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Inhaltsverzeichnis
Kirsch-Brownies
Utensilien
Zutaten
- 250 Gramm Kirschen gewaschen, halbiert und entkernt
- 300 Gramm dunkle Schokolade zum Schmelzen
- 340 Gramm Selbstaufziehendes Mehl
- 3 Esslöffel Kakaopulver gehäuft
- 306 Gramm feiner Zucker
- Prise Salz
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 460 ml ungesüßte Sojamilch Sie können jede Art von Milch verwenden, die Sie mögen
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen
- Bereiten Sie als Nächstes eine große Pyrexform vor, fetten Sie sie mit etwas Butter oder Öl ein, legen Sie sie mit Pergamentpapier aus und stellen Sie sie beiseite.
- Brechen Sie nun 300 g dunkle Schokolade in eine separate Pyrex-Glasschüssel und erhitzen Sie sie über einer Pfanne mit siedendem Wasser; rühren, bis es geschmolzen ist. Dann legen Sie es auf die Seite.300 Gramm dunkle Schokolade
- In eine große Rührschüssel oder Küchenmaschine das selbsttreibende Mehl, Kakaopulver, Puderzucker und eine Prise Salz geben.340 Gramm selbstaufgehendes Mehl, 3 Esslöffel Kakaopulver, 306 Gramm Puderzucker, Prise Salz
- Geben Sie dann in einem Messbecher Milch, Vanilleextrakt und Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie ein wenig um.1 Esslöffel Vanilleextrakt, 60 ml Sonnenblumenöl, 460 ml ungesüßte Sojamilch
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Gießen Sie nach dem Mischen Ihre köstliche geschmolzene Schokolade hinein, die wir beiseite gelegt haben.
- Als nächstes fügen Sie Ihre Kirschhälften hinzu und mischen Sie erneut. Wenn die Mischung gut eingearbeitet ist, schnappen Sie sich Ihr vorbereitetes Gericht und füllen Sie es mit Ihrer wunderschönen klebrigen Schokoladen-Brownie-Mischung.250 Gramm Kirschen
- Jetzt die Brownie-Mischung verteilen, damit alles gleichmäßig ist.
- Bei 180°C für 35 Minuten in den Ofen geben.
- Um zu testen, ob Ihr Brownie richtig gegart ist, stechen Sie ihn mit einem Cocktailspieß oder Spieß in die Mitte des Brownies und ziehen Sie ihn heraus. Wenn keine klebrige Mischung darauf ist, ist es fertig. Wenn ein wenig klebrige Mischung darauf ist, schieben Sie es einfach für ein paar Minuten zurück in den Ofen und testen Sie es erneut.
- Nach dem Garen in der Form abkühlen lassen.
- Wenn der Brownie abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form, ziehen Sie das Pergamentpapier ab und schneiden Sie ihn in Quadrate.
- Das war's, Sie können es servieren und genießen.
Notizen
Nährwerte
Kirschen und Schokolade sind eine so schöne Kombination und ergänzen sich perfekt. Dieses Kirsch-Brownie-Rezept nimmt den klassischen Brownie und verleiht ihm einen köstlichen fruchtigen Wow-Faktor. Diese Kirsch-Brownies fliegen jedes Mal, wenn ich sie mache, buchstäblich vom Teller.
Welche Schokolade eignet sich am besten für Brownies?
Wenn es ums Backen geht SchokoladenbrowniesIch habe festgestellt, dass die beste Schokolade ist dunkle Schokolade. Der Zartbitterschokolade mit 70 % Kakaoanteil schmeckt hervorragend zu den meisten Brownie-Rezepten, da die Süße des Zuckers die Dunkelheit der Schokolade ausgleicht. Sie können natürlich 90% oder sogar Milchschokolade verwenden, aber ich persönlich finde das 90% dunkle Schokolade Schmeckt etwas bitter und die Milchschokolade ist etwas zu süß. Bleiben Sie bei Zartbitterschokolade (ca. 70%), dann gelingen Ihnen immer die besten Brownies.
Kann ich Brownies Dosen- oder Tiefkühlkirschen hinzufügen?
Ja! Sowohl Dosen- bzw gefrorene Kirschen wird in diesem Kirschbrownie-Rezept gut funktionieren. Wenn Sie verwenden Konservenkirschen, Lassen Sie die Kirschen vorher gut abtropfen. Den süßen Kirschsaft aus der Dose können Sie aufbewahren und nach dem Backen über die Brownies träufeln. Mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Sirup aus der Dose schmecken sie besonders gut. Und das Beste: Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, müssen Sie diese nicht vorher auftauen. Verlängern Sie einfach die Backzeit um ein paar Minuten.
Veganes Brownie-Rezept
Dieses Kirschbrownie-Rezept ist vegan. Alle verwendeten Zutaten sind milch- und eifrei. Wenn du keine Sojamilch verwenden möchtest, kannst du jede beliebige pflanzliche Milch nehmen – was du gerade da hast, ist wahrscheinlich geeignet. Falls du also nach leckeren veganen Kirschbrownies gesucht hast, bist du hier genau richtig.
Was ist ein Kirschkern?
Wenn Sie Ihrer Küche gerne frische Kirschen hinzufügen, dann ist der Kauf eines Kirschentkerners ein Muss. Das Entkernen von Kirschen von Hand kann sehr fummelig und auch ziemlich zeitaufwändig sein. Der Kauf eines solchen Kirschentkerners ist kostengünstig und einfach zu bedienen. Ziehen Sie einfach den Stiel von der Kirsche ab, legen Sie die Kirsche in eine Linie mit der Schlagstange und drücken Sie, der Kirschkern springt unten heraus, und Sie sind fertig, es ist so einfach. Wenn Sie Kinder haben, die Ihnen gerne beim Kochen helfen, ist dies eine großartige Aufgabe für sie. Dieser praktische Küchenhelfer eignet sich auch perfekt zum Entfernen der Kerne von Oliven.
Wie lagere ich Brownies?
Brownies werden am besten bei Raumtemperatur in einem gelagert luftdichter Behälter oder Tortenständer mit Deckel; Sie können sie auch in Küchenfolie oder Frischhaltefolie einwickeln. Wenn Sie sie auf diese Weise aufbewahren, verhindern Sie, dass Ihre Brownies altbacken werden oder möglicherweise mit Verunreinigungen in Kontakt kommen. Selbstgemachte Brownies halten bei richtiger Lagerung zwischen 4 und 5 Tagen. Eine interessante Tatsache über Brownies ist, dass sie am Tag nach dem Kochen tatsächlich besser schmecken, da der Kühlprozess ihnen hilft, die Aromen viel besser einzuschließen.
Wenn Sie es genauso lieben, hausgemachte Brownies zu backen wie wir, warum schauen Sie sich dann nicht einige unserer anderen Brownie-Rezepte an? Unser Mini-Ei-Brownies und unser Klassiker Brownie-Rezept sind ebenfalls sehr beliebt.
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Kirsch- und Brownie-Rezeptideen
