Glassa al burro alla vaniglia
Questa è la ricetta perfetta per glassare la crema al burro alla vaniglia per ogni occasione!
Pubblicato: 26 aprile 2021 · Modificato: 11 marzo 2024 da Jennifer Ryan
Questa è la mia ricetta per la glassa al burro alla vaniglia. Uso questa ricetta per farcire, glassare e decorare molte delle mie torte e pasticcini. Questa è una ricetta che ho ricevuto da mia nonna quando sono uscita di casa per la prima volta e volevo cuocere i cupcakes. Mi ha detto che questa ricetta era infallibile e che nemmeno io potevo sbagliare. Lei, ovviamente, aveva ragione e la crema al burro è venuta perfetta la prima volta, uso e condivido questa ricetta da allora. Ti amo nonna xx
Questa ricetta per la crema al burro è semplicissima da realizzare e richiede solo 4 ingredienti. La crema al burro è perfetta per glassare, decorare torte, decorare cupcake e persino farcire biscotti. La glassa alla crema di burro è una scelta classica per decorare torte e cupcake. È cremoso, dolce e facile da lavorare. La migliore glassa di crema al burro per le tubazioni dovrebbe essere abbastanza spessa da mantenere la sua forma, ma comunque abbastanza morbida da poter essere pipata facilmente. Per raggiungere questo obiettivo, utilizziamo un burro ad alto contenuto di grassi.
Quante calorie ci sono nella crema al burro?
Se sei a dieta per cercare di perdere peso, una ricetta per glassare la crema al burro alla vaniglia non è la tua amica. Come, 2 cucchiai di crema al burro contengono circa 140 calorie. La crema al burro è composta da zucchero e burro, quindi non dovresti essere sorpreso dalle alte calorie. Ma se vuoi ancora il cupcake ricoperto di crema al burro, dopo dovrai fare una lunga passeggiata. Per una persona che pesa circa 140 libbre dovrai camminare per circa 40 minuti (3 miglia all'ora) o correre per 20 minuti (6 miglia all'ora) per bruciare le calorie*. I cupcakes possono essere un ottimo motivatore per l'esercizio lol.
Qual è la differenza tra glassa alla vaniglia e crema al burro?
La glassa alla vaniglia è un tipo di glassa solitamente a base di zucchero, estratto di vaniglia, crema di formaggio o panna o talvolta burro. Di solito è di colore chiaro e ha una consistenza liscia e cremosa. La crema al burro è un tipo di glassa a base di burro, zucchero e latte o panna. In genere è più denso e più ricco della glassa alla vaniglia e può essere utilizzato per condire decorazioni su torte e cupcake. Di solito è anche un po' più dolce della glassa alla vaniglia e può essere aromatizzata con estratti o liquori.
Cambiare le cose
Questa è una semplice glassa di crema al burro, è perfetta da usare come base per tante torte diverse. Puoi cambiare facilmente i colori aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare e mescolando bene fino a quando il colore non sarà ben incorporato. Ecco alcuni modi per aggiungere un po' di sapore alla tua glassa al burro.
- Scorza di limone e un cucchiaio di succo di limone
- Scorza d'arancia e ½ cucchiaino di estratto d'arancia
- Mescolare un paio di cucchiai di purea di fragole
- Aggiungi un pizzico di spezie di zucca (questo è perfetto per guarnire le torte di carote)
- Mescolare in una buona cucchiaiata della tua marmellata preferita
- Aggiungi un cucchiaio di alcol, grappa alla menta piperita, rum, whisky o anche un liquore al caffè.
Se desideri che la glassa diventi più bianca, puoi acquistare del colorante alimentare bianco. Usa anche l'estratto di vaniglia chiaro.
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Glassa al burro alla vaniglia
Attrezzatura
ingredienti
- 600 G Zucchero a velo
- 300 G Burro non salato temperatura ambiente
- ¾ cucchiaio da tavola Estratto di vaniglia
- ¼ cucchiaino Sale
Istruzioni
- In una ciotola capiente aggiungi il tuo burro non salato e usando un attacco a paletta (non frusta) sul tuo mixer crema il burro; ci vorranno alcuni minuti.300 g di burro non salato
- Mentre il burro si sta mescolando, setacciare lo zucchero a velo in una ciotola separata.600 g Zucchero a velo
- Una volta che il burro è completamente liscio, aggiungi lentamente metà dello zucchero a velo e mescola fino a quando combinato.
- Aggiungi il sale e l'estratto di vaniglia e mescola.¼ cucchiaino di sale, ¾ cucchiaio di estratto di vaniglia
- Quindi aggiungere nell'altra metà una ciotola di zucchero a velo e mescolare fino a che non sia completamente liscio. Potrebbe essere necessario raschiare la ciotola un paio di volte per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben combinati. Ecco fatto, il mio "vai a" glassa di crema al burro deliziosamente semplice.
Appunti
Nutrizione
2 pensieri su “Vanilla Buttercream Icing”
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Questa è la stessa ricetta di crema al burro che ho usato sul mio torta triplo strato alla vaniglia E ricetta torta dei sogni. Puoi trovare entrambe queste fantastiche torte nel sezione dei dolci.
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* le calorie consumate rispetto alle calorie da bruciare per la crema al burro sono state calcolate dall'API non da me. Quindi la matematica potrebbe non essere accurata 100%.
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Semplice ma delizioso grazie.
Grazie Bet, non puoi sbagliare con una buona cucchiaiata di glassa al burro.