Cobertura de creme de manteiga de baunilha
Esta é a receita perfeita de cobertura de creme de baunilha para qualquer ocasião!
Publicado: 26 de abril de 2021 · Modificado: 11 de março de 2024 por Jennifer Ryan
Esta é a minha receita preferida de cobertura de creme de manteiga de baunilha. Eu uso esta receita para rechear, congelar e decorar muitos dos meus bolos e doces. Esta é uma receita que ganhei da minha avó quando saí de casa e queria fazer cupcakes. Ela me disse que essa receita era infalível e nem eu poderia estragar tudo. Ela, claro, acertou e o creme de manteiga ficou perfeito da primeira vez, venho usando e compartilhando essa receita desde então. Eu te amo vovó xx
Esta receita de creme de manteiga é super simples de fazer e requer apenas 4 ingredientes. Buttercream é perfeito para cobertura, bolos comemorativos, cobertura de cupcakes e até mesmo recheio de biscoitos. A cobertura de creme de manteiga é uma escolha clássica para decoração de bolos e cupcakes. É cremoso, doce e fácil de trabalhar. A melhor cobertura de creme de manteiga para encanamento deve ser espessa o suficiente para manter seu formato, mas ainda macia o suficiente para ser canalizada facilmente. Para conseguir isso, usamos uma manteiga com alto teor de gordura.
Quantas calorias tem o creme de manteiga?
Se você está de dieta para tentar perder peso, uma receita de cobertura de creme de manteiga de baunilha não é sua amiga. As, 2 colheres de sopa de creme de manteiga contêm cerca de 140 calorias. Buttercream é feito de açúcar e manteiga, então você não deve se surpreender com o alto teor calórico. Mas se você ainda quiser o cupcake com cobertura de creme de manteiga, precisará fazer uma longa caminhada depois. Para uma pessoa que pesa cerca de 140 libras, você precisará caminhar por cerca de 40 minutos (3 mph) ou correr por 20 minutos (6 mph) para queimar calorias*. Cupcakes podem ser um ótimo motivador para exercícios, haha.
Qual é a diferença entre cobertura de baunilha e creme de manteiga?
A cobertura de baunilha é um tipo de cobertura geralmente feita com açúcar, extrato de baunilha, cream cheese ou creme de leite ou às vezes manteiga. É tipicamente de cor clara e tem uma textura suave e cremosa. Buttercream é um tipo de cobertura feita com manteiga, açúcar e leite ou creme. É normalmente mais espesso e rico do que a cobertura de baunilha e pode ser usado para decorar bolos e cupcakes. Também costuma ser um pouco mais doce que a cobertura de baunilha e pode ser aromatizado com extratos ou licores.
Mudando as coisas
Esta é uma cobertura simples de creme de manteiga, perfeita para usar como base para diversos bolos. Você pode facilmente mudar as cores adicionando algumas gotas de corante alimentício e mexendo bem até que a cor esteja bem incorporada. Aqui estão algumas maneiras de adicionar sabor à sua cobertura de creme de manteiga.
- Raspas de limão e uma colher de sopa de suco de limão
- Raspas de laranja e ½ colher de chá de extrato de laranja
- Junte algumas colheres de sopa de purê de morango
- Adicione uma pitada de tempero de abóbora (isso é perfeito para cobrir bolos de cenoura)
- Junte uma boa quantidade de sua geléia favorita
- Adicione uma colher de sopa de álcool, aguardente de hortelã, rum, uísque ou até mesmo um licor com sabor de café.
Se quiser que a cobertura fique mais branca, você pode comprar corante alimentício branco. Use também extrato de baunilha transparente.
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Cobertura de creme de manteiga de baunilha
Ingredientes
- 600 g Açucar em pó
- 300 g Manteiga sem sal temperatura do quarto
- ¾ colher de sopa Extrato de baunilha
- ¼ colher de chá Sal
Instruções
- Em uma tigela grande, adicione a manteiga sem sal e, usando um batedor em formato de pá (não um batedor), bata a manteiga na batedeira; isto leverá alguns minutos.300g de manteiga sem sal
- Enquanto a manteiga está misturando, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela separada.600g de açúcar de confeiteiro
- Assim que a manteiga estiver completamente lisa, adicione lentamente metade do açúcar de confeiteiro e misture até incorporar.
- Adicione o sal e o extrato de baunilha e misture.¼ colher de chá Sal, ¾ colher de sopa de extrato de baunilha
- Em seguida, adicione a outra metade de uma tigela de açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo. Pode ser necessário raspar a tigela algumas vezes para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados. É isso, minha cobertura de creme de manteiga deliciosamente simples.
Notas
Nutrição
Pensamentos 2 sobre “Vanilla Buttercream Icing”
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Esta é a mesma receita de creme de manteiga que usei no meu bolo triplo de baunilha e receita de bolo dos sonhos. Você pode encontrar esses dois bolos incríveis no seção de sobremesas.
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* as calorias ingeridas versus as calorias a serem queimadas para o creme de manteiga foram calculadas pela API, não por mim. Portanto, a matemática pode não ser precisa.
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Simples, mas delicioso, obrigado.
Obrigado, Bet, você não pode errar com uma boa dose de cobertura de creme de manteiga.