Donuts Fritos com Vidro Duplo
Esses donuts com vidro duplo são leves, arejados e a cobertura pegajosa de açúcar torna esses donuts mais deliciosos.
Publicado: 2 de junho de 2021 · Modificado: 11 de março de 2024 por Jennifer Ryan
Donuts ou Donuts, seja como for, são uma das sobremesas mais populares do mundo. Esta semana fiz estes donuts fritos com cobertura dupla absolutamente deliciosos.
Esses donuts são super simples de fazer e levam apenas cerca de uma hora do início ao fim. Você precisa levantar esta massa de donut duas vezes para que o tempo total da receita de uma hora seja principalmente esperar que a massa cresça. Não se preocupe, você não fica em pé fazendo donuts o tempo todo. Normalmente preparo um café e limpo o equipamento enquanto espero a massa crescer. Quando chegar a hora de fritar seus donuts, levará apenas alguns minutos até que você coma um lote de donuts caseiros doces e quentes.
O esmalte que uso nos meus donuts tem um sabor muito semelhante ao esmalte usado nos Donuts Krispy Kreme. Não tenho uma loja de donuts Krispy Kreme perto de mim e nenhuma loja de donuts que faça entregas. Então eu tenho que fazer o meu próprio. Para ser sincero, adoro ser criativo na cozinha, por isso não me importo com o pouco tempo que leva para fazer isso.
Do que é feito o esmalte para donuts?
Fazer cobertura para donuts é muito simples. A cobertura de donut é composta principalmente de açúcar de confeiteiro, Essência de baunilhae leite integral. Algumas receitas de cobertura de donut também usam manteiga derretida com sal. Para fazer cobertura de donut do zero, pegue os ingredientes da cobertura e misture-os. Quando a cobertura estiver lisa e bem misturada, pegue os donuts recém-cozidos e mergulhe-os na cobertura até a metade ou totalmente, dependendo do resultado desejado.
Um donut glaceado é saudável?
Comer um donut glaceado de vez em quando está ok, mas não crie o hábito disso. Donuts glaceados não são uma escolha alimentar saudável, mas comparados aos donuts recheados com geleia ou creme, podem ser a escolha mais saudável. Eles não serão incluídos em nenhum receitas de café da manhã saudável lista, mas os donuts podem ser apreciados com moderação.
Quantas calorias tem um donut glaceado?
Os donuts glaceados têm menos calorias do que a maioria dos donuts. Nossos donuts glaceados contêm 222 calorias por donut. (de acordo com nossa API nutricional). Quase metade dessas calorias vem do açúcar dos donuts e da cobertura. Esses donuts glaceados contêm 25 gramas de açúcar cada.
Paredes de rosquinha
Este é o Donut perfeito para servir em festas porque todos parecem adorar. Ano passado fiz um Parede de rosquinha para a festa de 8 anos do meu filho. Eu mesmo fiz a Donut Wall aparafusando cavilhas de madeira em uma grande tábua. Meu marido disse que eu exagerei na quantidade de donuts que fiz, mas os donuts foram comidos antes mesmo dos jogos de aniversário começarem haha.
Os donuts foram um grande sucesso e todos adoraram a parede de donuts. Estou pensando em fazer uma Donut Wall maior para o meu aniversário de casamento neste verão.
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Equipamento
Ingredientes
- 2 grande Ovos
- 1 colher de sopa Manteiga
- 150 mililitros Leite Quente, não muito quente
- 1 colher de sopa Fermento seco ou 1 sachê
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- 1/8 colher de chá Sal
- 2 colher de sopa Açucar refinado
- 300 g Farinha simples farinha multiuso
- 1 Óleo Para fritar, a quantidade depende da sua fritadeira
Para o esmalte duplo
- 60 mililitros Leite inteiro
- 300 g Açucar em pó peneirado
- 1 colher de chá Essência de baunilha
Instruções
- Em uma tigela pirex adicione 2 ovos e bata bem.2 ovos grandes
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga e 150ml de leite morno. Bata até a manteiga derreter.1 colher de sopa de manteiga, 150 mililitros de leite
- Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento seco e misture.1 colher de sopa de fermento seco
- Agora adicione a essência de baunilha, o sal marinho e o açúcar refinado e misture bem.1 colher de chá de essência de baunilha, 1/8 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- Adicione lentamente a farinha simples, adicionando um pouco de cada vez e bata até obter uma massa macia.300g de farinha simples
- Você precisará esfregar um pouco de farinha nas mãos e adicionar uma pequena quantidade de farinha em uma superfície limpa.
- Sove a massa do donut por um minuto e transforme-a em uma bola de massa.
- Retorne a bola de massa para a tigela Pyrex e cubra por cerca de 20 minutos.
- A massa ficará maior neste momento. Para testar se a massa está pronta, pique algumas vezes levemente com o dedo, se a massa tentar pingar está pronta para ser enrolada.
- Enfarinhe uma superfície limpa e um rolo e abra a massa de forma que fique com cerca de 1 cm. Pense, se você não tiver um cortador de donuts, use dois cortadores de tamanhos diferentes. (você pode usar uma tampa de garrafa de bebida, é do tamanho perfeito para os buracos dos donuts)
- Aqueça o óleo a 170 graus1 óleo
- Enquanto o óleo esquenta, deixe seus donuts crescerem novamente.
- Quando o óleo estiver aquecido, coloque os donuts cuidadosamente no óleo quente.
- Faça seus donuts em lotes de dois ou três de cada vez, dependendo do tamanho da sua fritadeira.
- Os donuts demoram cerca de 1 minuto de cada lado, quando um lado estiver pronto vire e frite o outro lado.
- Quando dourar, retire os donuts do óleo e coloque-os em um prato com alguns quadrados de papel toalha, isso ajudará a absorver o excesso de óleo.
- Coloque os donuts sobre uma gradinha para terminar de esfriar.
Para fazer o esmalte.
- Em uma tigela adicione o leite integral, o açúcar de confeiteiro peneirado e a essência de baunilha e misture muito bem.60 mililitros de leite integral, 300g de açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de essência de baunilha
- Quando os donuts esfriarem, mergulhe cada donut na cobertura, cobrindo as laterais.
- Quando a primeira camada de esmalte estiver firme, pegue uma colher de chá e espalhe linhas para frente e para trás sobre cada donut, criando linhas em cada um. Agora espere que eles se ajustem pela segunda vez. Depois sirva e saboreie.
Notas
Nutrição
Pensamentos 6 sobre “Double Glazed Fried Donuts”
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Se você adora donuts, provavelmente é um Rosquinha Dunkin amante. A maioria dos amantes do Dunkin Donut não sai da loja sem tomar o rico café Dunkin. Os americanos, como muitos de nós, adoram café e donuts. Então, para ter aquela verdadeira experiência de donut em casa, experimente o verdadeiro café moído Dunkin para acompanhar seus donuts. Eles já estão disponíveis para entrega rápida em domicílio sobre Amazon Prime.
Se você gosta de donuts glaceados tanto quanto eu, dê uma olhada no meu donuts duplos com cobertura de chocolate. Eles são um dos meus sabores favoritos donuts.
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Esses donuts com cobertura dupla ficaram deliciosos, obrigado pela receita.
De nada, Hank, aproveite seus donuts!!
Estava procurando lojas de donuts perto de mim e encontrei esta receita. Parece tão bom e nunca fiz donuts antes. Devo comprar uma fritadeira ou devo começar com uma receita de donut de forno?
Olá George, se você costuma comer donuts na loja de donuts local, recomendo comprar um fritadeira. eu uso meu Fritadeira Tefal Oleoclean pois é enorme e você pode cozinhar 3 donuts grandes de uma vez, enquanto algumas fritadeiras são um pouco pequenas e estreitas para isso e você só conseguirá cozinhar um donut de cada vez. Mas se você quiser experimentar coisas novas e talvez economizar algumas calorias no processo, experimente nosso receita de donut assado, basta clicar neste texto.
Ótima receita, eles me lembram os donuts Krispy Kreme, eles fritam os donuts também.
Sim, Ricky, Krispy Kremes também frita seus donuts. Para dar aos donuts aquela textura crocante, eles são fritos. Lembre-se de experimentar algumas outras deliciosas receitas de donuts: Donuts Duplos com Cobertura de Chocolate, & Donuts Veganos Assados