Populaire recepten
Jamtaartjes
Kersenbrownies
Crème Brownie-dessert
Kersentaart liefdesharten
Warme kruisbroodjes
Koffie- en walnotencupcakes
Chocolade Fudgetaart
Inhoudsopgave
Trakteer jezelf op de perfecte afternoon tea met deze heerlijke, lichte en luchtige karnemelk scones, die in een handomdraai klaar zijn! Nou ja, niet helemaal in een handomdraai, ze hoeven maar 12 minuten in de oven, dus perfect. Als je weinig tijd hebt en zin hebt in een lekkere traktatie, zorgt ons foolproof recept ervoor dat je elke keer weer lichte en luchtige scones krijgt.
Besmeer ze met jam, boter of clotted cream voor een heerlijke traktatie op elk moment van de dag. Ik maak ze soms zelfs voor het ontbijt. Dus wacht niet langer, bak een portie van deze heerlijke karnemelkscones en geniet van een traditionele cream tea met alles erop en eraan.
Tips & trucs voor het bakken van de perfecte karnemelkscones
Niemand wil droge, platte of taaie karnemelkscones! Daarom hier een paar handige tips om keer op keer de perfecte batch scones te maken.
- Karnemelk is een belangrijk ingrediënt voor elk geweldig sconerecept, omdat de karnemelk de scones een beetje lift geeft door te reageren met het natriumbicarbonaat om kooldioxide te produceren, terwijl tegelijkertijd de glutenstrengen worden afgebroken om ze een zachte textuur te geven.
- Gebruik bij het maken van het scone-deeg liever een spatel dan een keukenmixer. Te lang mixen kan namelijk leiden tot compacte en taaie scones. Duw de ingrediënten langzaam door elkaar tot een zacht, plakkerig deeg ontstaat. Leg het deeg op een met bloem bestrooid oppervlak en rol het niet uit, maar druk het voorzichtig met je vingers plat tot de gewenste dikte.
- Bak de scones niet te lang, ze hoeven maar ongeveer 12 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn.
Hoe karnemelk te maken
Karnemelk maken is een fluitje van een cent! Voeg gewoon een eetlepel citroensap of witte azijn Voeg een kopje melk toe, roer het door en laat het vijf tot vijf minuten staan. En voilà ! Je hebt je eigen drankje. zelfgemaakte karnemelk, perfect voor pannenkoeken, koekjes en natuurlijk karnemelkscones.
Hoe karnemelkscones te serveren
Er zijn twee manieren om een scone te serveren: op de Cornish-manier (eerst jam en room erop) en op de Devon-manier (eerst room en een lepel jam erop). Het scone-debat duurt al veel te veel jaren. Zelfs wijlen koningin Elizabeth II probeerde ooit het voortdurende debat te beslechten over de vraag op welke manier je als eerste een sconecrème of jam moest serveren. Zij onthuld in een interview Ze zegt dat ze haar cream tea op de Cornish manier eet, met jam eerst. Maar zelfs een tussenkomst van de koningin zelf kon geen einde maken aan de discussie, en beide graafschappen beweren nog steeds dat hun manier de juiste is. Ik zeg: serveer het zoals je wilt, beide zijn even lekker.
Hoe bewaart u scones?
Behandel je zelfgemaakte scones goed en ze blijven 1-3 dagen goed in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Je kunt ze ook in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren, dan blijven ze een week goed. Verwacht alleen niet dat ze zo vochtig zijn als toen ze vers gebakken waren!
Karnemelkscones
Benodigdheden
Ingrediënten
- 450 Gram Zelfrijzende bloem of bloem voor alle doeleinden met 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baking soda Bakpoeder
- 1 Kneep zout
- 175 Gram margarine of boter op kamertemperatuur
- 4 eetlepels fijne kristalsuiker
- 150 ml karnemelk
- 2 Medium eieren
- 100 Gram Rozijnen
Instructies
- Verwarm eerst de oven voor op 220°C / 200°C Hetelucht
- Voeg in een mengkom je bloem, zuiveringszout, zuiveringszout en zout toe en roer het een beetje.450 gram zelfrijzend meel, , 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel baksoda, 1 snufje zout
- Voeg vervolgens uw margarine toe.175 gram margarine
- Wrijf de ingrediënten met je vingertoppen door elkaar tot het op kleine broodkruimels lijkt.
- Voeg de suiker en rozijnen toe en meng het geheel.4 eetlepels fijne kristalsuiker, 100 gram rozijnen
- Maak met een spatel een kuiltje in het midden van de ingrediënten.
- Klop in een aparte mengkom een ei en de karnemelk tot alles goed gemengd is.150 ml karnemelk, 2 middelgrote eieren
- Giet het mengsel van eieren en melk in het kuiltje.
- Gebruik een spatel om het mengsel samen te trekken, totdat het een licht plakkerig en zacht deeg vormt (niet te lang mixen)
- Leg het sconedeeg op een met bloem bestoven werkoppervlak.
- Dep het sconedeeg voorzichtig tot een dik deeg van ongeveer 3 cm dik.
- Steek met een ronde koekjesvormer van 7 cm de sconevormen uit. Verzamel de deegresten tot een bal en herhaal het proces totdat het deeg op is.
- Plaats de scones op een ingevette bakplaat.
- Klop het tweede ei los en bestrijk de bovenkant van je scones, zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.2 middelgrote eieren
- Bak 12 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Eenmaal gekookt, plaats het op een rooster om af te koelen.
- Serveer met jam en verse room.
Notities
Voedingswaarden
One thought on “Heavenly Buttermilk Scones”
Geef een reactie
Deze karnemelk scones zijn een absolute aanrader voor elke bakliefhebber die zijn of haar repertoire wil uitbreiden. Ze zijn licht en luchtig, met een vleugje zoetheid, maar hebben tegelijkertijd een aangename zuurheid die ze echt heerlijk maakt. Als je een afternoon tea plant, waarom voeg je er dan niet een paar toe? jamtaartjes voor bij uw scones, ze zijn super eenvoudig te maken en heerlijk van smaak.
Na Love Food Feed on sociale media is de perfecte manier om je zoetekauw te krijgen! Met een verscheidenheid aan verleidelijke dessertrecepten kun je iets vinden om aan elke behoefte te voldoen. Van klassieke taarten en koekjes tot leuke en creatieve varianten van traditionele favorieten, Love Food Feed heeft voor ieder wat wils. Bovendien kun je, omdat er regelmatig nieuwe recepten worden toegevoegd, altijd wel iets nieuws en lekkers vinden om uit te proberen. Dus waar wacht je op? Volg ons voor al jouw dessertinspiraties!
Ik ben geobsedeerd door deze scones! Ik heb ze gemaakt voor mijn ochtendthee en ze waren verrukkelijk. Mijn enige verandering was het toevoegen van wat gedroogde veenbessen. Ga deze zeker nog een keer maken!