¿Qué son los copos de avena?


Aprenda todo lo que necesita saber sobre los copos de avena, desde qué son los copos de avena hasta los beneficios para la salud y todo lo demás.


Publicado: junio 17, 2023 · Modificado: febrero 8, 2024 por Jennifer Ryan

¿Qué son los copos de avena?

Los granos de avena cocidos al vapor y aplanados se conocen como copos de avena o avena tradicional. Esta avena tiene una textura más suave y un sabor más suave en comparación con la avena cortada en acero, ya que se ha sometido a una cocción parcial. Además, toman menos tiempo para prepararse. Copos de avena parecen discos planos, irregularmente redondos y ligeramente texturizados. La avena arrollada es avena que ha sido cocida al vapor y aplanada en copos. Son uno de los tipos de avena más populares y se usan comúnmente para hacer harina de avena. También se pueden usar para hacer granola, muesli, galletas y otros productos horneados. Los copos de avena son una buena fuente de fibra dietética, proteínas, hierro y otras vitaminas y minerales esenciales. También son bajos en grasa y casi no contienen colesterol ni sodio.

¿Qué son los copos de avena?

¿Quién creó la avena arrollada?

Déjame contarte sobre Fernando Schumacher, el mago de la avena de Alemania! Trajo consigo una técnica especial para procesar y moler avena que fue totalmente revolucionaria. Y escucha esto, ¡probablemente sea el genio que inventó los copos de avena precocidos! ¿Por qué? Porque la gente se estaba impacientando y quería que su avena se cocinara más rápido. Entonces, Ferdinand se puso su gorra de pensar y se le ocurrió una solución que haría que la hora del desayuno fuera muy fácil. Gracias a él, ahora podemos disfrutar de un tazón de avena caliente sin tener que esperar una eternidad a que se cocine. ¡Felicitaciones a ti, Fernando!

receta perfecta de papilla cremosa

Cómo usar avena arrollada

¿Sabías que los copos de avena normales se pueden comer sin cocinar más? Sí, escuchaste bien, ¡puedes comer avena cruda! Todo lo que necesita hacer es remojarlos en un líquido a base de agua como leche o sustitutos lácteos de origen vegetal durante 1 a 6 horas. La duración del remojo depende de la forma y el tamaño de la avena. Remojar la avena y hacer avena sabrosa durante la noche para el desayuno es una de mis formas favoritas de usar avena.

Avena con Manzana y Canela

Si te apetece, puedes cocinar avena integral como cereal para el desayuno. Tardan un poco más en cocinarse que otras formas de avena, pero la espera vale la pena. Los copos de avena son un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de delicias como granola, muesli, tortas de avena, flapjacks y barras de granola. ¡Así que adelante, sea creativo con su avena tradicional y disfrute de una comida saludable y deliciosa!

¿Qué son los copos de avena?

¿Qué tipos de avena hay?

¡Hablemos más sobre los diferentes tipos de avena que existen!

  • Copos de avena: En primer lugar, tenemos avena arrollada a la antigua, esta es la avena clásica y confiable que existe desde hace años. Tienen un sabor suave y una textura más suave que la avena cortada en acero, y se tarda mucho menos en prepararlos ya que se han cocinado parcialmente.
  • Avena cortada en acero: Luego está la avena cortada en acero, que es la más cercana a la avena original sin procesar, con una textura más vigorosa y un sabor más a nuez que la avena arrollada o rápida. Aunque tardan un poco más en cocinarse, el tiempo adicional vale la pena por la delicia que obtendrá al final. ¡Solo de 15 a 30 minutos y tendrás un tazón tibio de bondad de avena!
  • Avena rápida: Si te sientes más elegante, incluso hay avena de cocción rápida y avena instantánea. La avena rápida es la opción perfecta para las mañanas ocupadas cuando no tienes tiempo para preparar un desayuno caliente. Se enrollan aún más delgados que la avena tradicional, por lo que se cocinan en solo unos minutos y tienen un sabor suave y una textura blanda y blanda. Así que adelante, duerma cinco minutos más, ¡todavía tendrá tiempo para un sabroso desayuno con avena rápida!
  • Avena orgánica: Los copos de avena orgánicos son pequeñas pepitas de bondad que se cultivan sin pesticidas, fertilizantes o productos químicos artificiales, lo que los convierte en una fuente de energía natural y pura. También puede obtener avena rápida orgánica e instantánea.
  • Avena molida a la piedra: ¡Pero espera hay mas! ¿Sabías que también hay avena escocesa y avena irlandesa? La avena molida a la piedra es avena molida en un molino de piedra, que es un método tradicional de moler granos. Este proceso ayuda a conservar los aceites y nutrientes naturales de la avena, lo que da como resultado un cereal para el desayuno sabroso y nutritivo. Además, la avena molida a la piedra tiene una textura y un sabor únicos que no encontrará en otros productos de avena.
Gachas De Avena

¿Cuál es la diferencia entre avena arrollada y avena cortada?

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre la avena arrollada y la avena cortada en acero? Bueno, déjame decirte, ¡es una historia de dos texturas! Los copos de avena se han aplanado y cocido al vapor, creando una consistencia cremosa y suave, perfecta para su tazón de avena matutino. Por otro lado, la avena cortada con acero se ha cortado en trozos pequeños con cuchillas de acero reales y está muy cerca de la avena original sin procesar, lo que crea una textura más fuerte y masticable. Entonces, todo depende de si prefieres la avena suave y cremosa o espesa y con trozos.

Gachas De Manzana Y Canela Con Nueces Y Sirope De Arce

Valor nutricional y beneficios para la salud de la avena arrollada

¿La avena es como un superhéroe en el mundo de los granos? Están repletos de todo tipo de vitaminas, minerales y antioxidantes importantes que los convierten en alimentos súper nutritivos. Además, son más ricos en fibra y proteína en comparación con otros granos, por lo que te mantendrán lleno y satisfecho por más tiempo.
Empecemos con la información nutricional de una ración de 40g de copos de avena.

  • Calorías: 142
  • Proteína: 4,9 g
  • Grasa: 1,7 g
  • Carbohidratos: 24,7g
  • De los cuales son azúcares: 0,3g
  • Fibra: 4,2 g
  • Sal: <0.01g

Avena es una fuente inagotable de nutrición, repleta de vitaminas y minerales esenciales como manganeso, molibdeno, fósforo, cobre, biotina y vitamina B1 (tiamina). Entonces, comience bien la mañana con un delicioso tazón de avena.

La avena no tiene que ser solo un plato aburrido de papilla, se puede usar en muchas recetas deliciosas. Al agregar avena a su dieta diaria, puede reducir potencialmente su riesgo de enfermarse, mantener su intestino feliz y saludable y sentirse lleno y satisfecho por más tiempo. Entonces, ¿por qué no darle vida a tu rutina de desayuno con un tazón de avena y dejar que haga su magia en tu cuerpo? Tus papilas gustativas y tu estómago te lo agradecerán. Aquí está 10 ideas de papillas saludables y deliciosas para empezar!

Mejores Recetas de Gachas de Avena

Incorporar avena en su dieta

Aquí hay algunas ideas para el desayuno, el almuerzo y la cena que son un poco diferentes.

  1. Avena durante la noche – Remoje la avena en leche o yogur durante la noche y cubra con sus frutas y nueces favoritas.
  2. Batido De Avena – Combine avena, leche/yogurt, plátano y miel para obtener un batido de desayuno repleto de proteínas.
  3. La harina de avena cocida al horno – mezcle avena, arándanos, nueces picadas, leche de almendras y especias para crear un delicioso plato de desayuno.
  4. Gachas De Avena – agregue avena, canela, semillas de chía, miel, leche de almendras y mantequilla de almendras para una comida abundante por la mañana.
  5. Tortitas De Avena – combina avena, plátanos, huevos, levadura en polvo y leche de almendras para un desayuno saludable.
  6. Bocaditos De Avena – mezcle avena, harina de almendras, arándanos, mantequilla de maní y chispas de chocolate para obtener sabrosos bocados energéticos.
  7. Galletas De Avena Sin Harina – mezcle avena, plátano, mantequilla de almendras y miel para crear una galleta saludable.
  8. Cuencos de salvado de avena – mezcle cereal de salvado de avena y leche de almendras y cubra con almendras, arándanos y miel.
  9. pan de avena – combine avena, yogur, miel, leche de almendras y especias y hornee en un horno para obtener un pan delicioso.
  10. buñuelos de avena – Combina avena con otros ingredientes como huevos y vegetales rallados para un delicioso refrigerio.
  11. Granola – Tostar avena con miel, azúcar y otros frutos secos, semillas y frutos secos para obtener una cubierta de granola crujiente.
  12. Pollo con costra de avena – Use avena y especias para cubrir el pollo antes de hornear para una comida deliciosa y nutritiva.
  13. Muffins Rellenos De Avena – Agregue avena a una receta básica de panecillos para agregar textura y nutrición.