Ciambelle glassate al doppio cioccolato

• In una ciotola Pyrex aggiungere 2 uova e sbattere bene.
  2 uova
• Aggiungere 1 cucchiaio di burro e 150 ml di latte caldo, sbattere fino a quando il burro si è sciolto.
  1 cucchiaio di burro, 150 Millilitri Latte caldo
• Quindi aggiungere 1 cucchiaio di lievito secco e mescolare.
  1 cucchiaio di lievito secco
• Ora aggiungi l'essenza di vaniglia, il sale marino e lo zucchero semolato e sbatti insieme.
  1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 1/8 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero semolato
• Aggiungere piano piano la farina, unendola poco alla volta.
  300 g Farina tipo 00
• Sbattere in un impasto morbido.
• Dovrai strofinare un po' di farina sulle mani e aggiungere una piccola quantità di farina su una superficie pulita.
• Impastare l'impasto per un minuto e trasformarlo in una palla di pasta.
• Riporta la palla di pasta nella ciotola Pyrex e copri per circa 20 minuti.
• L'impasto diventerà di dimensioni maggiori in questo momento. Per verificare se l'impasto è pronto, colpisci leggermente con il dito alcune volte, se l'impasto cerca di tornare indietro è pronto per essere arrotolato.
• Infarinare una superficie pulita e il mattarello e stendere la pasta in modo che abbia uno spessore di circa 1 cm, se non si dispone di un taglia ciambelle utilizzare due frese di dimensioni diverse. (puoi usare un tappo di una bottiglia per bevande, è della dimensione perfetta per i buchi della ciambella)
• Riscalda il tuo friggitrice olio a 170 gradi Celsius.
• Mentre l'olio si scalda lasciate lievitare nuovamente le vostre ciambelle.
• Quando l'olio viene riscaldato, abbassa delicatamente le ciambelle nell'olio caldo.
  Olio per friggere
• Fai le tue ciambelle in lotti di due o tre alla volta a seconda delle dimensioni della tua friggitrice.
• Le ciambelle impiegano circa 1 minuto per lato, quando un lato è pronto girare e friggere l'altro lato.
• Quando saranno dorate togliete le ciambelline dall'olio e adagiatele su un piatto con un paio di quadrati di carta da cucina, questo aiuterà ad assorbire l'olio in eccesso.
• Posizionare le ciambelle su una gratella per completare il raffreddamento.

Per fare la glassa alla ciambella

• Mentre le tue ciambelle si stanno raffreddando, è il momento perfetto per preparare la tua copertura al doppio cioccolato. Per prima cosa aggiungi lo zucchero a velo, il cacao in polvere setacciato, l'essenza di vaniglia e 4-5 cucchiai di latte in una ciotola Pyrex e mescola semplicemente gli ingredienti molto bene.
  250 g Zucchero a velo, 45 g Cacao in polvere, ½ cucchiaino di essenza di vaniglia, 4-5 cucchiai di latte
• Ora per sciogliere il tuo cioccolato bianco, aggiungi una piccola quantità di acqua bollente in una casseruola e mettila sul fuoco a fuoco basso, aggiungi una ciotola di vetro e spezza il tuo cioccolato in mandrini e sciogliilo mescolando lentamente. Quando il cioccolato bianco sarà sciolto togliete dal fuoco.
  90 g Cioccolato bianco da cucina

Come glassare le ciambelle

• Le tue ciambelle dovrebbero essere fresche ora e pronte per te. Per prima cosa immergi le ciambelle nella glassa al cioccolato e rimettile sulla griglia. Quando tutte le tue ciambelle glassate al cioccolato sono coperte, prendi un cucchiaino e la tua ciotola di cioccolato bianco fuso e versa lentamente sopra tutte le tue ciambelle.
• Ecco fatto, le tue ciambelle al doppio cioccolato sono pronte! non resta che attendere un po 'che i condimenti si fissino e servano.