Receta antigua

Levanten sus copas, porque estamos a punto de preparar una de las recetas más queridas y atemporales: la Old Fashioned. Inventado a principios del siglo XIX, este brebaje icónico ha resistido la prueba del tiempo y ha capturado los corazones de innumerables entusiastas del whisky en todo el mundo. Con su estilo suave y su rica historia, el Old Fashioned continúa reinando como el cóctel clásico por excelencia. Así que toma tu cristalería favorita, desempolva tus habilidades de bartender y sumérgete en esta fascinante y atemporal libación.

Consejos y trucos para hacer el Old Fashioned perfecto

• Elija la cristalería adecuada: Utilice vasos de cristal tallado antiguos para realzar la experiencia antigua. El peso y la textura del vaso pueden mejorar enormemente el disfrute de la bebida.
• Utilice ingredientes de calidad: Opte por whisky o bourbon de alta calidad como base. No dude en derrochar en una buena marca para realzar el sabor de su producto antiguo.
• Tómese el tiempo para revolver: Revolver bien el cóctel a la antigua es crucial para lograr un cóctel bien equilibrado. Revuelva suavemente, permitiendo que los sabores se mezclen sin diluir la bebida demasiado rápido.
• No olvides el toque cítrico: Use un pelador o un cuchillo para cortar una tira fina de cáscara de limón o naranja para darle un toque cítrico aromático. Exprime los aceites de la cáscara sobre la bebida girándola sobre el vaso antes de colocarla para decorar.
• Endulzar al gusto: Ajusta el nivel de dulzor según tu preferencia agregando más o menos azúcar. Recuerde, un estilo antiguo debe tener algo de dulzura, pero no debe ser abrumador.

• Experimente con diferentes amargos: Si bien el amargo de Angostura tradicional se usa comúnmente, siéntase libre de explorar diferentes variaciones, como el amargo de naranja o cereza, para agregar sabores y notas aromáticas únicas.
• El hielo importa: Utilice cubitos o esferas de hielo más grandes en lugar de pequeños para evitar una dilución excesiva mientras disfruta lentamente de su hielo tradicional. El derretimiento lento ayudará a mantener la integridad de los sabores.
• Siéntate y saborea: Un añejo se disfruta mejor lentamente, permitiendo apreciar sus complejidades y aromas. Tómate tu tiempo y experimenta cada sorbo, convirtiéndolo en un momento de pura relajación.