Inhoudsopgave
Er schuilt een stille vreugde in het thuis bakken van donuts. De keuken warmt zachtjes op. Het beslag komt in één kom samen. De donuts komen goudbruin en geurig uit de oven, hun zachte binnenkant wacht erop om in een glanzende, roze glazuur gedoopt te worden. Deze veganistische gebakken donuts zijn licht, zoet en charmant, met een vrolijke eenvoud die ze ideaal maakt voor ontbijt, dessert of tussendoor.
Dit recept bewijst dat comfort food zowel plantaardig als heerlijk kan zijn. Gemaakt zonder eieren of zuivel, en zonder te hoeven frituren, zijn deze donuts een aanrader voor iedereen die bakkerij-achtige lekkernijen wil maken met alleen een mengkom en een donutvorm.
Een donut voor de moderne keuken
Traditionele donuts maken vaak gebruik van gist, eieren en frituurolie, waardoor ze aanvoelen als een weekendproject. Deze gebakken veganistische donuts doen dat allemaal niet. Het deeg wordt in een paar minuten gemengd met behulp van ingrediënten uit de voorraadkast, in een donutvorm gegoten en gebakken tot het net stevig is. Appelcider azijn en plantaardige melk bootsen de rijke en zachte smaak van karnemelk na, terwijl bakpoeder voor het rijzen zorgt.
Het resultaat is een zachte, smeuïge donut die zijn vorm behoudt en perfect glazuurt. Het aardbeienglazuur is gekleurd met een paar druppels kleurstof en afgewerkt met speelse sprinkles. De kleur doet denken aan de klassieke cartoondonut, maar de smaak is volwassener.
In de winkel gekochte opties
Als bakken geen optie is, zijn er een paar kant-en-klare veganistische donuts die het proberen waard zijn.
In het Verenigd Koninkrijk verkoopt Krispy Kreme een gecertificeerd veganistische Original Glazed-donut (en verschillende andere veganistische varianten), verkrijgbaar in winkels en via bezorging in het hele land, waaronder klassiekers zoals Chocolate Orange, Caramel Iced Ring, Strawberry Iced Ring, Cookies & Kreme en meer.
Greggs biedt ook een veganistische Glazed Ring Doughnut aan. Het recept voor de klassieke glazed ring is nu volledig veganistisch en is nu te koop in winkels door het hele land.
In de Verenigde Staten biedt Dunkin' momenteel geen veganistische donuts aan. Ze hebben wel veganistische producten zoals bagels, hash browns, avocado-toast, en zelfs de per ongeluk veganistische Braided Apple Pie - maar vanaf 2025 staan er geen plantaardige donuts meer op het menu.
Totdat meer bakkerijen en ketens hun veganistische donutaanbod uitbreiden, blijft thuis bakken de meest betrouwbare en bevredigende manier om te genieten van verse plantaardige donuts.
Creatieve veganistische toppings en vullingen
Op zoek naar inspiratie? Probeer deze vegan-vriendelijke toppings:
- Geroosterde kokosvlokken
- Verse fruitschijfjes zoals aardbeien of kiwi
- Gemalen geroosterde noten
- Veganistische mini-marshmallows
- Cacaopoeder of kaneelsuiker
- Jam, gelei of appelboter als vulling
- Ahornsiroopglazuur of vanille-ijs
De mogelijkheden worden alleen beperkt door uw verbeelding en wat u in uw keukenkastjes hebt staan.
Beste veganistische donutrecept ooit
Apparatuur
Ingrediënten
Voor de donuts
- 180 G Meel
- 65 G Basterdsuiker
- ½ theelepel Bakpoeder
- 60 milliliter Olie Voor dit recept heb ik zonnebloemolie gebruikt
- 190 milliliter Ongezoete sojamelk maar u kunt de melk gebruiken die u verkiest
- ½ theelepel Vanille-extract
- 1.5 theelepel appelcider azijn
Voor het glazuur
- 190 G Poedersuiker
- 2-4 eetlepel Melk Ik heb ongezoete sojamelk gebruikt
- Een paar druppels Roze voedselkleurstof
- Een paar druppels Aardbeien smaakstof
- 35 G Hagelslag naar keuze Ik heb eenhoornconfetti en gekleurde strengen gebruikt
Instructies
Om de donuts te maken
- Verwarm eerst de oven voor op 190 °C
- Doe de melk en de appelciderazijn in een kom en laat dit 10 minuten staan, zodat de melk kan schiften.1,5 theelepel appelciderazijn, 190 milliliter Ongezoete sojamelk
- Doe alle overige ingrediënten in de kom. En voeg je gestremde melk toe.180 g bloem, 65 g suiker, ½ theelepel bakpoeder, 60 milliliter olie, ½ theelepel Vanille-extract
- Klop de ingrediënten eenvoudigweg ongeveer een minuut door elkaar, of totdat het mengsel een gladde en romige consistentie heeft.
- Giet het vegan donutmengsel uit de kom in een maatbeker.
- Vet de donutvorm in (hiervoor kun je spuitolie of vegan boter gebruiken).
- Giet dan eenvoudig het veganistische donutmengsel in de donutringen op het blik (probeer niets van het mengsel in het midden te krijgen, want we willen dat onze donuts een leeg midden hebben).
- Plaats uw donuts vervolgens eenvoudigweg 12 minuten in uw voorverwarmde oven (bij verschillende ovens kunnen de tijden variëren).
- Eenmaal gekookt, laat u de donuts een minuut in de donutvorm liggen om iets af te koelen (wachten maakt het gemakkelijker om uw heerlijke donuts uit de vorm te halen).
- Plaats de veganistische donuts vervolgens op een rooster om af te koelen.
- Terwijl de donuts afkoelen, pak je de ingrediënten om het prachtige glazuur te maken dat bovenop je veganistische gebakken donuts past.
Om het glazuur te maken
- Ook dit is supergemakkelijk te maken: doe de ingrediënten gewoon in een Pyrex-kom en roer tot het glad en vloeibaar is, met een zeer plakkerige textuur. (Gebruik altijd een glazen kom als je voedingskleurstof gebruikt, omdat dit vlekken op je beste porselein kan veroorzaken)190 g poedersuiker, Een paar druppels Roze voedingskleurstof, Een paar druppels Aardbeienaroma, 2-4 eetlepels melk
- Doop en draai de bovenkant van je donuts in het prachtige roze glazuur en plaats ze vervolgens op een rooster
- Bestrooi tenslotte met hagelslag of eetbare confetti naar keuze.35 g Hagelslag naar keuze
- Wacht tot het donutglazuur is uitgehard en eet en geniet ervan
Video
Opmerkingen
Voeding
2-gedachten over “Best Vegan Donut Recipe Ever”
Geef een reactie
Deze veganistische gebakken donuts bewijzen dat zelfgemaakte donuts makkelijker, gezonder en lekkerder kunnen zijn dan donuts uit de winkel. Ze zijn zacht en mals, met een licht krokant randje en een opvallend roze randje dat er bijna te mooi uitziet om op te eten.
Bijna.
Dus ga je gang. Verwarm de oven voor, pak je mengkom en probeer het zelf. Je zult merken dat één portie nooit genoeg is.
Zijn er nog andere veganistische toppings en vullingen die je zou aanbevelen?
Ja Luca! Probeer enkele van deze smakelijke ideeën voor veganistische toppings en vullingen: