Hoe appels bewaren

Appels zijn een van de meest veelzijdige fruitsoorten en leveren voedingsstoffen en smaak aan allerlei gerechten. Maar als je ze niet goed bewaart, kunnen ze papperig en smakeloos worden. Om ervoor te zorgen dat je appels zo vers en smakelijk mogelijk blijven, volg je deze tips voor het bewaren van appels.

Tip 1: Oogst appels met zorg

Wanneer je appels plukt, behandel ze dan altijd met zorg, net zoals je met een ei zou doen! Leg de perfecte appels apart om ze langer te bewaren. Appels die minder perfect zijn, zoals gekneusde of licht beschadigde appels, moeten binnen een dag of twee worden opgegeten, of verwerkt tot saus of ingevroren (daarover later meer). Bewaar beschadigde appels nooit naast perfecte appels; het gezegde "Eén rotte appel bederft de hele mand" is zeker waar!

Tip 2: Appels bewaren bij ander fruit

Om je appels vers te houden, bewaar ze apart van groenten en fruit die ethyleen produceren, zoals bananen, tomaten en avocado's. Bewaar appels in principe minstens 25 centimeter (10 inch) van andere producten. Om ze langer vers te houden, kun je een schaal met appels op de salontafel zetten, uit de buurt van ethyleengevoelig fruit. Als je echter fruit op het aanrecht snel wilt laten rijpen, kun je het dichter bij de appels leggen om het proces te versnellen! Ik doe zelf vaak een paar appels samen met een avocado in een papieren zak en laat ze 's nachts in de zak liggen, zodat ik 's ochtends een rijpe avocado voor mijn ontbijt heb.

Tip 3: Bewaar appels koel

Zorg er ook voor dat je de appels op een koele, droge plaats bewaart. Een koelkast is de beste optie, omdat de appels daarin knapperig blijven en niet overrijp worden. Bewaar je appels vers en smakelijk bij een temperatuur tussen -1 en 2 graden Celsius (30 en 35 graden Fahrenheit), koel genoeg om ze te koelen, maar niet zo koud dat ze bevriezen! Als je je appels niet in de koelkast wilt bewaren, kun je ze ook op kamertemperatuur bewaren in een donkere, koele ruimte.

Tip 4: Beste containers om appels in te bewaren

Het is ook belangrijk om appels in een ademende verpakking te bewaren. Appels zijn gevoelig voor vocht, dus bewaar ze niet in een luchtdichte verpakking. Gebruik in plaats daarvan een papieren zak, een ademende stoffen zak of een houten krat om je appels in te bewaren. Controleer de appels tot slot regelmatig op tekenen van bederf. Als je zachte plekken ziet, gooi de appel dan direct in de compostbak.

Tip 5: Grote hoeveelheden appels bewaren

Als je het geluk hebt een paar appelbomen te hebben met een grote opbrengst aan fruit, kun je ze het beste bewaren in een koele, donkere ruimte, zoals een kelder of garage. Zorg ervoor dat de temperatuur niet onder het vriespunt zakt. Verpak ze in krantenpapier of kraftpapier om ze gescheiden te houden en laat indien mogelijk de steel eraan zitten. Leg uw appels in een nette en georganiseerde enkele laag, in een krat, bak of op boomgaardrekken voor extra versheid. Door deze tips te volgen, zorgt u ervoor dat uw appels zo lang mogelijk vers en lekker blijven.

Winkel nu

Nu je hebt geleerd hoe je bewaar hele verse appels Laten we je, als echte professionals, een paar alternatieve manieren laten zien om je appels te bewaren, zodat je het maximale uit je oogst haalt.

Tip 6: Hoe bewaar je appels nadat ze geschild of in plakjes zijn gesneden?

Als je graag maaltijden voorbereidt of van plan bent iets zoets te bakken, is het essentieel om gesneden of geschilde appels bij de hand te hebben. De beste manier om dit te doen is in drie simpele stappen.

1. Vul eerst een bakje of kom met koud water en voeg ongeveer een eetlepel citroensap toe. Hierdoor ontstaat zuur water dat ervoor zorgt dat je appels niet bruin worden.
2. Schil of snijd vervolgens uw appels zoals u dat wilt, en laat de appelstukjes in het water vallen.
3. Plaats een deksel of bedek uw container met de appels en het aangezuurde water en plaats deze in de koelkast.

Voila! Je appelschijfjes blijven maximaal twee tot drie dagen knapperig.

Tip 7: Hoe appels invriezen

Appels invriezen is een makkelijke manier om appels te bewaren.

1. Stap één is het schillen, kernen en in plakjes snijden van je appels.
2. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken; je wilt niet dat ze aan elkaar plakken tijdens het invriezen.
3. Leg de appelschijfjes en de bakplaat een uur in de vriezer
4. Eenmaal bevroren, overbrengen naar een luchtdichte container of diepvrieszak gedurende maximaal drie maanden.

Als je klaar bent om te bakken, kun je de appels een nacht in de koelkast laten ontdooien of ze bevroren gebruiken. Door de appels in te vriezen, behouden ze hun vorm en textuur perfect! Nog een kleine tip: als je ervoor kiest om ze te ontdooien, laat ze dan de volgende ochtend uitlekken in een kom.

Tip 8: Uitgeperste appels bewaren

Een andere goede manier om appels te bewaren is door ze te persen! Het sap kan 24 tot 48 uur in de koelkast bewaard worden of 12 tot 16 maanden worden ingevroren. Veel mensen fermenteren hun appelsap tot cider of maken er cider van. azijn.

Tip 9: Gedroogde appels

Gedroogde appels of appelcrumble moet je echt eens proberen! Dit maak ik elk jaar. Gedroogde appels zijn een geweldige vezelrijke snack, daarom stop ik ze altijd in de lunchtrommels van mijn kinderen.

1. Kern en snijd je appels in dunne plakjes.
2. Leg de plakjes op de bakplaat van de droogoven en zorg ervoor dat er ruimte tussen elk stuk overblijft, zodat de lucht kan circuleren.
3. Stel vervolgens uw dehydrator in op 52ºC of 135ºC en laat hem ongeveer 8-12 uur drogen.
4. Plaats het in een afgesloten container of herbruikbare ritssluitingszakjes.

Door je appels op deze manier te drogen, kun je ze tot wel een jaar bewaren, tenminste als je ze niet eerst allemaal opeet.

Nu je een overvloed aan appels hebt, waarom probeer je deze dan niet te maken? prachtige gebakken appelrozenZe zijn makkelijker te maken dan je denkt en je hebt er maar vijf ingrediënten voor nodig.

Love Food Feed heeft alle recepten die je nodig hebt om het hele jaar door gezond en gelukkig te blijven. Onze heerlijke recepten zijn met liefde gemaakt en makkelijk te bereiden. Bovendien hebben we tal van tips en trucs om je te helpen het meeste uit je ingrediënten te halen en zo min mogelijk te verspillen. voedselverspilling. Voor nog veel meer recepten, volg Love Food Feed op sociale media om inspiratie op te doen en op de hoogte te blijven van onze nieuwste creaties!