Donuts com açúcar e canela
Donuts com açúcar e canela feitos na hora são a maneira perfeita de começar o dia! Desfrute dos sabores doces e salgados da canela e do açúcar, num donut leve e fofo.
Publicado: 5 de junho de 2021 · Modificado: 11 de março de 2024 por Jennifer Ryan
Donuts ou Donuts, seja como for, são uma das sobremesas mais populares do mundo. Esta semana fiz do zero esses donuts absolutamente deliciosos com açúcar e canela, e você também pode.
Se você acompanha as mídias sociais do Love food Feeds, você saberá que eu amo Donuts de todos os formatos, tamanhos e sabores. Esta é minha receita de donut frito favorita. Você não vai acreditar como é rápido e fácil fazer donuts e eles ficam prontos em pouco tempo. Eu adoro comer donuts quentes cobertos com Açucar e canela. Eles têm um sabor muito melhor do que qualquer donut comprado em loja que eu já provei.
Não há lojas de donuts perto de mim e é muito difícil encontrar qualquer lugar que venda Krispy Kreme ou Dunkin Donuts. Então a próxima melhor coisa é fazer seus donuts do zero em casa. Esta receita de donut de canela dá uma dúzia de padeiros perfeitos (13).
Como fazer donuts?
Fazer donuts fritos é super simples. Comece batendo os ovos em uma jarra medidora. Em seguida, adicione a manteiga e o leite morno; assim que a manteiga derreter, adicione o fermento e mexa um pouco. Agora em um Tigela pirex, adicione os ingredientes secos e úmidos e misture até obter uma massa macia. Em seguida, sove a massa do donut por um minuto e transforme-a em uma bola de massa. Devolva sua bola de massa de volta para o Tigela pirex e cubra por cerca de 20 minutos para crescer. A massa do donut ficará maior durante esse período. Farinha uma superfície limpa, pegue um rolo e abra a massa de forma que fique com cerca de 1 cm, pense e use um cortador de rosquinha, corte suas formas redondas de donut.
Como fritar donuts?
Aqueça o óleo a 170 graus. Enquanto o óleo esquenta, deixe os donuts crescerem novamente. Quando o óleo estiver aquecido, coloque os donuts cuidadosamente no óleo quente usando uma cesta de arame. Faça seus donuts em lotes de dois ou três de cada vez, dependendo do tamanho da sua fritadeira. Meu Fritadeira Tefal é muito largo, então posso fritar alguns donuts de uma vez, economizando bastante tempo. Os donuts demoram cerca de 1 minuto de cada lado; quando um lado estiver pronto, vire e frite o outro lado. Quando dourar, retire os donuts do óleo e coloque-os num prato com alguns quadrados de papel de cozinha. Isso ajudará a absorver o excesso de óleo. Coloque seus donuts em uma grade para terminar o resfriamento.
Essa é a sua receita básica de donut, agora você só precisa cobrir com sua cobertura ou cobertura favorita. Desta vez cobri meus donuts fritos com açúcar canela. Para ser sincero, esses donuts têm um sabor incrível quando ainda estão quentes.
É melhor assar ou fritar donuts?
Realmente depende da preferência pessoal. Rosquinhas assadas costumam ter menos gordura e calorias porque não precisam de óleo para cozinhar. Eles também tendem a ser mais leves e fofos. Os donuts fritos são geralmente mais densos, mais ricos e mais saborosos. Eles também tendem a ter um exterior mais crocante. Em última análise, cabe a você decidir que tipo de donut você prefere.
Como você evita que os donuts de açúcar fiquem empapados?
Para ajudar a evitar que os donuts de açúcar fiquem encharcados, guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Se precisar armazená-los por mais de um dia, é melhor mantê-los em um recipiente hermético na geladeira. Além disso, evite armazená-los em ambiente úmido, pois isso pode deixá-los encharcados e, por último, deixe-os esfriar completamente antes de guardá-los.
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Equipamento
Ingredientes
- 2 grande Ovos
- 1 colher de sopa Manteiga
- 150 ml Leite quente não muito quente
- 1 colher de sopa Fermento seco ou 1 sachê
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- 1/8 colher de chá Sal
- 2 colher de sopa Açucar refinado
- 300 g Farinha simples farinha multiuso
- 1 Óleo Para fritar, quantidade dependendo da sua fritadeira
Para a cobertura
- 150 g Açúcar granulado
- 1 colher de sopa Canela em pó
Instruções
- Para começar esta receita de Donuts com Canela e Açúcar, vamos fazer primeiro a cobertura, é tão fácil de fazer, basta misturar 150g de açúcar branco com 1 colher de sopa de canela em pó em uma tigela pequena. É isso
- Agora, em uma tigela de pirex, adicione os ovos e bata bem.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga e 150ml de leite morno. Bata até a manteiga derreter.
- Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento seco e misture.
- Agora adicione a essência de baunilha, o sal marinho e o açúcar refinado e misture bem.
- Adicione lentamente a farinha simples, adicionando aos poucos.
- Bata até obter uma massa macia.
- Você precisará esfregar um pouco de farinha nas mãos e adicionar uma pequena quantidade de farinha em uma superfície limpa.
- Sove a massa do donut por um minuto e transforme-a em uma bola de massa.
- Retorne a bola de massa para a tigela Pyrex e cubra por cerca de 20 minutos.
- A massa ficará maior durante esse período. Para testar se a massa está pronta, pique algumas vezes levemente com o dedo, se a massa tentar pingar está pronta para ser enrolada.
- Enfarinhe uma superfície limpa e um rolo e abra a massa com cerca de 1 cm de espessura, se não tiver cortador de rosquinha use dois cortadores de tamanhos diferentes. (você pode usar uma tampa de garrafa de bebida; é do tamanho perfeito para os buracos dos donuts)
- Aqueça seu frigideira óleo a 170 graus
- Enquanto o óleo esquenta, deixe a massa do donut crescer novamente.
- Quando o óleo estiver aquecido, coloque os donuts cuidadosamente no óleo quente.
- Faça seus donuts em lotes de dois ou três de cada vez, dependendo do tamanho da sua fritadeira. Meu Fritadeira Tefal é muito largo, então posso fritar alguns donuts de uma vez, economizando bastante tempo.
- Os donuts demoram cerca de 1 minuto de cada lado; quando um lado estiver pronto, vire e frite o outro lado.
- Quando dourar, retire os donuts fritos do óleo e coloque-os num prato com alguns quadrados de papel de cozinha. Isso ajudará a absorver o excesso de óleo.
- Enquanto os donuts fritos ainda estão quentes, esfregue o açúcar canela no topo de cada donut, cobrindo também as laterais.
- Coloque seus donuts frescos e quentes com açúcar e canela em uma gradinha para terminar de esfriar.
- Para ser sincero, esses donuts de canela têm um sabor incrível quando ainda estão quentes.
- Espero que você goste de experimentar esta receita de donut e me conte como você se saiu nos comentários.
Notas
Nutrição
Se você é louco por donuts, você deve amar Dunkin Donuts. A maioria dos amantes do Dunkin Donut também adora seu café Dunkin. Os americanos, como muitos de nós, precisam tomar café com seus donuts. Então, para ter aquela verdadeira experiência de donut em casa, por que não experimentar o verdadeiro café Dunkin com seus donuts. Eles já estão disponíveis para entrega rápida em domicílio sobre Amazon Prime. Adoro o café donut Dunkin entregue na sua porta.
Se você está procurando mais receitas de donuts confira Amor Comida Alimentarde seção de sobremesas há muitas receitas para escolher. Uma das receitas mais populares é a nossa donut vegano assado receita e minha donuts duplos com cobertura de chocolate.
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