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Batatas fritas douradas crocantes, batatas fritas

Melhor receita de batatas fritas

Jennifer Ryan
Esta receita de batatas fritas deixa batatas perfeitamente douradas, fofas por dentro e sempre crocantes por fora. Processo de cozimento triplo para batatas fritas ou chips, fervura, primeira fritura e depois segunda fritura para obter o chip perfeito.
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Imprimir receita Receita de alfinetes
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 15 minutos
Tempo total 25 minutos
Curso Aperitivo, almoço, prato principal, acompanhamento, lanche, vegano
Cozinha Americana, britânica, francesa
Porções 6
Calorias 542 calorias

Equipamento

Ingredientes
 
 

Instruções
 

Como fazer as batatas fritas perfeitas

  • Descasque e corte as batatas em pedaços com cerca de 1 cm de espessura.
    1kg de batata Maris Piper
    como fazer batatas fritas cortadas à mão
  • Coloque as batatas fritas cortadas em uma tigela com água e coloque-a sob uma torneira com água corrente por alguns minutos. Molhar as batatas fritas ajuda a remover qualquer amido.
    imersão de batatas fritas

Fervendo suas batatas fritas

  • Em seguida, coloque as batatas fritas em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos.
    como fazer batatas fritas com batatas
  • Depois de fervido, escorra e deixe esfriar por alguns minutos enquanto aquece o óleo pronto para fritar.
    como fazer batatas fritas crocantes

Fritando suas batatas fritas

  • O óleo precisa estar a 170°C. Coloque as batatas fritas no cesto da fritadeira e coloque-as no óleo. Frite por cerca de 5 minutos ou até as bolhas não ficarem tão intensas.
    1 óleo de girassol
    quanto tempo para fritar batatas fritas na fritadeira
  • Levante o cesto e deixe escorrer as batatas fritas. Antes de fritarmos as batatas fritas, espere que o óleo volte à temperatura (170°C) antes de colocar o cesto de volta no óleo para a última fritura.
    instrução de batatas fritas
  • Frite por mais 5 minutos ou até dourar e ficar crocante. Escorra o azeite, tempere com sal e sirva.
    batatas fritas ketchup batatas fritas

Vídeo

Fritadeira Oleoclean Tefal revisada! Testado! Sem caixa! Além de receita perfeita de batatas fritas! FR8040
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Notas

Quando se trata de fazer batatas fritas, o tempo é fundamental. Se você ferver ou fritar demais, os resultados não serão tão bons. Todos os equipamentos de cozinha variam de maneiras diferentes, assim como todos os tipos de batatas. Você terá que usar esta receita como guia e obter o tempo e as temperaturas perfeitos para o seu equipamento ou se estiver usando diferentes variedades de batatas.

Nutrição

Servindo: 166gCalorias: 542caloriasCarboidratos: 66gProteína: 7gGordo: 23gGordura saturada: 3gSódio: 10mgPotássio: 702mgFibra: 6gVitamina C: 33mgCálcio: 20mgFerro: 1mg
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