Pão Naan Caseiro


Eleve as suas refeições com a nossa receita fácil de pão naan caseiro! Quente e perfeito com seus molhos e caril favoritos.


Publicado: 18 de junho de 2024 · Modificado: 18 de junho de 2024 por Jennifer Ryan


Pão Naan Caseiro
Pão Naan Caseiro

Pão Naan Caseiro

Jennifer Ryan
Descubra a magia da receita de pão naan caseiro! Macio, fofo e perfeito para mergulhar.
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Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 25 minutos
Tempo de descanso 1 hora
Curso Aperitivo, Jantar, Acompanhamento
Cozinha indiano
Porções 8
Calorias 301 calorias

Ingredientes
  

Para os Naans

Para a cobertura Naan

Instruções
 

  • Em uma tigela grande, misture a farinha simples, o fermento e o açúcar refinado. Adicione a manteiga derretida e o iogurte natural. Aos poucos, despeje a água, mexendo continuamente com uma espátula até formar uma massa macia. Nota: Pare de adicionar água quando tiver uma bola de massa, pois a quantidade de água necessária depende da consistência do iogurte que você usa.
  • Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica. Unte a tigela com azeite e coloque a massa de volta na tigela. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora.
    Pão Naan Caseiro
  • Depois que a massa descansar, divida-a em 8 porções iguais. Enrole cada porção em uma bola e depois alise-a com um rolo em formato oval ou de lágrima, com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque um dos naans desenrolados na frigideira quente. Cozinhe por 2-3 minutos até formar bolhas na superfície. Vire e cozinhe o outro lado por mais 2-3 minutos até aparecerem manchas douradas. Repita com as porções restantes de massa.
    Pão Naan Caseiro
  • Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e o alho picado. Pincele esta mistura sobre os naans quentes assim que saírem da frigideira. Polvilhe com folhas de coentro picadas.
  • Sirva os naans quentes, como acompanhamento de seus pratos favoritos ou sozinhos.
    Pão Naan Caseiro

Notas

Dicas e truques
Tempo de descanso: Certifique-se de que a massa descanse por pelo menos 1 hora para obter naans mais macios e fofos.
Controle de calor: Mantenha a frigideira em fogo médio-alto para cozinhar os naans uniformemente, sem queimar.
Variações de sabor: Você pode adicionar sementes de nigela ou sementes de gergelim à massa para dar sabor extra.

Nutrição

Calorias: 301caloriasCarboidratos: 57gProteína: 8ggordo: 4gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 0.4gGordura monoinsaturada: 1gGordura trans: 0.1gColesterol: 9mgSódio: 128mgPotássio: 127mgFibra: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 117UIVitamina C: 0.3mgCálcio: 94mgFerro: 3mg
Palavra-chave pão, curry, fácil de fazer, pão achatado, naan, pão naan
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