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Adoro fritar minhas próprias batatas fritas caseiras, o sabor é incomparavelmente melhor do que qualquer batata frita comprada no mercado. O processo triplo de cozimento — fervura, primeira fritura e segunda fritura — resulta na batata frita perfeita. Elas ficam douradas, macias por dentro e crocantes por fora, sempre. Você nunca mais vai precisar comprar batata frita congelada.
Se eu for comer batatas fritas, quero as autênticas. Prepará-las é muito fácil e garanto que vale a pena o tempinho extra investido para fazer as batatas fritas perfeitas.
Estou tão feliz por ter me dado esse presente! nova fritadeira, como quando o bloqueio atingiu a Irlanda, a loja de chips perto de mim ficava muito fechada devido a problemas de abastecimento. Fiquei feliz por poder fazer batatas fritas caseiras para a nossa família nos fins de semana, sem ter que depender dos peixes e batatas fritas para viagem nas proximidades. Claro que você pode optar por ser um pouco mais saudável com batatas fritas fritas ou assadas, mas nada se compara às batatas fritas crocantes cozidas em óleo quente.
Cresci pensando que batatas fritas eram um tipo de salgadinho vendido pela Walkers. Se você nunca ouviu falar delas, deveria experimentar; elas se chamam Batatas fritas Walkers. São uma das minhas batatas fritas favoritas e eu costumava comer um pacote toda semana na merenda escolar.
Quanto tempo para deixar as batatas fritas de molho?
A maioria das receitas de batata frita que utilizam o método de imersão deixa as batatas de molho em uma tigela grande com água fria por 2 a 3 horas. Nesta receita, passamos as batatas fritas em água fria corrente por alguns minutos para remover o excesso de amido, pois às vezes você só precisa daquelas batatas fritas perfeitas imediatamente, e 2 a 3 horas não são suficientes. Este método de lavar as batatas, em vez de deixá-las de molho por um longo período, é testado e aprovado, e você não se arrependerá.
Você pode fritar batatas fritas?
Para esta receita de batatas fritas/batatas fritas usei um fritadeira, Mas você também pode fazê-las em uma fritadeira a ar. Obviamente, é um método completamente diferente de fazer batatas fritas caseiras na fritadeira a ar. Eu tenho a Fritadeira Tefal e às vezes uso para fazer minhas batatas fritas. Fervo os chips cortados pelo mesmo tempo da receita e depois coloco-os no fritadeira de ar Por cerca de 30 a 35 minutos com uma colher de sopa generosa de óleo de girassol. Minha irmã tem a fritadeira elétrica Ninja e prepara as batatas fritas do mesmo jeito que eu. Fritar na fritadeira elétrica é ótimo para quem está de dieta e controlando a alimentação, pois assim você não precisa se preocupar tanto com as calorias das batatas fritas.
Utensílios de cozinha úteis para fritar batatas fritas ou batatas fritas
Para fazer essas batatas fritas ou chips, como as chamamos no Reino Unido, usei meu confiável e repleto de recursos Fritadeira Oleoclean Pro. Eu fiz um revisão completa desta fritadeira na minha Canal do Youtube. O Tefal Oleoclean Pro é altamente recomendado e depois de meses de uso diário, não posso recomendá-lo o suficiente se você estiver procurando por uma nova fritadeira. Está frequentemente à venda e tem ótimos prazos de entrega de Amazon Prime. Na verdade, parece esgotar-se continuamente na Amazon, então, se você encontrá-lo em estoque, não espere. Desde que filmei minha receita de batatas fritas, me deliciei com um Cortador de batatas fritas, pois facilita o trabalho de fatiar minhas batatas fritas e eu recomendo comprar uma também. Para saber como fazer batata frita caseira, a receita completa segue abaixo.
É amplamente aceito que o as melhores batatas para fritar batatas fritas são Maris Piper (uma das batatas mais populares do Reino Unido). Maris Pipers tem pele dourada pálida e centro de cor creme. Como Maris Pipers não estão prontamente disponíveis nos EUA, a melhor alternativa para fritar batatas fritas é um Batata russa. As batatas fritas mais populares em restaurantes como o McDonald's são as variedades Russet Burbank e Shepody. Mas lembre-se: a batata é apenas parte da história. Lembre-se também de usar nossos produtos. receita perfeita de batatas fritas crocantes.
Os melhores óleos para fritar batatas fritas dependem do que é mais importante para você. De cara, óleo vegetal tem um ótimo desempenho para fritar; não tem sabor forte e geralmente é muito consistente, barato e está disponível na maioria dos supermercados. O óleo de girassol também é uma opção muito popular, pois é conhecido por ser o melhor óleo para obter chips crocantes. Embora, óleo de girassol geralmente é um pouco mais caro e precisa ser substituído mais cedo do que o óleo vegetal. Óleo de canola também é uma escolha popular para fritar nos EUA, pois tem um preço muito próximo do óleo vegetal e produz excelentes batatas fritas crocantes. Os óleos vegetais, de girassol e de canola são os melhores para fritar; esses óleos têm diferenças sutis e não há razão para que você não possa experimentar todos os três para decidir por si mesmo qual é o melhor óleo.
Para fazer chips crocantes perfeitos sempre, três etapas devem ser executadas:
- Passo 1: Mergulhe previamente as suas batatas fritas em água.
- Passo 2: Pré-ferva as batatas fritas embebidas antes de fritar.
- Etapa 3: Use o método “fritar duas vezes” ao fritar suas batatas fritas.
Para obter um guia detalhado sobre como fazer chips crocantes, clique em nosso Receita perfeita de chips crocantes!
Melhor receita de batatas fritas
Ingredientes
- 1 kg Batatas Maris Piper
- 1 óleo de girassol para fritar
Instruções
Como fazer as batatas fritas perfeitas
- Descasque e corte as batatas em pedaços com cerca de 1 cm de espessura.1 kg de batatas Maris Piper
- Coloque as batatas fritas cortadas em uma tigela com água e coloque-a sob uma torneira com água corrente por alguns minutos. Molhar as batatas fritas ajuda a remover qualquer amido.
Fervendo suas batatas fritas
- Em seguida, coloque as batatas fritas em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Depois de fervido, escorra e deixe esfriar por alguns minutos enquanto aquece o óleo pronto para fritar.
Fritando suas batatas fritas
- O óleo precisa estar a 170°C. Coloque as batatas fritas no cesto da fritadeira e coloque-as no óleo. Frite por cerca de 5 minutos ou até as bolhas não ficarem tão intensas.1 óleo de girassol
- Levante o cesto e deixe escorrer as batatas fritas. Antes de fritarmos as batatas fritas, espere que o óleo volte à temperatura (170°C) antes de colocar o cesto de volta no óleo para a última fritura.
- Frite por mais 5 minutos ou até dourar e ficar crocante. Escorra o azeite, tempere com sal e sirva.
Vídeo
Notas
Informação nutricional
13 thoughts on “Perfect French Fries Recipe”
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As batatas fritas são saudáveis?
As batatas são um alimento saudável e saciante, por serem vegetais, mas infelizmente, as batatas fritas, ou chips, como as chamamos no Reino Unido, não são consideradas saudáveis. Como você pode ver na tabela nutricional das batatas fritas abaixo, elas são ricas em calorias e gordura quando fritas. Além disso, e qualquer amante de batatas fritas lhe dirá, é muito fácil exagerar no consumo delas com seu molho ou sal favorito. vinagre. Um dos principais culpados por dar às batatas fritas uma má fama é que, quando são fritas, elas contêm gorduras saturadas que, se você comer muito, pode levar a níveis mais elevados de colesterol LDL “ruim”, que tem sido associada a doenças cardíacas e derrames. Comer muitas batatas fritas ou batatas fritas também tem sido associado ao ganho de peso, por isso, novamente, é melhor comer tudo com moderação. Alguns podem estar se perguntando quantas calorias tem as batatas fritas. Aqui está um gráfico nutricional simples que detalha as informações nutricionais e calorias geradas pela API das batatas fritas.
Valores calóricos e nutricionais para 1 porção de nossa receita de batatas fritas
| Calorias | 542 |
|---|---|
| Proteína | 7g |
| Hidratos de carbono | 66g |
| Gordo | 26g |
| Fibra | 6g |
Fique ligado, pois estarei adicionando meu assado coberto Receita de batata frita em breve. Seguir Love Food Feed Nas redes sociais, você encontrará todas as minhas novas receitas assim que forem publicadas a cada semana. Não se esqueça de se deliciar com uma das nossas receitas! deliciosas receitas de sobremesas depois de terminar de comer aquelas batatas fritas caseiras crocantes. Esses Donuts assados com tema dos Simpsons definitivamente acertará em cheio.
Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos se você gostou, afinal, compartilhar é se importar.
Melhores receitas de batatas fritas
Experimentei esta receita de batata frita ontem à noite, estou apaixonada, você não consegue superar as batatas fritas caseiras.
Eu concordo, Jonah, não me canso dessas batatas fritas!
Ontem à noite comi estas batatas fritas deliciosas, obrigado. Você sabe quantas vezes posso usar o óleo para fritar no meu oleoclean antes de trocá-lo?
Olá Judy, que bom que você gostou das batatas fritas. O Tefal Oleoclean O manual recomenda a troca do óleo/gordura após no máximo 10 a 12 utilizações. E eles recomendam óleo vegetal em vez de óleo de girassol. Mas se você usar óleo de girassol, certifique-se de que o óleo seja trocado a cada 5 utilizações.
Deliciosas batatas fritas crocantes pela primeira vez, ótima receita, obrigado.
Suas batatas fritas ficaram ótimas, obrigado por compartilhar a receita.
Obrigado Halle, minha outra metade não se cansa dessas batatas fritas.
Segui seu conselho e usei óleo vegetal para fritar minhas batatas fritas e elas ficaram perfeitas e crocantes, obrigado.
Que ótimo Carroll, também uso óleo vegetal para fritar batatas fritas e ainda não tive reclamação.
Um pouco de trabalho extra, mas batatas fritas realmente perfeitas.
Obrigado, Paige.
Ótima receita, as batatas fritas que fiz ficaram perfeitas, douradas e crocantes.🍟
Que bom que você gostou das batatas fritas, se você gosta de fritar confira algumas de nossas receitas de donuts caseiros.