Não há nada melhor do que uma boa sopa quente de abóbora em um dia frio de outono. Assim que vejo abóboras chegando às prateleiras dos supermercados, sei que o outono está bem e verdadeiramente aqui. Há tantas opções fantásticas receitas de abóbora and ideas to choose from, but I have to say I look forward the most, to this warming homemade pumpkin soup each year. Making pumpkin soup in a massive batch is a great time saver as you can enjoy it over a few days. You can even add it to your kiddie's thermos flasks for their school lunches.
Quais são as melhores abóboras para usar na sopa?
Existem muitos tipos diferentes de abóboras à venda, mas quais são as melhores para fazer sopa? Eu adoro usar abóboras de açúcar, they are small and have a lot of flavor. Baby Pam, Autumn Gold, Ghost Rider, and Lumina are a few different pumpkins that can also be used in soup. If you only have the big carving pumpkins available, you can use those too, but the bigger pumpkins hold a little less flavor, so when you add in your herbs and spices you may want to add I little extra. I have used carving pumpkins myself and they taste great in soup. If it's not pumpkin season where you are or you just can't get hold of any pumpkins, you can swap it out and use butternut squash instead.
Você pode congelar sopa de abóbora?
A resposta é sim e a sopa é super fácil de congelar. Depois de preparar uma fornada desta deliciosa sopa de abóbora, espere esfriar até a temperatura ambiente. Transfira sua sopa para um recipiente hermético, eu sempre uso recipientes de vidro pirex, pois são perfeitos para congelamento doméstico, além de serem resistentes ao calor, então você também pode usá-los para cozinhar, pois são adequados para micro-ondas, forno e freezer. Mas certifique-se de deixar um pouco de espaço na parte superior do recipiente para expansão. Você pode congelar a sopa por cerca de 2 a 3 meses.
Sopa De Abóbora Assada
Equipamento
Ingredientes
- 1.5 kg abóbora
- 3 todo cebolas roxas médias
- 2 todo cenouras
- 3 cravo alho
- ¼ colher de chá Pimenta-caiena
- ¼ colher de chá Sal
- Pitada pimenta preta
- 1 Litro caldo de legumes
- creme de leite ou leite de coco para finalizar opcional
- 1 colher de sopa azeite
Instruções
- A primeira coisa que você precisa fazer para fazer esta sopa de abóbora é pré-aquecer o forno a 170°C ou 340°F.
- Agora pegue sua abóbora fresca e corte-a ao meio e retire as sementes (sempre guardo para assar mais tarde), depois corte-as em quartos.abóbora de 1,5 kg
- Regue com um pouco de azeite e adicione uma pitada de sal aos quartos da abóbora.¼ colher de chá de sal, 1 colher de sopa de azeite
- Coloque-os em duas assadeiras com a pele voltada para cima.
- Asse a abóbora por 1 hora ou até ficar macia e levemente caramelizada nas bordas.
- Enquanto a abóbora assa, pique grosseiramente a cebola, o alho e a cenoura.2 cenouras inteiras, 3 dentes de alho, 3 cebolas roxas médias inteiras
- Pegue uma panela grande e adicione um pouco de azeite. Adicione todos os vegetais picados, ¼ colher de chá de pimenta caiena, ¼ colher de chá de sal e uma pitada de pimenta preta e cozinhe em fogo médio até ficar macio, o que deve levar cerca de 10 minutos.¼ colher de chá de pimenta caiena, ¼ colher de chá de sal, Uma pitada de pimenta-do-reino
- Quando a abóbora estiver assada e pronta, retire a casca e adicione aos vegetais cozidos.
- Adicione o caldo de vegetais quente e misture. Você pode adicionar mais água fervente se preferir uma consistência mais fina.1 litro de caldo de legumes
- Neste ponto a sopa de abóbora está pronta, coloque a sopa em tigelas, você pode adicionar um pouco de creme ou leite de coco à sopa antes de servir. Metade da minha família gosta de sopa cremosa e a outra metade não, então sempre deixo até servir e mexo no final.creme de leite ou leite de coco para finalizar
Notas
Você pode adicionar flocos de pimenta esmagados a esta receita de sopa de abóbora se quiser adicionar um pouco de tempero.
Você também pode congelar esta sopa por até 2 a 3 meses.
Se você gosta de sopas cremosas, por que não adicionar um pouco de creme ou leite de coco antes de servir a sopa?
Nutrição
Se você adora sopa, talvez queira adicionar isto receita de croutons de ervas caseiros para sua coleção.
Ou siga Amor Comida Alimentar em nossas redes sociais para que você nunca perca nossas novas receitas conforme eles saem a cada semana.
