Cobertura de creme de manteiga de baunilha
Esta receita de cobertura de creme de manteiga é super simples de fazer e requer apenas 4 ingredientes. Buttercream é perfeito para cobertura, bolos comemorativos, cobertura de cupcakes e até mesmo recheio de biscoitos.
Ingredientes
- 600 g Açucar em pó
- 300 g Manteiga sem sal temperatura do quarto
- ¾ colher de sopa Extrato de baunilha
- ¼ colher de chá Sal
Instruções
- Em uma tigela grande, adicione a manteiga sem sal e, usando um batedor em formato de pá (não um batedor), bata a manteiga na batedeira; isto leverá alguns minutos.300g de manteiga sem sal
- Enquanto a manteiga está misturando, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela separada.600g de açúcar de confeiteiro
- Assim que a manteiga estiver completamente lisa, adicione lentamente metade do açúcar de confeiteiro e misture até incorporar.
- Adicione o sal e o extrato de baunilha e misture.¼ colher de chá Sal, ¾ colher de sopa de extrato de baunilha
- Em seguida, adicione a outra metade de uma tigela de açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo. Pode ser necessário raspar a tigela algumas vezes para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados. É isso, minha cobertura de creme de manteiga deliciosamente simples.
Notas
Dica e truques
Se quiser que a cobertura fique branca, você pode comprar corante alimentício branco. Use também extrato de baunilha transparente.
Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente ao fazer a cobertura do creme de manteiga, pois se estiver muito fria, isso pode quebrar a emulsão da manteiga e fazer com que ela se separe, e não queremos que isso aconteça.
O creme de manteiga pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira. Mas deve ser trazido de volta à temperatura ambiente antes de ser colocado em bolos e cupcakes.
Nutrição
Calorias: 282caloriasCarboidratos: 38gProteína: 1gGordo: 15gGordura saturada: 10gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 1gColesterol: 40mgSódio: 39mgPotássio: 6mgAçúcar: 37gVitamina A: 469UICálcio: 5mgFerro: 1mg
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