Inhoudsopgave
Jam tarts: the low-effort, high-reward dessert you probably forgot about. A flaky, buttery crust filled with glossy, ruby-red strawberry jam-what's not to love? If you grew up making these with leftover pie dough (thanks, Mom), you know exactly what I'm talking about.
Een nostalgisch bakmoment
There's something about jam tarts that takes me straight back to childhood. My mom would roll out the extra pie crust dough, hand me a cutter, and let me go to town pressing circles into the pastry. We'd spoon jam into the centers-usually more than necessary-and bake them until the house smelled like pure nostalgia. Now, I make them as a fun, foolproof treat. Bonus: they pair just as well with a glass of prosecco as they do with a cup of tea.
De taartbodem die nooit faalt
This recipe is built on my go-to pie crust-the same one my mum swore by. When I moved out, she let me copy down a handful of recipes she deemed “essential,” and this was one of them. It's buttery, versatile, and works for everything from apple pie to savory kip- en champignonstaart (laat alleen de suiker weg).
Hoe bewaar je jamtaarten?
Vers uit de oven zijn ze perfect. Maar als je ze alvast wilt maken:
- Kamertemperatuur: 2 dagen, goed ingepakt.
- Koelkast: 4-5 days, airtight container.
- Vriezer: Tot 5 maanden. Ontdooien en dan een paar minuten in de oven opwarmen.
The Calories? Let's Talk.
Each jam tart clocks in at around 116 calories-but that depends on the jam. I use homemade strawberry jam, but if you're looking for a lighter option, go for a reduced-sugar or sugar-free version. Same delicious treat, fewer calories.
So, whether you're making these for nostalgia, for a party, or just because you have some jam in the fridge that needs a purpose, trust me-this is a recipe worth keeping.
Kan ik deze van tevoren maken?
Jazeker! Maak het deeg van tevoren klaar en bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast. Je kunt ook voorgesneden taartbodems invriezen en ze vers bakken wanneer je ze nodig hebt.
Wil je dat ik een aantal van deze zaken direct in het bericht integreer, zodat het bericht soepeler verloopt?
Aardbeienjamtaartjes
Ingrediënten
- 300 G bloem plus een beetje extra voor het uitrollen van het deeg
- ¼ theelepel Zout
- 2 eetlepels basterdsuiker
- 150 G ongezouten boter gekoeld
- 1 groot eidooier
- 3-4 eetlepels ijswater
- 1 eetlepels Melk
- 24 Theelepels aardbeienjam
Instructies
- De eerste stap is om de gekoelde boter in kleine blokjes te snijden.150 g ongezouten boter
- Zeef de bloem in een grote mengkom. Voeg je boterblokjes toe en wrijf met je vingertoppen de bloem en de boter door elkaar totdat je een kruimelige textuur krijgt die bijna op broodkruimels lijkt.300 g bloem
- Voeg vervolgens het zout en 2 eetlepels kristalsuiker toe en roer snel.¼ theelepel zout, 2 eetlepels fijne kristalsuiker
- Maak een kuiltje in het midden van het verkruimelde mengsel en voeg de dooier van een ei toe en voeg het water toe. Meng met een spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten en blijf mixen tot er een zacht deeg ontstaat.1 grote eidooier, 3-4 eetlepels ijskoud water
- Kneed het deeg een paar keer en druk het plat tot een schijfvorm. Dek af met huishoudfolie en zet ongeveer een uur in de koelkast.
- Nadat het deeg is afgekoeld, haalt u het eruit en zet u het opzij om het weer op bijna kamertemperatuur te brengen.
- Verwarm je oven voor op 180°C en vet 2 cupcakevormpjes in met een beetje boter of spuitolie
- Verdeel het deeg nu in twee stukken, dit vergemakkelijkt het uitrollen. Bestuif een schoon werkblad en een deegroller met bloem.
- Rol het deeg uit en gebruik een koekjesvormer om cirkels uit te snijden. Plaats een cirkel taartdeeg op elk cupcake-gat.
- Voeg een theelepel jam toe in het midden van elke taart in de blikken.24 theelepels aardbeienjam
- Rol het overgebleven deeg uit en gebruik een mini-hartkoekjesvormer, steek er kleine hartjes uit en plaats er één in het midden van elke jamtaart.
- Bestrijk de bovenkant van elk hart en de rand van de taartjes met een beetje melk.1 eetlepel melk
- Wees voorzichtig en strooi een beetje suiker op elk hart van het deeg, zodat er geen suiker op de jam terechtkomt.
- Plaats de taart in het midden van de oven en bak gedurende 15-18 minuten. De taartbodem moet er goudbruin uitzien als hij klaar is met koken.
- Eenmaal gekookt, overbrengen naar een koelrek en serveren zodra de jamtaartjes volledig zijn afgekoeld.
Opmerkingen
Voeding
4 thoughts on “Strawberry Jam Tarts”
Geef een reactie
Als je van dit klassieke recept voor jamtaart houdt, kijk dan eens naar een aantal van deze recepten Houd van voedselfeeds andere taart- en gebakdesserts, dit mini-kersentaart liefdeshartjes is een super leuk en erg lekker recept om te proberen.
Je kunt ook volgen Liefde Voedsel Voer op sociale media waar je elke week nieuwe recepten ziet verschijnen.
Geweldig eenvoudig recept voor Valentijnsdag, bedankt
Bedankt George, geniet ervan.
Ik vind deze jamtaartjes zo leuk, zo schattig!
Bedankt Tim