Koffie- en walnotencupcakes


Dit recept voor koffie- en walnotencupcakes is vochtig, licht, luchtig en de koffiebotercrème complimenteert de walnoten perfect.



recept voor koffie-walnoot cupcake met botercrème
recept voor koffie-walnoot cupcake met botercrème

Koffie- en walnotencupcakes

Liefde Voedsel Voer
Dit how-to-recept voor koffie- en walnotencupcakes is vochtig, licht, luchtig en de koffiebotercrème complimenteert de walnoten perfect.
4.8 van 36 stemmen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 20 minuten
koeltijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur 10 minuten
Cursus Nagerecht, tussendoortje
Keuken Amerikaans, Brits
Porties 12
Calorieën 545 kcal

Ingrediënten
 
 

Voor de cupcakejes

Voor de koffiebotercrèmeglazuur

Instructies
 

  • Het eerste dat u moet doen voordat u uw cupcakemix gaat maken, is uw oven voorverwarmen op 180°C of 350°F.
    Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Pak een muffinvorm, bekleed deze met papieren cupcakevormpjes en zet deze opzij.
  • Los vervolgens 2 eetlepels koffiekorrels op in 1 eetlepel kokend water en zet opzij om af te koelen.
    2 eetlepels oploskoffie, 1 Eetlepel Kokend water
  • Hak 50 g walnoten grof en zet ze opzij
    50 gram walnoten
  • Pak een grote mengkom of keukenmixer en klop de boter en de suiker een paar minuten door elkaar, tot het licht en luchtig is.
    200 g ongezouten boter, 200 g basterdsuiker
  • Terwijl de boter en de suiker worden gemengd, klop je 4 eieren in een kom.
    4 middelgrote eieren
  • Voeg nu beetje bij beetje de eieren toe tot ze zijn opgenomen.
  • Voeg vervolgens je bloem en bakpoeder toe en meng opnieuw.
    200 g zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel bakpoeder
  • Voeg als laatste je gehakte walnoten en opgeloste koffie toe en meng het nog een laatste keer goed door elkaar, waarbij je ervoor zorgt dat alles is opgenomen
  • Verdeel het cakebeslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes tot ongeveer ¾ vol. Bij het verdelen van mijn cupcakebeslag heb ik een middelgrote schep gebruikt, hierdoor blijven al mijn cupcakes even groot.
  • Bak op de middelste plank van de oven gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Om te testen of de cake gaar is, prik je met een cocktailprikker of satéprikker in het midden van de cake. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar. Als er nog een klein beetje cakebeslag aan de prikker kleeft, zet je hem terug in de oven. nog een paar minuten.
  • Eenmaal gaar laat je de cupcakes een paar minuten in de vorm staan voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
    cupcakes koffierecept koelinstructie

Om het glazuur te maken

  • Los 2 theelepels koffie op in 1 theelepel kokend water.
    2 Theelepels Oploskoffie, 1 theelepel Kokend water
  • Klop de boter en de poedersuiker een paar minuten tot het licht en luchtig is.
    200 g ongezouten boter, 400 g Poedersuiker
  • Roer de opgeloste koffie erdoor tot de botercrème goed gemengd is.
  • Doe de botercrème in een spuitzak met een groot stervormig spuitmondje eraan.
  • Spuit de koffiebotercrème op de bovenkant van elke cupcake.
  • Voeg als laatste een walnoothelft toe om je koffiecupcake af te maken.
    1 Walnoothelften en koffiebonen
  • Serveer en geniet.
    Paasei cupcakes koffie recept

Video

Recept voor cupcakes met koffie en walnoten | Cupcakedecoratie #Shorts

Opmerkingen

Tips en trucs 
Met behulp van een keukenmixer is het kloppen van de boter voor zowel het cakebeslag als de botercrème een fluitje van een cent. Het duurt ongeveer 4-5 minuten om de boter romig te maken.
Het gebruik van een middelgrote koekjesschep zorgt ervoor dat de grootte van uw koffiecupcakes er uniformer uitziet.
Je kunt je koffie- en walnotencupcakes 2-3 dagen op kamertemperatuur bewaren als ze afgedekt zijn in een cakevorm.
Je kunt je koffiecupcakes ook in de koelkast bewaren, maar je moet de cupcakes wel eerst op kamertemperatuur brengen voordat je ze serveert, omdat de botercrème hard wordt in de koelkast.

Voeding

Calorieën: 545kcalKoolhydraten: 64GEiwit: 5GDierenarts: 31GVerzadigde dierenarts: 18GTransveteraan: 1GCholesterol: 126mgNatrium: 61mgPotassium: 100mgVezel: 1GSuiker: 49GVitamine A: 913IUVitamine C: 1mgCalcium: 44mgIjzer: 1mg
Trefwoord herfst, botercrème, taartversiering, klassieke cupcakes, koffie, koffiecupcake, cupcake, recept, walnoot
Dit recept geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

Koffie- en walnootcupcakes zijn een van mijn favoriete lekkernijen. Dit cupcakerecept komt uit mijn klassieke taartcollectie; het is iets dat ik elk jaar maak. Het is een grote hit bij al mijn familie en vrienden. Normaal gesproken begin ik rond de herfst met het maken van deze cupcakes als het weer wat koeler wordt. Er is iets wat ik gezellig en geruststellend vind aan de smaak van koffiecake, wat mij ertoe aanzet om het in de herfst te maken. Ik zeg niet dat ik in geen enkele andere tijd van het jaar koffiecake eet.

Recept voor cupcakes met koffie en walnoten | Cupcakedecoratie #Shorts

Ik hou ervan hoe de zoetheid van de botercrème en hoe het vochtige, luchtige biscuitgebak de bitterheid van de walnoten aanvult. Samen smaken ze absoluut perfect.

Walnoten worden geclassificeerd als superfood. Ze zijn rijk aan omega-3-vetzuren, alfa-linoleenzuren en vezels. Walnoten bevatten ook een van de hoogste concentraties antioxidanten. Er zijn nogal wat gezondheidsvoordelen verbonden aan het regelmatig eten van walnoten in uw dieet. Niet dat ik zeg dat mijn cupcakes gezond zijn, want dat zijn ze niet. Hopelijk heeft niemand die cupcakes eet de illusie dat hij iets gezonds eet.

Paasei cupcakes koffie recept

De apparatuur die ik gebruikte

Ik gebruik een staande mixer omdat het gemakkelijk is om de boter op te kloppen voor zowel het cakebeslag als de botercrème. Het duurt ongeveer 4-5 minuten om boter romig te maken; Als u dit met de hand doet, kunnen uw armen echt pijn doen. Vorig jaar kocht ik een set van drie schepjes van Amazon is de middelgrote koekjesschep de perfecte maat voor het maken van cupcakes. Het schepje zorgt ervoor dat de grootte van je cupcakes er uniformer uitziet.

Het mondstuk dat ik voor deze cupcake gebruikte, was van mijn Russische spuitmondset; it was perfect for the look I wanted. Lastly, I always store my cupcakes in a cake tin or a glass domed cake stand to keep my cupcakes nice and fresh for the next few days.

10-gedachten over “Coffee & Walnut Cupcakes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Als je van cupcakes houdt en op zoek bent naar meer inspiratie, kijk dan eens naar Liefde Voedsel Voer'S Paasei-cupcakes. Ze smaken absoluut hemels.

paaseieren cupcake set van 3

Volgen Liefde Voedsel Voer op sociale media en bekijk al onze nieuwe recepten zoals ze elke week verschijnen. Je kunt mij vinden op Facebook, Twitteren, Tumblr, Instagram, En YouTube.