte e congele os biscoitos crus em uma única camada e transfira para um saco. Asse congelado, adicionando 1 a 2 minutos extras.
- Os biscoitos prontos permanecem frescos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.
Nutrição
Pronto para experimentar algo novo?
Once you've nailed this Sugar Cookies recipe, there's a whole world of baking waiting for you. I recommend trying our amazingly easy biscoitos de chocolate, temperado bonecos de gengibre, ou biscoitos de açúcar com gotas de limão for more seasonal treats. And don't forget to visit our canais de mídia social, we're always sharing new baking inspiration, kitchen tips, and behind-the-scenes peeks at what we're cooking up.
