Le migliori ricette di ciambelle
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Indice
Donuts o Donuts, in qualsiasi modo tu lo scriva, sono uno dei dolci più popolari al mondo. Questa settimana ho preparato queste ciambelle fritte a doppia glassa assolutamente deliziose.
Queste ciambelle sono semplicissime da preparare e ci vuole solo un'ora dall'inizio alla fine. L'impasto va fatto lievitare due volte, quindi il tempo totale della ricetta, circa un'ora, è principalmente dedicato all'attesa della lievitazione. Non preoccupatevi, non dovrete stare in piedi a preparare le ciambelle per tutto il tempo. Di solito mi preparo un caffè e pulisco gli utensili mentre aspetto che l'impasto lieviti. Quando sarà il momento di friggere le ciambelle, basteranno pochi minuti per avere una teglia di ciambelle calde, dolci e fatte in casa.
La glassa che uso per le mie ciambelle ha un sapore molto simile a quella delle ciambelle Krispy Kreme. Non ho un negozio Krispy Kreme vicino a casa e nessuna pasticceria effettua consegne a domicilio. Quindi devo farla da sola. A dire il vero, mi piace dare sfogo alla mia creatività in cucina, quindi non mi dispiace il poco tempo che ci vuole per prepararle.
Di cosa è fatta la glassa per ciambelle?
Fare la glassa per le ciambelle è davvero semplice. La glassa per ciambelle è composta principalmente da zucchero a velo, essenza di vanigliae latte intero. Alcune ricette di glassa per ciambelle usano anche burro salato fuso. Per preparare la glassa per ciambelle da zero, prendi gli ingredienti per la glassa e mescolali insieme. Quando la glassa è liscia e ben miscelata, prendi le ciambelle appena cotte e immergile nella glassa a metà o completamente a seconda del risultato desiderato.
Una ciambella glassata è salutare?
Mangiare una ciambella glassata ogni tanto va bene, ma non farne un'abitudine. Le ciambelle glassate non sono una scelta alimentare sana, ma rispetto alle ciambelle ripiene di marmellata o crema pasticcera, potrebbero essere la scelta più sana. Non saranno incluse in nessun ricette per colazioni salutari elenco, ma le ciambelle possono essere gustate con moderazione.
Quante calorie ci sono in una ciambella glassata?
Le ciambelle glassate hanno meno calorie rispetto alla maggior parte delle ciambelle. Le nostre ciambelle glassate contengono 222 calorie per ciambella. (secondo la nostra API nutrizionale). Quasi la metà di quelle calorie proviene dallo zucchero nelle ciambelle e nella glassa. Queste ciambelle glassate contengono 25 grammi di zucchero ciascuna.
Pareti a ciambella
Questa è la ciambella perfetta da servire alle feste perché tutti sembrano amarla. L'anno scorso ho fatto un Muro di ciambelle Per la festa dell'ottavo compleanno di mio figlio, ho realizzato io stessa il Muro delle Ciambelle avvitando dei tasselli di legno su una grande tavola. Mio marito ha detto che avevo esagerato con il numero di ciambelle, ma sono state mangiate prima ancora che iniziassero i giochi di compleanno, ahahah.
Le ciambelle sono state un successone e tutti hanno adorato la parete di ciambelle. Sto pensando di farne una ancora più grande per il mio anniversario di matrimonio quest'estate.
Ciambelle fritte con doppia glassa
Attrezzatura
Ingredienti
- 2 grandi uova
- 1 cucchiaio burro
- 150 ml Latte Caldo non troppo caldo
- 1 cucchiaio lievito secco o 1 bustina
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 1/8 cucchiaino sale
- 2 cucchiaio zucchero semolato fine
- 300 g farina 00 farina 00
- 1 Olio Per friggere, la quantità dipende dalla tua friggitrice
Per la doppia glassa
- 60 ml latte intero
- 300 g zucchero a velo setacciato
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
Istruzioni
- In una ciotola Pyrex aggiungere 2 uova e sbattere bene.2 uova grandi
- Aggiungere 1 cucchiaio di burro e 150 ml di latte caldo, sbattere fino a quando il burro si è sciolto.1 cucchiaio di burro, 150 ml di latte
- Quindi aggiungere 1 cucchiaio di lievito secco e mescolare.1 cucchiaio di lievito secco
- Ora aggiungi l'essenza di vaniglia, il sale marino e lo zucchero semolato e sbatti insieme.1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 1/8 di cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero semolato
- Aggiungere lentamente la farina, aggiungendola un po' alla volta e frullare fino ad ottenere un impasto morbido.300 g di farina bianca
- Dovrai strofinare un po' di farina sulle mani e aggiungere una piccola quantità di farina su una superficie pulita.
- Impastare per un minuto l'impasto della ciambella e trasformarlo in una palla di pasta.
- Riporta la palla di pasta nella ciotola Pyrex e copri per circa 20 minuti.
- L'impasto diventerà di dimensioni maggiori in questo momento. Per verificare se l'impasto è pronto, colpisci leggermente con il dito alcune volte, se l'impasto cerca di tornare indietro è pronto per essere arrotolato.
- Infarinare una superficie pulita e il mattarello e stendere la pasta in modo che sia di circa 1 cm, se non si dispone di un taglia-ciambella utilizzare due tagliapasta di dimensioni diverse. (puoi usare un tappo di una bottiglia per bevande, è della dimensione perfetta per i buchi della ciambella)
- Riscalda l'olio a 170 gradi1 Olio
- Mentre l'olio si scalda lasciate lievitare nuovamente le vostre ciambelle.
- Quando l'olio viene riscaldato, abbassa delicatamente le ciambelle nell'olio caldo.
- Fai le tue ciambelle in lotti di due o tre alla volta a seconda delle dimensioni della tua friggitrice.
- Le ciambelle impiegano circa 1 minuto per lato, quando un lato è pronto girare e friggere l'altro lato.
- Quando saranno dorate togliete le ciambelline dall'olio e adagiatele su un piatto con un paio di quadrati di carta da cucina, questo aiuterà ad assorbire l'olio in eccesso.
- Posizionare le ciambelle su una gratella per completare il raffreddamento.
Per fare la glassa.
- In una ciotola unire il latte intero, lo zucchero a velo setacciato e l'essenza di vaniglia e mescolare molto bene.60 ml di latte intero, 300 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Quando le ciambelle si saranno raffreddate immergete ogni ciambella nella glassa assicurandovi di coprire i lati.
- Quando il primo strato di glassa si è solidificato, prendi un cucchiaino e spruzza le linee avanti e indietro su ogni ciambella creando linee su ciascuna di esse. Ora attendi che si fissino per la seconda volta. Quindi servi e divertiti.
Note
Valori nutrizionali
6 thoughts on “Double Glazed Fried Donuts”
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Queste ciambelle con doppia glassa erano deliziose grazie per la ricetta.
Il tuo benvenuto Hank goditi le tue ciambelle!!
Stavo cercando negozi di ciambelle vicino a me e ho trovato questa ricetta. Sembra così buono e non ho mai fatto le ciambelle prima. Dovrei prendere una friggitrice o dovrei iniziare con una ricetta per ciambelle al forno?
Ciao George, se sei abituato a mangiare ciambelle dal tuo negozio di ciambelle locale, ti consiglierei di prenderne una friggitrice. io uso il mio Friggitrice Tefal Oleoclean dato che è enorme e puoi cucinare 3 ciambelle grandi contemporaneamente dove alcune friggitrici sono un po 'piccole e strette per quello e potresti essere in grado di cucinare solo una ciambella alla volta. Ma se sei pronto per provare cose nuove e magari risparmiare qualche caloria nel processo, potresti provare il nostro ricetta ciambella al forno, basta fare clic su questo testo.
Ottima ricetta, mi ricordano le ciambelle Krispy Kreme, friggono anche le loro ciambelle.
Sì Ricky, Krispy kremes frigge anche le loro ciambelle. Per dare alle ciambelle quella consistenza croccante, vengono fritte. Ricordati di provare alcune delle altre deliziose ricette di ciambelle: Ciambelle glassate al doppio cioccolato, & Ciambelle vegane al forno