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Inhaltsverzeichnis
Hier ist mein Rezept für Rosinen-Frühstücksmuffins. Sie sind meine eigene Kreation und eine Mischung aus Muffins und Scones – eine, wie ich finde, ziemlich coole Kombination. Sie sind schnell und einfach zubereitet, perfekt für unterwegs und auch eine tolle Ergänzung für die Schulbrotdose. Sie kleben nicht und krümeln kaum, sind also ideal für Büro oder Schule. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, halten sie sich, wie gesagt, 4–5 Tage – perfekt für die Lunchbox. Sie passen auch hervorragend zu jedem Frühstück oder Brunch mit Freunden.
Was sind Rosinen?
Als ich dieses Rezept zum ersten Mal in meinen sozialen Medien veröffentlichte, wurde ich von einigen Leuten gefragt, was Rosinen waren und auch, was der Unterschied zwischen Rosinen und Sultaninen ist. Rosinen und Sultaninen sind beides Traubensorten, die etwa drei Wochen lang getrocknet wurden. Rosinen werden normalerweise in der Sonne getrocknet. Die Trauben werden beim Trocknen dunkler, was den Rosinen ihre dunkelbraune/violette Farbe verleiht. Rosinen werden in vielen Regionen der Welt angebaut und können roh gegessen oder zum Kochen verwendet werden. Sowohl Rosinen als auch Sultaninen werden aus derselben Art weißer Trauben hergestellt. Der Unterschied zwischen beiden ist der Trocknungsprozess. Wie ich bereits sagte, werden Rosinen normalerweise ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe in der Sonne getrocknet. Der langsame Trocknungsprozess hilft, die Nährstoffe der Trauben zu erhalten, und macht sie zu einer gesünderen Alternative zu Sultaninen.
Sultaninen werden verarbeitet, bevor sie getrocknet werden; sie werden normalerweise in Pflanzenöl und dann in eine saure Formulierung getaucht; zuletzt werden sie getrocknet. Aufgrund des Prozesses, der vor dem Trocknen der Sultaninen angewendet wird, können sie im Vergleich zu den Rosinen etwas weniger Nährstoffe behalten.
Sind Rosinen gut für Sie?
Rosinen sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen; Sie sind auch reich an Ballaststoffen. Diese kleine Trockenfrucht ist von Natur aus süß, aber für ihre Größe ziemlich zucker- und kalorienreich. Rosinen sollten Sie in Maßen essen. Als zusätzlichen Bonus sind Rosinen hervorragend geeignet, um eine bessere Verdauung zu unterstützen. Was gibt es Schöneres, als den Tag mit ein paar Rosinen in Ihren gesunden Frühstücksmuffins zu beginnen?
Frühstücksideen für englische Muffins
Wenn es um Frühstücksmuffins und die Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Zutaten geht, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Hier ist eine kleine Liste mit Ideen für den Anfang: Bananen-Frühstücksmuffins, Blaubeer-Frühstücksmuffins (einfach die Rosinen durch frische Blaubeeren ersetzen), Schokoladenmuffins (nicht unbedingt etwas für jeden Tag, aber ab und zu braucht jeder etwas Schokolade), Kürbismuffins (ich warte immer bis zur Kürbissaison, um sie zu backen, da frischer Kürbis aromatischer ist als Kürbis aus der Dose). Oder Sie entscheiden sich für eine herzhafte Variante und genießen einen Frühstücksmuffin mit Ei.
Was ist der beliebteste Muffin der Welt?
Einige der beliebtesten Muffins der Welt sind:
Maisbrot-Muffins sind ein herzhafter Favorit, perfekt als Beilage oder Snack.
Chocolate Chip Muffins sind ein klassischer Favorit, hergestellt aus halbsüßen oder dunklen Schokoladenstückchen und einer leichten, flauschigen Textur.
Triple Chocolate Muffins sind für den Schokoladenliebhaber, mit Kakaopulver, geschmolzener Schokolade und Schokoladenstückchen.
Pumpkin Spice Muffins kombinieren die Aromen des Herbstes in einem feuchten und köstlichen Muffin.
Apfel-Zimt-Muffins sind ein süß-würziger Leckerbissen mit einem knusprigen Topping aus Zimt und Zucker.
Zitronen-Mohn-Muffins sind ein pikanter und leichter Muffin mit einem Hauch von Zitrone und einer knusprigen Textur aus den Mohnsamen.
Karottenmuffins sind eine etwas gesündere Option mit Karotten, Rosinen und Gewürzen.
Aber natürlich ist keines davon mit unserem eigenen Rezept für Rosinenfrühstücksmuffins vergleichbar.
Rosinen-Muffins zum Frühstück
Utensilien
Zutaten
- 100 g Rosinen
- 227 g selbsttreibendes Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 110 g hellbrauner Zucker
- 15 g weißer Zucker
- 75 g Butter bei Raumtemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 180 ml Milch Ihr Favorit, ich habe Sojamilch verwendet
Zubereitung
- Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius (400ºF) vorzuheizen.
- Schnappen Sie sich eine Muffinform und legen Sie eine Muffinkuchenform aus Papier in jedes Feld.
- In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen. Anschließend mit einem Aufsatz oder Holzlöffel cremig rühren110 g heller brauner Zucker, 15 g Kristallzucker, 75 g Butter, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 180 ml Milch
- Fügen Sie Ihr Salz hinzu, geben Sie dann langsam die Mehlmischung in den Muffinteig und mischen Sie alles gut.1/2 Teelöffel Salz, 227 g selbstaufgehendes Mehl
- Fügen Sie nun Ihre Rosinen hinzu und geben Sie dem Teig eine letzte gute Mischung.100 g Rosinen
- Den Teig gleichmäßig auf die Papierkuchenförmchen verteilen
- Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen schieben und 18-20 Minuten backen.
- Um zu testen, ob sie gar sind, verwenden Sie eine Gabel oder einen Spieß und stechen Sie in eines der Muffinoberteile. Wenn es herauskommt, reinigen Sie es, wenn es mit etwas Teig herauskommt, und schieben Sie es für ein paar weitere Minuten zurück in den Ofen.
- Muffins zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
Notizen
Nährwerte
4 thoughts on “Raisin Breakfast Muffins”
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Das war's schon, fertig! Dieses Rezept ist wirklich kinderleicht. Ich hoffe, euch schmecken diese Frühstücksmuffins genauso gut wie meiner Familie und meinen Freunden. Falls ihr noch mehr Frühstücksideen sucht, schaut euch doch mal unsere leckeren Rezepte an. Smoothie-Rezepte. Das Mango-Ananas-Smoothie-Bowl ist einer meiner Favoriten.
Bleiben Sie dran, denn ich werde bald meinen neuen keto-freundlichen Schlankheitswelt-Frühstücksmuffin veröffentlichen. Folgen Love Food Feed in den sozialen Medien, wo Sie alle unsere neuen Rezepte sehen können, sobald sie jede Woche herauskommen.
Das nenne ich ein Frühstück!! Muffins zum Frühstück 😁
Leckereien zum Frühstück sind die besten.
Ich liebe es, dass sie nicht überall zerbröseln – ideal, um sie in die Brotdose meiner Kinder zu packen. So ein tolles Rezept!
Habe es mit einer Mischung aus Rosinen und gehackten Datteln probiert – es war großartig! Werde es auf jeden Fall nochmal machen.