Pão Naan Caseiro
Eleve as suas refeições com a nossa receita fácil de pão naan caseiro! Quente e perfeito com seus molhos e caril favoritos.
Publicado: 18 de junho de 2024 · Modificado: 18 de junho de 2024 por Jennifer Ryan


Pão Naan Caseiro
Equipamento
Ingredientes
Para os Naans
- 570 Gramas Farinha simples mais um pouco extra para tirar o pó
- 1 1/2 Colheres de chá Fermento em pó
- 1 Colher de chá Açucar refinado
- 1 colheres de sopa Manteiga derretido
- 8 colheres de sopa Iogurte natural
- 200 Mililitros Água
- 1 Colher de chá Azeite para untar a tigela
Para a cobertura Naan
- 2 colheres de sopa Manteiga derretido
- 1 Colher de chá Alho picado
- 1 Punhado Folhas de coentro
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a farinha simples, o fermento e o açúcar refinado. Adicione a manteiga derretida e o iogurte natural. Aos poucos, despeje a água, mexendo continuamente com uma espátula até formar uma massa macia. Nota: Pare de adicionar água quando tiver uma bola de massa, pois a quantidade de água necessária depende da consistência do iogurte que você usa.
- Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica. Unte a tigela com azeite e coloque a massa de volta na tigela. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora.
- Depois que a massa descansar, divida-a em 8 porções iguais. Enrole cada porção em uma bola e depois alise-a com um rolo em formato oval ou de lágrima, com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque um dos naans desenrolados na frigideira quente. Cozinhe por 2-3 minutos até formar bolhas na superfície. Vire e cozinhe o outro lado por mais 2-3 minutos até aparecerem manchas douradas. Repita com as porções restantes de massa.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e o alho picado. Pincele esta mistura sobre os naans quentes assim que saírem da frigideira. Polvilhe com folhas de coentro picadas.
- Sirva os naans quentes, como acompanhamento de seus pratos favoritos ou sozinhos.