Beste chocoladefudgecake ooit

Heerlijk recept voor chocolade-fudgecake, gegarneerd met witte chocoladeschaafsel en gemarmerd botercrème-glazuur. Een werkelijk heerlijke pure chocoladetaart, gekleed om indruk te maken.

het beste recept voor chocolade-fudge-cake, gegarneerd met witte chocolade en botercrème-glazuur

Dit is serieus de beste chocolade toffee taartrecept ooit. De favoriete cake van mijn man is chocoladefudgecake, dus ik heb mezelf de missie gesteld om het perfecte recept voor chocoladefudgecake te bedenken. Dit was mijn verjaardagscadeau voor hem. Dit is nu een van de favoriete taarten van mijn familie om te maken.

Dit is een zeer toegeeflijke taart. De cakebiscuit is perfect vochtig en de chocoladesmaak is goed. Serieus, als je een chocoladeliefhebber bent, zul je verliefd worden op dit recept.

Koffie toevoegen

Door de koffie aan de gesmolten chocolade toe te voegen, wordt deze cake zo heerlijk chocoladeachtig. Je proeft de koffie helemaal niet. In plaats daarvan brengt de koffie de smaak van de chocolade naar voren en verbetert deze, waardoor dit de beste cake ooit is. Als je er echt tegen bent om de koffie toe te voegen, kun je deze eenvoudigweg vervangen door gekookt water. De cake zal niet zo rijk en chocoladeachtig smaken, maar hij zal nog steeds heerlijk vochtig zijn.

Het chocoladeganacheglazuur vormt een perfecte aanvulling op de chocoladefudgecake. Het gebruikt slechts twee ingrediënten en is super eenvoudig te maken. Om de perfecte ganache te maken heb je slagroom of zware slagroom nodig. Als u slagroom of volle melk gebruikt, zal de ganache niet goed uitharden en zult u uw cake niet efficiënt kunnen bevriezen. Als je op zoek bent naar een zuivelvrij alternatief kun je een blikje volle kokosmelk gebruiken. Verwarm eenvoudig op dezelfde manier als de crème en meet vervolgens de hoeveelheid af die u nodig heeft. Het tweede ingrediënt is natuurlijk chocolade en elk recept is zo goed als de ingrediënten, dus ik gebruik deze kwaliteit Belgische chocolade van Amazonië.

Hoe bewaart u uw chocoladefudgecake?

Dit recept gebruikt verse room voor de ganache en is in een taartdoos 4-5 dagen houdbaar in de koelkast. Als u ongebruikte ganache over heeft, kunt u deze overbrengen in een luchtdichte zak of container en maximaal 3 maanden invriezen. Wanneer u klaar bent om uw ganache te gebruiken, kunt u hem een nacht in de koelkast laten ontdooien. Tegen de ochtend is hij klaar voor gebruik.

Hoe maak je chocolade-fudgecake?

Om deze prachtige chocolade-fudgecake te maken, pak je eerst je ingrediënten. Het mooie van dit recept is dat het alleen ingrediënten gebruikt die je gemakkelijk bij je plaatselijke supermarkt kunt kopen, donkere chocolade, Boter, koffiegranulaat, bloem, cacaopoeder, bakpoeder, natriumbicarbonaat, basterdsuiker, lichtbruine suiker, eieren, karnemelk en niet te vergeten room. Nu hebt u uw ingrediënten en volgt u de stapsgewijze receptinstructies hieronder.

Chocolade Ganache
Dit chocoladeganacherecept is super eenvoudig te maken en gebruikt slechts 2 ingrediënten: dikke fudgy ganache is een ongelooflijke veelzijdige toevoeging voor luxe dessertrecepten.
Bekijk dit recept
recept voor chocoladeganache
Chocolade fudge taart

De beste chocoladefudgecake ooit.

Ik hou van Food Feed Editors
Dit is werkelijk de beste chocolade-toffeescake ooit; het zachte, vochtige chocoladesponsje complimenteert de heerlijke romige chocoladeganache perfect.
4.9 van 28 stemmen
Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 35 minuten
Chill-tijd 2 uur 30 minuten
Totale tijd 3 uur 35 minuten
Cursus Nagerecht
Keuken Amerikaans, Brits
Porties 16
Calorieën 639 kcal

Apparatuur

Ingrediënten
 
 

Voor de taart

Voor de chocoladeganache

Voor de versieringen

  • Chocoladeschaafsel je kunt alles gebruiken wat je maar wilt, tot het uiterste
  • Gemarmerde botercrème

Instructies
 

  • Verwarm eerst je oven voor op 160°C
    Verwarm de oven voor op 160 graden
  • Vet 3 cakevormen van 20 cm (8 inch/20 cm) in, bekleed ze met bakpapier en zet ze opzij.
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Voeg in een grote mengkom de lichtbruine suiker, basterdsuiker, cacaopoeder van de gewone bloem, zuiveringszout en bakpoeder toe. Roer zodat de droge ingrediënten allemaal goed gemengd zijn.
    175 g gewone bloem, 25 g cacaopoeder, ¼ theelepel natriumbicarbonaat, 200 g suiker, 200 g lichtbruine suiker, 1 theelepel bakpoeder
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Voeg in een aparte glazen Pyrex-kom de pure chocolade en de boter toe en smelt deze boven een pan met kokend water. Je kunt het ook in de magnetron laten smelten als je wilt.
    225 g Pure chocolade, 225 g ongezouten boter
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Giet de koffiekorrels in 125 ml kokend water en meng goed.
    1 eetl Instantkoffiekorrels
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Voeg de koffie toe aan de gesmolten chocolade en boter en roer tot een gladde massa.
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Klop de eieren los met de karnemelk.
    75 milliliter Karnemelk, 4 eieren
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Voeg nu de chocolade- en eimengsels toe aan de droge ingrediënten en roer tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen. Het cakebeslag moet vloeibaar zijn en mag geen klontjes bevatten.
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Verdeel het cakebeslag gelijkmatig tussen de drie cakevormen.
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Schuif de cakes in de voorverwarmde oven en bak ze 25-30 minuten.
  • Om te testen of je cake gaar is, prik je eenvoudig met een satéprikker in het midden van de cake. Als de cake er schoon uitkomt, is hij gaar en er zit nog een beetje cakebeslag aan vast. Zet hem dan nog een paar minuten in de oven en test opnieuw.
  • Laat de cakes na het bakken een paar minuten in de bakvormen afkoelen voordat u ze op een rooster legt om verder af te koelen.

Om de chocoladeganache te maken

  • Giet de slagroom in een pan en verwarm een paar minuten op laag vuur. Roer langzaam en let erop dat de room niet kookt of kookt.
    500 milliliter Dubbele room
    Verwarm de room voor de ganache
  • Zodra de crème heet is, haal je hem van het vuur.
    Haal de room van het vuur
  • Voeg je pure chocolade toe, plaats het deksel van een sauspan erop en laat ongeveer 3-5 minuten staan om de chocolade te laten smelten.
    500 g Pure chocolade
    Instructies voor chocoladeganache
  • Na een paar minuten losmaken en langzaam roeren tot de ganache goed is opgenomen en een gladde, romige en glanzende textuur heeft.
    Instructies voor chocoladeganache
  • Zet het een paar uur in de koelkast om in te dikken.
    Instructies voor chocolade-fudgecake
  • Als het dik genoeg is om uit te smeren, bedek je eenvoudigweg de eerste cakevorm met ganache, bedek met de tweede laag cake en herhaal het proces met de derde cakelaag.
  • Verdeel vervolgens de overgebleven ganache gelijkmatig over de zijkanten van de cake tot een gladde massa.
  • Vervolgens bedekken en decoreren zoals je wilt, deze keer heb ik chocoladeschaafsel en vanille- en chocoladebotercrème gebruikt.
    Chocoladeschaafsel, Gemarmerde botercrème
    Chocolade fudge taart

Opmerkingen

Tips en trucs
Als u geen karnemelk in de plaatselijke winkel kunt kopen, kunt u eenvoudig uw eigen karnemelk maken door dezelfde hoeveelheid volle melk te gebruiken en 2 eetlepels citroensap door elkaar te mengen. Het zal een beetje schiften en er een beetje vreemd uitzien, maar dat is prima.
Deze cake is 4-5 dagen houdbaar als hij in de koelkast in een luchtdichte cakevorm wordt bewaard.
Ik heb de chocoladeganache in een spuitzak gedaan, zodat het glazuur op de cake gemakkelijker te verspreiden en gelijkmatig te bestrijken is.

Voeding

Calorieën: 639kcalKoolhydraten: 56GEiwit: 7GDierenarts: 44GVerzadigde dierenarts: 26GMeervoudig onverzadigde dierenarts: 2GEnkelvoudig verzadigd vet: 13GTransveteraan: 1GCholesterol: 116mgNatrium: 91mgPotassium: 436mgVezel: 6GSuiker: 36GVitamine A: 896IUVitamine C: 1mgCalcium: 98mgIjzer: 6mg
Trefwoord feesttaartideeën, chocolade, chocoladetaart, chocolade-toffeescake, klassieke cake, fudge-cake
Dit recept geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

[wp_post_nav]

5-gedachten over “Best Chocolate Fudge Cake Ever

  1. 3-sterren
    Het smaakte meer naar een brownie dan naar een fudgecake. De sponstextuur was droog en kruimelig. Ik gebruikte de chocoladebotercrèmeglazuur van mijn vrouw in plaats van de aanbevolen ganche. Ik zou het 5 sterren hebben gegeven als browniecake, maar ik zou het niet zo lang in de oven hebben bewaard.

  2. Hallo Jennifer, ik ga morgen deze fudgecake maken, ik wilde alleen weten welke chocolade ik het beste kon gebruiken voor de chocoladeganache?

4.90 uit 28 stemmen (26-beoordelingen zonder commentaar)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Receptbeoordeling




Als je dol bent op dit recept voor chocoladefudgecake, kijk dan ook eens naar enkele van mijn andere klassieke taarten. Kijk eens bij onze chocolade scherf taart topper recept als je op zoek bent naar ideeën voor het versieren van je taart.

Vergeet niet om te volgen Liefde Voedsel Voer op onze sociale media waar u onze nieuwe recepten kunt vinden zodra ze uitkomen.

Top Fudge Cake-recepten

Makkelijke chocolade-fudgecake

Beoordeeld: 5 sterren

Totale tijd: 55 minuten

Porties: 8


Fudge chocoladetaart

Totale tijd: 1 uur en 15 minuten

Beoordeeld: 5 sterren