Donuts bedekt met chocola


Geniet van zelfgemaakte, met chocolade geglazuurde donuts voor een heerlijke mix van rijke cacaosmaak en zachte, gouden goedheid.



donuts bedekt met chocola

Donuts, of donuts, ongeacht hoe je ze spelt, nemen een geliefde plaats in in het rijk van verrukkelijke desserts over de hele wereld. Deze week begon ik aan een heerlijk culinair avontuur, waarbij ik een partij onweerstaanbaar heerlijke met chocolade omhulde donuts maakte. Deze lekkernijen, versierd met levendige, opvallende hagelslag, belichamen werkelijk een zoete symfonie van smaken.

gemengde geglazuurde zelfgemaakte donuts

De donuts zagen er zo verdomd goed uit dat ik zelfs overwoog om er mooie kunstwerken van te maken – maar wie houd ik voor de gek? We hebben ze in recordtijd verslonden. Ik bedoel, met een gezin van acht is het geen wonder dat deze smakelijke lekkernijen sneller verdwenen zijn dan je kunt zeggen ‘heerlijk’. Het is veilig om te zeggen dat ze ter plaatse zijn geraakt!

Het maken van deze verrukkelijke donuts bleek een fluitje van een cent. Omdat ik in een regio woonde zonder het gemak van Krispy Kreme of Dunkin' Donuts in de buurt, en zonder de luxe van donutbezorgdiensten, greep ik de kans om de kunst van het maken van donuts in mijn eigen keuken onder de knie te krijgen. Ierland, zou je kunnen zeggen, kent zijn culinaire uitdagingen, maar ik zou niet anders willen – ik vind het heerlijk om deze plek mijn thuis te noemen.

Donuts maken eenvoudig gemaakt

Je zou je kunnen afvragen of je in een gespecialiseerd bedrijf wilt investeren donut maker of donutblikken zijn noodzakelijk voor dergelijke culinaire inspanningen. Het antwoord ligt in eenvoud. Dit recept elimineert de noodzaak van dure, ruimterovende keukengadgets. In plaats daarvan kunt u een grote pan of een friteuse, samen met een paar koekjesvormers van verschillende grootte, is alles wat nodig is. Deze pragmatische aanpak vereenvoudigt niet alleen het proces, maar verbetert ook de authentieke gefrituurde donutervaring. Als je de voorkeur geeft aan gebakken donuts, maak je geen zorgen, want ik bied een even verrukkelijk veganistisch alternatief aan in de Love Food Feed-dessertsectie.

Voor degenen met een onverzadigbare liefde voor donuts is een uitstapje naar Dunkin' een bekend ritueel. Dunkin' is een geliefd koffie- en donutparadijs en voldoet aan de smaak van zowel koffieliefhebbers als donutliefhebbers. Om die gekoesterde Dunkin'-ervaring thuis na te bootsen, kun je overwegen om je zelfgemaakte donuts aan te vullen met Dunkin'-koffie, beschikbaar voor snelle thuisbezorging via Amazon Prime.

Waar is chocoladedonutglazuur van gemaakt?

Chocoladedonutglazuur wordt meestal gemaakt van een combinatie van de volgende ingrediënten:

  • Ongezoet cacaopoeder: Voor de rijke chocoladesmaak.
  • Banketbakkerssuiker (poedersuiker): om het glazuur zoeter en dikker te maken.
  • Melk: Om de gewenste consistentie en romigheid te bereiken.
  • Vanille-extract: voor smaakverbetering.
  • Boter: In sommige recepten wordt een kleine hoeveelheid gesmolten boter toegevoegd voor rijkdom en glans.
  • Een snufje zout: om de zoetheid in evenwicht te brengen en de chocoladesmaak te versterken.

U kunt de ingrediënten en hun hoeveelheden aanpassen aan uw smaakvoorkeuren. Het glazuur wordt op donuts aangebracht om een heerlijke chocoladesmaak en een glanzende afwerking toe te voegen.

Is het beter om donuts te bakken of braden?

Of het beter is om donuts te bakken of braden, hangt af van persoonlijke voorkeuren en voedingsoverwegingen. Hier is een vergelijking:

Donuts bakken:

  • Gezondere optie: Gebakken donuts worden vaak als een gezondere keuze beschouwd, omdat ze dat niet zijn gefrituurd in olie, wat resulteert in een lager vetgehalte.
  • Textuur: Gebakken donuts hebben meestal een cakeachtige textuur, die lichter en minder vettig kan zijn.
  • Apparatuur: Voor het bakken van donuts zijn een oven en donutpannen nodig, waardoor het een geschikte optie is voor degenen die frituren willen vermijden.

Donuts frituren:

  • Traditionele smaak: Gefrituurde donuts hebben die klassieke, licht knapperige buitenkant en zachte, donzige binnenkant die veel mensen associëren met donuts.
  • Rijkdom: Frituren geeft een aangename rijkdom aan de donuts dankzij de opname van wat olie tijdens het kookproces.
  • Textuur: Gefrituurde donuts zijn over het algemeen lekkerder, met een heerlijk gouden en knapperige korst.

Uiteindelijk hangt de keuze tussen bakken en braden af van jouw smaakvoorkeuren en voedingsdoelen. Gebakken donuts zijn een lichtere optie, terwijl gefrituurde donuts een meer traditionele en heerlijke ervaring bieden. Beide hebben hun voordelen, zodat u de methode kunt kiezen die het beste bij uw voorkeuren en levensstijl past.

donuts bedekt met chocola

Donuts bedekt met chocola

Ik hou van Food Feed Editors
Hoe maak je met chocolade bedekte donuts. Deze donuts zijn licht, luchtig en het chocoladeglazuur complimenteert de donuts perfect.
5 van 11 stemmen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 12 minuten
Stijgende tijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur 2 minuten
Cursus Nagerecht
Keuken Amerikaans, Nederlands
Porties 13
Calorieën 217 kcal

Ingrediënten
  

Voor de chocoladetopping

  • 250 G Aangedreven suiker
  • 45 G cacaopoeder
  • ½ theelepel Vanille geur
  • 2-3 theelepel Melk
  • 2 eetlepel Kleurrijke hagelslag naar boven Optioneel

Instructies
 

Bereid het deeg:

  • Breek in een hittebestendige Pyrex-kom twee eieren en klop ze grondig.
    2 middelgrote eieren
  • Voeg de ongezouten boter en warme melk toe aan de eieren. Klop tot de boter volledig gesmolten is.
    1 eetlepel boter, 150 ml Warme melk
  • Roer er een eetlepel gedroogde gist door.
    1 eetl gedroogde gist
  • Voeg de vanille-essence, een snufje zeezout en drie eetlepels basterdsuiker toe. Klop het mengsel tot het goed gemengd is.
    1 theelepel vanille-essence, 1/8 theelepel Zout, 3 eetlepels kristalsuiker
  • Voeg geleidelijk de bloem voor alle doeleinden toe, beetje bij beetje, terwijl u voortdurend blijft kloppen. Er ontstaat een zacht deeg.
    300 g gewone bloem

Kneed het deeg:

  • Strooi een kleine hoeveelheid bloem op je handen en een schoon oppervlak.
  • Kneed het deeg ongeveer een minuut tot het glad en elastisch wordt.
  • Vorm het deeg tot een bal en doe het terug in de Pyrex-kom.

Laat het deeg rijzen:

  • Dek de Pyrex-kom af en laat het deeg ongeveer 20 minuten rijzen. Gedurende deze tijd zal het deeg groter worden.
  • Om te controleren of het deeg klaar is, prikt u er lichtjes met uw vinger in. Als het terugveert, is het klaar om te rollen.

Rol en snijd de donuts:

  • Bestrooi een schoon oppervlak en een deegroller met bloem.
  • Rol het deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is. Als je geen donutsnijder hebt, kun je voor de donutgaten twee uitstekers van verschillende grootte gebruiken, of zelfs de dop van een drinkfles.
  • Verhit plantaardige olie in een frituurpan of een pan met dikke bodem tot een temperatuur van 170 graden Celsius (338 graden Fahrenheit).
  • Terwijl de olie aan het opwarmen is, laat je de donuts weer rijzen.

Bak de donuts:

  • Zodra de olie de gewenste temperatuur heeft bereikt, laat je voorzichtig een paar donuts in de hete olie zakken. Het aantal donuts dat u in één keer kunt frituren, is afhankelijk van de grootte van uw friteuse.
    1 Olie
  • Bak elke donut ongeveer 1 minuut aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn. Draai ze om om een gelijkmatige bereiding te garanderen.

Afgieten en afkoelen:

  • Haal de gebakken donuts uit de olie en leg ze op een bord bekleed met een paar vierkantjes keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
  • Breng de donuts over naar een rooster om volledig af te koelen.

Bereid de chocoladeglazuur voor:

  • Terwijl de donuts afkoelen, maak je de chocoladeglazuur.
  • Meng in een andere Pyrex-kom gezeefde poedersuiker, gezeefd cacaopoeder, vanille-essence en 2-3 theelepels melk. Meng tot je een glad en dik chocoladeglazuur verkrijgt.
    250 g suiker, 45 g cacaopoeder, ½ theelepel Vanille-essence, 2-3 theelepel melk

Bestrijk de donuts:

  • Dompel elke afgekoelde donut in het chocoladeglazuur en zorg ervoor dat deze gelijkmatig bedekt is.
  • Plaats de met chocolade geglazuurde donuts terug op het rooster.

Versier en serveer:

  • Terwijl het chocoladeglazuur nog nat is, voeg je kleurrijke hagelslag toe aan de bovenkant van elke donut.
    2 eetlepels kleurrijke hagelslag naar boven
  • Laat de donuts een tijdje staan, zodat de toppings kunnen opstijven.
  • Serveer en geniet van je heerlijke zelfgemaakte met chocolade bedekte donuts!

Opmerkingen

Pro-tips voor perfecte donuts
  1. Optimaal rijzen van deeg: Zorg ervoor dat uw deeg efficiënt rijst door het op een warme, tochtvrije plaats te plaatsen. In koudere omgevingen kan het rijsproces langer duren, dus kies een locatie met een stabiele en iets warmere temperatuur.
  2. Niet-plakkerig kneden: Om te voorkomen dat het deeg tijdens het kneden aan je handen blijft plakken, bestuif je je handen licht met bloem. Deze kleine stap maakt het proces niet alleen soepeler, maar behoudt ook de ideale consistentie van het deeg.
  3. Alternatieven voor donutsnijders: Maak je geen zorgen als je geen gespecialiseerde donutsnijder hebt. Gebruik in plaats daarvan twee uitstekers van verschillende grootte om uw donuts vorm te geven. Een ingenieus alternatief is het gebruik van de dop van een drinkfles, omdat deze de donutgaten perfect op maat maakt. Deze vindingrijke tip zorgt ervoor dat u prachtig uniforme donuts krijgt.
Door deze professionele tips en trucs te volgen, ben je op weg om elke keer onberispelijke donuts te maken.

Voeding

Calorieën: 217kcalKoolhydraten: 43GEiwit: 4GDierenarts: 4GVerzadigde dierenarts: 1GTransveteraan: 1GCholesterol: 29mgNatrium: 47mgPotassium: 107mgVezel: 2GSuiker: 23GVitamine A: 83IUVitamine C: 1mgCalcium: 26mgIjzer: 2mg
Trefwoord luchtig, chocolade, gefrituurd, donuts, donuts, licht, snel en gemakkelijk, hagelslag
Dit recept geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Als je net zoveel van geglazuurde donuts houdt als ik, kijk dan eens op mijn dubbele chocolade frosted donuts. Ze zijn een van mijn favoriete smaakdonuts.

Dubbele chocolade frosted donuts

Blijf verbonden met Liefde Voedsel Voer op verschillende sociale mediaplatforms om onze nieuwste recepten te ontdekken, die wekelijks verschijnen. Vind ons op Facebook, Twitter, Tumblr, Instagram en YouTube voor een spannende culinaire reis.