Gegrilde Groentenkebab

Maak je klaar om te spiesen, grillen en sensatie te beleven! Onze gegrilde groentekebabs zijn BBQ-magie: knapperig, kleurrijk en ontzettend lekker!

Gepubliceerd: 18 mei 2024 · Gewijzigd: 18 mei 2024 door Jennifer Ryan

Ga naar Recept

Gegrilde Groentenkebab

Jennifer Ryan

Steek de grill aan voor vegetarisch genot! Onze BBQ-gegrilde groentekebabs brengen sizzle, kleur en smaak in uw zomerse kooksessie!

Nog geen beoordelingen

Recept afdrukken Pin recept

Advertentie

Voorbereidingstijd 15

Kooktijd 10

Totale tijd 25

Cursus Voorgerecht, hoofdgerecht, salade, bijgerecht, veganistisch

Keuken Amerikaans

Porties

Calorieën 107 kcal

Apparatuur

Ingrediënten

Voor de groentespiesjes

1 rode ui medium
1 Courgette medium
1 Rode paprika
1 Groene paprika
1 Gele paprika
150 Gram Knoop champignons
250 Gram Cherry-tomaten
1/2 Ananas
500 Gram Nieuwe aardappelen gekookt tot gaar

Voor de Glazuur

3 Eetlepels Extra vergine olijfolie
1 Citroen Geperst
1 Theelepel Dijon mosterd
1 Theelepel Knoflook gehakt
1 Theelepel Agave-honing
Kneep Zout
Kneep peper

Instructies

Verwarm de BBQ voor op middelhoog vuur.
Bereid de groenten door ze in stukken te hakken die geschikt zijn om op een spies te prikken.
1 rode ui, 1 Courgette, 1 rode paprika, 1 Groene paprika, 1 gele paprika, 150 gram champignons, 250 gram Cherrytomaatjes, 1/2 Ananas, 500 gram Nieuwe aardappelen
Rijg de groenten aan de geweekte houten spiesen. Wissel af tussen verschillende soorten voor een kleurrijke afwisseling.
Meng in een kleine kom de extra vergine olijfolie, het citroensap, de dijonmosterd, de gehakte knoflook, de agavehoning, het zout en de peper om het glazuur te maken.
3 eetlepels Extra vergine olijfolie, 1 Citroen, 1 theelepel Dijon-mosterd, 1 theelepel knoflook, 1 theelepel Agavehoning, Snufje zout, Snufje peper
Leg de groentespiesjes op de voorverwarmde BBQ-grill en bak ze ongeveer 8-10 minuten, af en toe keren en bedruipen met het glazuur.
Kook tot de groenten gaar en licht verkoold zijn.
Zodra ze gaar zijn, haal je de spiesjes van de barbecue en leg je ze op een serveerschaal.
Serveer de groentespiesjes warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden.

Notities

Tips en trucs

Door houten spiesjes vóór het grillen ongeveer 30 minuten in water te laten weken, voorkom je dat ze verbranden.
Kook de aardappelen gaar en zet ze opzij om af te koelen voordat u er spiesjes van maakt.
Pas de groenteselectie gerust aan op basis van persoonlijke voorkeur of wat er in het seizoen is.
Zorg ervoor dat de groenten in stukken van gelijke grootte worden gesneden, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Voor extra smaak kun je de groentespiesjes vóór het grillen bestrooien met je favoriete kruiden en specerijen.

Voeding

Calorieën: 107kcalKoolhydraten: 18GEiwit: 2GDierenarts: 4GVerzadigde dierenarts: 1GMeervoudig onverzadigde dierenarts: 0.5GEnkelvoudig verzadigd vet: 3GNatrium: 13mgPotassium: 431mgVezel: 3GSuiker: 7GVitamine A: 527IUVitamine C: 79mgCalcium: 23mgIjzer: 1mg

Trefwoord BBQ-marinade, BBQ-bijgerecht, gemakkelijk te maken, gezond, gezond eten, kebab, eenvoudig recept, spiesjes, zomervoedsel, groentebijgerecht, groenten

Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!