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Índice
Quando as cerejas estão na estação eu sempre preparo uma grande quantidade de molho de cereja e uso em vários pratos durante a semana. Este molho de cereja parece e tem um sabor divino. Eu sei que você vai se apaixonar por essa receita super simples de cereja.
Benefícios para a saúde das cerejas?
As cerejas têm muitos benefícios para a saúde; são ricas em antioxidantes. Os antioxidantes são substâncias que podem proteger as células contra os radicais livres. Estes desempenham um papel importante em doenças como as cardíacas e alguns tipos de câncer. As cerejas também têm propriedades anti-inflamatórias; são ricas em fibras e vitamina C. Ouvi dizer até que cerejas pode melhorar seu sono.
Posso usar cerejas enlatadas ou congeladas em vez de frescas?
Se preferir, pode usar cerejas congeladas. Nesse caso, precisará usar um pouco menos de água (cerca de 50 ml) e cozinhar em fogo médio por alguns minutos a mais. As cerejas em calda são um pouco diferentes, pois geralmente vêm em uma calda leve. Usá-las para fazer este molho pode alterar o sabor e deixá-lo um pouco doce demais. Eu, particularmente, não recomendo usar cerejas em calda, mas não seria o fim do mundo se fosse a única opção disponível. Se as cerejas em calda estiverem em uma calda leve, talvez seja melhor não adicionar tanto açúcar e usar um pouco menos de água, assim como faria com as cerejas congeladas, provavelmente cerca de 50 ml. Espero que isso ajude.
O que fazer com cerejas extras
Este molho de cereja absolutamente delicioso pode ser usado em todos os tipos de receitas; confira a lista abaixo para algumas ideias. Cobertura de cheesecake, misturado na massa de bolo, sorvete, waffles de café da manhã, panquecas, brownies de chocolate, bolo Floresta Negra, geleia de cereja. Esta receita de molho de cereja também é ótima como recheio de torta. Eu até já adicionei este molho de cereja ao meu assado de porco. O sabor salgado do porco assado complementa perfeitamente a doçura do molho de cereja. O molho de cereja provavelmente também ficaria ótimo com cordeiro assado. Está na minha lista de receitas para experimentar.
Molho De Sobremesa De Cereja
Utensílios
- Frasco/recipiente de armazenamento de vidro
Ingredientes
- 450 g cerejas sem caroço metade
- 60 ml água
- ½ colher de sopa Amido de milho
- ½ colher de sopa sumo de limão
- 1 colher de sopa açúcar granulado
Instruções
- Lave e descaroce as cerejas.450 g de cerejas sem caroço
- Em uma panela pequena adicione a água, o amido de milho, o suco de limão e o açúcar e misture.60 ml de água, ½ colher de sopa de amido de milho, ½ colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de açúcar granulado
- Aqueça a mistura doce em fogo médio, continue batendo até começar a engrossar.
- Agora adicione as cerejas e deixe ferver levemente, mexendo de vez em quando até o molho de cereja engrossar. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos.
- Retire o molho de cereja do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente, ele vai engrossar à medida que esfria.
- Depois de esfriar, transfira o molho de cereja para uma jarra / recipiente de vidro e tampe, guarde na geladeira até a hora de usar.
Notas
Informação nutricional
Por que não adicionar este molho de cereja para aquecer Brownies de chocolate. Eu fiz estes lindos brownie de cereja amor corações coberto com molho de cereja para um encontro noturno com meu marido e eles tinham um sabor incrível combinado com Champaign rosa.
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