Bolo de baunilha de camada tripla “Do que são feitos os sonhos”

• Primeiro pré-aqueça o forno a 175°C,
  
• Unte três formas de bolo de 20 cm e forre cada uma com um círculo de papel manteiga.
• Adicione a manteiga sem sal na batedeira e, usando um batedor K, comece a bater a manteiga. Bater a manteiga deve levar de 4 a 5 minutos.
• Quando a manteiga ficar com uma cor mais clara acrescente o açúcar refinado, o óleo de girassol, o extrato de baunilha e misture bem.
• Quando a mistura estiver cremosa, leve e fofa, adicione os ovos, um de cada vez, certificando-se de que o ovo esteja combinado entre cada adição.
• Pegue outra tigela e adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal, mexa um pouco para combinar os ingredientes secos.
• Agora adicione metade da sua tigela de ingredientes secos à massa do bolo e misture até incorporar.
• Adicione o leite integral aos poucos e continue misturando. A massa do seu bolo ficará um pouco coalhada neste momento, mas não se preocupe, ela deve ficar assim.
• Em seguida, adicione o restante dos ingredientes secos e misture até ficar cremoso e homogêneo.
• Raspe as laterais da tigela e misture novamente apenas para garantir que a massa do bolo esteja totalmente incorporada.
• Pegue suas três formas de bolo e divida a massa do bolo igualmente entre elas.
• Coloque-os no meio do forno pré-aquecido por 20-25 minutos.
• Para testar se o seu bolo está cozido basta picar com um palito ou garfo, se sair limpo o bolo está pronto se houver uma pequena quantidade de massa no espeto coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos.
• Quando os bolos estiverem assados, retire-os do forno e deixe esfriar alguns minutos nas formas.
• Depois de alguns minutos, retire os bolos das formas e coloque-os sobre uma gradinha.

Para a cobertura de creme de baunilha

• Em uma tigela grande, adicione a manteiga sem sal e, usando um batedor em forma de pá (não um batedor), bata a manteiga, isso levará alguns minutos.
• Enquanto a manteiga mistura, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela separada.
• Assim que a manteiga estiver completamente lisa, adicione lentamente metade do açúcar de confeiteiro e misture até incorporar.
• Adicione o sal e o extrato de baunilha e misture novamente.
• Adicione a outra metade de uma tigela de açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo. Pode ser necessário raspar a tigela algumas vezes para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Montando seu bolo

• Normalmente, quando eu asso esses bolos, eles saem com a parte superior plana, mas se o seu tiver uma cúpula leve, use uma faca serrilhada grande (uma faca de pão longa serve), remova as cúpulas para que fiquem com a parte superior plana.
• Coloque a primeira camada de bolo em uma placa redonda ou suporte para bolo.
• Espalhe uma boa quantidade de creme de manteiga uniformemente na primeira camada, certificando-se de que ela tenha uma espessura uniforme em toda parte (se você quiser deixar cada camada perfeita, sugiro usar um saco de confeitar com um bocal grande e redondo e começar do centro do bolo, girando em volta da cobertura até a borda e depois alise com uma faca para paletes)
• Adicione a segunda camada de bolo e faça o mesmo novamente, certificando-se de que a cobertura fique bem espalhada, você não quer um bolo instável, então não tenha pressa.
• Adicione a última camada de bolo e coloque gelo na parte externa do bolo. Alisando com uma faca de palete.
• Com a cobertura restante, coloque-a em um saco de confeitar com um bico de estrela e decore a borda superior e inferior do bolo fazendo pequenos redemoinhos.

Adicionando o doce.

• Para fazer os espetinhos doces basta colocar seus doces preferidos em cada espeto de madeira deixando cerca de 10 cm de espaço livre no fundo de cada um, pois essa parte do espeto ficará escondida no topo do bolo.
• Em seguida coloque os doces que sobraram e decore as laterais e o topo como fiz na foto. Adicionei alguns biscoitos de marshmallow em volta da minha barraca de bolo, isso é opcional.
• E aí está você uma deliciosa camada tripla “que sonhos são feitos de bolo”.