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Ich liebe es, meine eigenen Pommes frites zu frittieren. Sie schmecken so viel besser als alle gekauften Pommes, die ich je gegessen habe. Durch das dreifache Kochen, das erste und zweite Frittieren werden sie perfekt. Jedes Mal sind sie goldbraun, innen fluffig und außen knusprig. Tiefkühlpommes braucht man nie wieder.
Wenn ich schon Pommes esse, dann will ich auch die richtigen. Es ist nicht viel Aufwand, diese hier zuzubereiten, und ich verspreche Ihnen, dass sich die paar zusätzlichen Stunden, die Sie investieren, um die perfekten Pommes zu machen, absolut lohnen.
Ich bin so froh, dass ich mir etwas gegönnt habe neue FritteuseAls der Lockdown Irland traf, war der Chipladen in meiner Nähe aufgrund von Versorgungsproblemen häufig geschlossen. Ich war froh, dass ich am Wochenende hausgemachte Pommes Frites für unsere Familie zubereiten konnte, ohne auf die nahegelegenen Fish and Chips-Imbissbuden angewiesen zu sein. Natürlich können Sie mit Heißluftfritteusen-Pommes oder gebackenen Pommes Frites etwas gesünder essen, aber nichts geht über knusprige Pommes Frites, die in heißem Öl gekocht werden.
Ich bin mit dem Gedanken aufgewachsen, dass Pommes Frites eine Art Chips sind, die von Walkers verkauft werden. Falls du sie noch nie gehört hast, solltest du sie mal probieren, sie heißen Pommes Frites. Walkers Pommes Frites Chips. Sie sind einer meiner Lieblingschips, und ich habe früher jede Woche eine Packung in meinem Lunchpaket für die Schule gegessen.
Wie lange Pommes Frites einweichen?
Die meisten Pommes-Rezepte, bei denen die Pommes eingeweicht werden, sehen vor, sie 2–3 Stunden in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser einzuweichen. In diesem Rezept spülen wir die Pommes nur kurz unter kaltem Wasser ab, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Manchmal braucht man die perfekten Pommes einfach sofort, und da reichen 2–3 Stunden nicht aus. Diese Methode, die Pommes zu waschen, anstatt sie lange einzuweichen, ist erprobt und bewährt – Sie werden nicht enttäuscht sein.
Kann man Pommes frites luftbraten?
Für dieses Pommes-/Chips-Rezept habe ich a Fritteuse, Man kann sie aber auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Natürlich ist die Zubereitung von hausgemachten Pommes frites in der Heißluftfritteuse eine ganz andere Methode. Ich habe die Heißluftfritteuse von Tefal und ich benutze es manchmal, um meine Pommes zu machen. Ich koche die geschnittenen Chips genauso lange wie im Rezept und stecke sie dann hinein Heißluftfritteuse Etwa 30–35 Minuten mit einem großen Löffel Sonnenblumenöl garen. Meine Schwester hat eine Ninja-Heißluftfritteuse und macht ihre Pommes genauso wie ich. Heißluftfrittieren ist super, wenn man auf seine Ernährung achtet, denn so muss man sich nicht so viele Gedanken um die Kalorien machen.
Nützliches Küchengeschirr zum Braten von Pommes oder Pommes
Um diese Pommes Frites oder Chips, wie wir sie in Großbritannien nennen, zuzubereiten, habe ich meine zuverlässige und funktionsreiche verwendet Oleoclean Pro Friteuse. Ich habe ein vollständige Rezension dieser Friteuse auf meiner Youtube Kanal. Der Tefal Oleoclean Pro ist sehr zu empfehlen und nach monatelangem täglichen Gebrauch kann ich es nicht genug empfehlen, wenn Sie auf dem Markt nach einer neuen Fritteuse suchen. Es ist oft im Angebot und hat tolle Lieferzeiten von Amazon Prime. Es scheint tatsächlich immer wieder bei Amazon ausverkauft zu sein, also warten Sie nicht, wenn Sie es auf Lager finden. Seit ich mein Pommes-Rezept gefilmt habe, habe ich mir eins gegönnt Pommes-Frites-Schneider, da es eine leichte Arbeit ist, meine Chips zu schneiden, und ich würde wärmstens empfehlen, sich auch einen zuzulegen. Um herauszufinden, wie man hausgemachte Pommes Frites zubereitet, finden Sie das vollständige Rezept unten.
Es ist allgemein anerkannt, dass die Die besten Kartoffeln zum Braten von Chips sind Maris Piper (eine der beliebtesten Kartoffeln im Vereinigten Königreich). Maris Pipers haben eine hellgoldene Haut und eine cremefarbene Mitte. Da Maris Pipers in den USA nicht ohne weiteres erhältlich sind, ist die beste Alternative zum Frittieren von Chips ein Rotkartoffel. Die beliebtesten Kartoffelsorten für Pommes frites in Restaurants wie McDonald's sind Russet Burbank und Shepody. Aber denken Sie daran: Die Kartoffel ist nur ein Teil der Geschichte. Verwenden Sie auch unsere perfektes Rezept für knusprige Pommes.
Die besten Öle zum Frittieren von Pommes hängt davon ab, was Ihnen am wichtigsten ist. Auf Anhieb, Pflanzenöl eignet sich hervorragend zum Frittieren; es hat keinen starken Geschmack und ist im Allgemeinen sehr konsistent, billig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich. Sonnenblumenöl ist auch eine sehr beliebte Option, da es bekanntermaßen das beste Öl für knusprige Chips ist. Obwohl, Sonnenblumenöl ist im Allgemeinen etwas teurer und muss früher ersetzt werden als Pflanzenöl. Rapsöl ist auch in den USA eine beliebte Wahl zum Frittieren, da es preislich sehr nah an Pflanzenöl liegt und hervorragende knusprige Pommes produziert. Pflanzen-, Sonnenblumen- und Rapsöl eignen sich am besten zum Frittieren; Diese Öle haben feine Unterschiede und es gibt keinen Grund, warum Sie nicht alle 3 ausprobieren können, um selbst zu entscheiden, welches das beste Öl ist.
Um jedes Mal die perfekten knusprigen Chips herzustellen, müssen 3 Schritte durchgeführt werden:
- Schritt 1: Weichen Sie Ihre Chips in Wasser ein.
- Schritt 2: Kochen Sie Ihre eingeweichten Chips vor dem Braten vor.
- Schritt 3: Wenden Sie beim Frittieren Ihrer Pommes die „Double Fry“-Methode an.
Für eine detaillierte Anleitung zur Herstellung knuspriger Chips klicken Sie auf unsere Perfektes Rezept für knusprige Chips!
Bestes Rezept für Pommes Frites
Zutaten
- 1 kg Maris Piper-Kartoffeln
- 1 Sonnenblumenöl zum Braten
Zubereitung
Wie man die perfekten Pommes macht
- Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden.1 kg Maris Piper Kartoffeln
- Legen Sie die geschnittenen Pommes in eine Schüssel mit Wasser und stellen Sie die Schüssel dann einige Minuten lang unter fließendes Wasser. Das Einweichen von Pommes Frites hilft dabei, Stärke abzuspülen.
Kochen Sie Ihre Pommes
- Als nächstes geben Sie Ihre Chips in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen für etwa 5 Minuten.
- Nach dem Kochen abtropfen lassen und einige Minuten abkühlen lassen, während Sie Ihr Öl zum Braten erhitzen.
Frittieren Sie Ihre Pommes Frites
- Das Öl muss 170°C heiß sein. Legen Sie Ihre Pommes/Pommes Frites in den Frittierkorb und senken Sie sie in das Öl. Etwa 5 Minuten braten oder bis die Blasen nicht mehr so intensiv sind.1 Sonnenblumenöl
- Heben Sie den Korb an und lassen Sie die Pommes/Pommes Frites abtropfen. Bevor wir Pommes Frites doppelt frittieren, warten Sie, bis das Öl wieder die Temperatur (170 °C) erreicht hat, bevor Sie den Korb für das letzte Frittieren wieder in das Öl fallen lassen.
- Weitere 5 Minuten braten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Öl abgießen, salzen und servieren.
Video
Notizen
Nährwerte
13 thoughts on “Perfect French Fries Recipe”
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Sind Pommes gesund?
Kartoffeln sind als Gemüse gesund und sättigend, aber Pommes frites, wie wir sie in Großbritannien nennen, gelten leider nicht als gesund. Wie Sie unserer Nährwerttabelle für Pommes frites unten entnehmen können, sind sie frittiert sehr kalorien- und fettreich. Außerdem wird Ihnen jeder Pommes-frites-Liebhaber bestätigen, dass man sie mit der Lieblingssauce oder etwas Salz sehr leicht in großen Mengen verzehren kann. Essig. Einer der Hauptgründe für den schlechten Ruf der Pommes Frites ist, dass sie beim Frittieren gesättigte Fette enthalten, die, wenn man zu viel davon isst, kann zu einem Anstieg des „schlechten“ LDL-Cholesterins führen, die mit Herzerkrankungen und Schlaganfällen in Verbindung gebracht wurde. Der Verzehr von zu vielen Pommes Frites oder Chips wurde auch mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht, daher ist es auch hier am besten, alles in Maßen zu essen. Einige fragen sich vielleicht, wie viele Kalorien Pommes Frites haben. Hier ist eine einfache Nährwerttabelle, die die von der API generierten Nährwertangaben und Kalorien von Pommes Frites aufschlüsselt.
Kalorien- und Nährwerte für 1 Portion unseres Pommes-Frites-Rezepts
| Kalorien | 542 |
|---|---|
| Eiweiß | 7g |
| Kohlenhydrate | 66g |
| Fett | 26g |
| Faser | 6g |
Bleiben Sie dran, denn ich werde meine belegten gebackenen Rezept für Pommes Frites bald. Folgen Love Food Feed Folgt mir auf Social Media, wo ihr jede Woche meine neuen Rezepte findet. Vergesst nicht, euch eines unserer Rezepte zu gönnen! leckere Dessertrezepte nachdem Sie diese knusprigen hausgemachten Pommes gegessen haben. Diese Gebackene Donuts im Simpsons-Stil wird auf jeden Fall ins Schwarze treffen.
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Die besten Rezepte für Pommes Frites
Ich habe gestern Abend dieses Pommes-Rezept ausprobiert, ich bin verliebt, dass Sie hausgemachte Pommes nicht schlagen können.
Ich stimme Jonah zu, ich kann nicht genug von diesen Pommes bekommen!
Ich hatte diese Pommes gestern Abend köstlich, danke. Wissen Sie, wie oft ich das Öl zum Frittieren in meinem Oleoclean verwenden kann, bevor ich es wechseln muss?
Hallo Judy, ich freue mich, dass dir die Pommes geschmeckt haben. Der Tefal Oleoclean Handbuch empfiehlt, das Öl/Fett nach maximal 10 bis 12 Anwendungen zu wechseln. Und sie empfehlen Pflanzenöl gegenüber Sonnenblumenöl. Wenn Sie jedoch Sonnenblumenöl verwenden, stellen Sie sicher, dass das Öl nach jeweils 5 Anwendungen gewechselt wird.
Leckere knusprige Pommes zum ersten Mal, tolles Rezept, danke.
Deine Pommes waren großartig, danke für das Teilen des Rezepts.
Danke Halle, meine andere Hälfte kann von diesen Pommes nicht genug bekommen.
Ich habe Ihren Rat befolgt und Pflanzenöl verwendet, um meine Pommes zu frittieren, und sie sind großartig, perfekt und knusprig geworden, danke.
Das ist großartig, Carroll, ich benutze auch Pflanzenöl zum Frittieren von Pommes und hatte noch keine Beschwerden.
Ein bisschen Mehrarbeit, aber wirklich perfekte Pommes.
Danke Paige.
Tolles Rezept, die Pommes, die ich gemacht habe, waren perfekt, golden und knusprig.🍟
Ich bin froh, dass Ihnen die Pommes geschmeckt haben, wenn Sie gerne frittieren, schauen Sie sich einige unserer an hausgemachte Donut-Rezepte.