Drielaagse Vanillecake

• Verwarm eerst je oven voor op 175°C,
• Vet drie cakevormen van 20 cm in en bekleed ze elk met een cirkel bakpapier.
• Voeg de ongezouten boter toe aan de mixer en gebruik een K-peddelopzetstuk om de boter op te kloppen. Het opromen van de boter duurt 4-5 minuten.
• Als de boter er lichter van kleur uitziet, voeg je de basterdsuiker, zonnebloemolie en vanille-extract toe en meng je het nog een keer goed.
• Wanneer je mengsel romig, licht en luchtig is, voeg je de eieren één voor één toe en zorg ervoor dat het ei tussen elke toevoeging wordt gecombineerd.
• Pak een andere kom en voeg je gezeefde bloem, bakpoeder en zout toe, roer het een beetje om de droge ingrediënten te combineren.
• Voeg nu de helft van je kom met droge ingrediënten toe aan het cakebeslag en meng tot het gemengd is.
• Voeg langzaam je volle melk toe en blijf mixen. Je cakebeslag ziet er op dit moment een beetje gestremd uit, maar maak je geen zorgen, het hoort er zo uit te zien.
• Voeg vervolgens de rest van je droge ingrediënten toe en meng tot het romig en glad is.
• Schraap de zijkanten van je kom schoon en meng nog een keer om er zeker van te zijn dat je cakebeslag volledig is opgenomen.
• Pak je drie cakevormen en verdeel het cakebeslag er gelijkmatig over.
• Schuif ze in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 20-25 uur.
• Om te testen of uw cake volledig gaar is, kunt u er met een spies of vork in prikken. Als deze er schoon uitkomt, is je cake klaar. Als er nog een klein beetje beslag op de spies zit, zet je de cake nog een paar minuten in de oven.
• Als je taarten gebakken zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen in de vormpjes.
• Haal de taarten na een paar minuten uit de bakvormen en plaats ze op een koelrek.

Voor de vanillebotercrèmeglazuur

• Voeg in een grote kom de ongezouten boter toe en gebruik een roerstaafje (geen garde) om de boter romig te kloppen, dit duurt een paar minuten.
• Terwijl de boter wordt gemengd, zeef je de poedersuiker in een aparte kom.
• Zodra de boter helemaal glad is, voeg je langzaam de helft van je poedersuiker toe en meng tot alles gemengd is.
• Voeg je zout en vanille-extract toe en meng opnieuw.
• Voeg in de andere halve kom poedersuiker toe en meng tot het geheel glad is. Het kan zijn dat je de kom een paar keer moet schrapen om er zeker van te zijn dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Je taart samenstellen

• Normaal gesproken als ik deze taarten bak, komen ze eruit met een platte bovenkant, maar als de jouwe een lichte koepel heeft, gebruik dan een groot gekarteld mes (een lang broodmes is voldoende) om de koepels te verwijderen, zodat ze een platte bovenkant hebben.
• Plaats de eerste cakevorm op een rond taartkarton of taartplateau.
• Verdeel een flinke hoeveelheid botercrème gelijkmatig over de eerste laag en zorg ervoor dat deze overal een gelijkmatige dikte heeft (als je elke laag perfect wilt maken, raad ik aan een spuitzak te gebruiken met een groot rond mondstuk en begin vanuit het midden van de laag. cake, rond het glazuur draaiend naar de rand toe werkend en vervolgens gladstrijken met een paletmes)
• Voeg de tweede cakevorm toe en doe hetzelfde opnieuw, zorg ervoor dat het glazuur gelijkmatig verdeeld is, je wilt geen wankele cake, dus neem de tijd.
• Voeg de laatste cakelaag toe en glazuur de buitenkant van de cake. Gladmaken met een palletmes.
• Doe het overgebleven glazuur in een spuitzak met een stervormig mondstuk en versier de boven- en onderrand van de taart door kleine toefjes te spuiten.
• En daar is het, je hebt een heerlijke drielaagse vanillecake.