Torta triplo strato alla vaniglia

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 175°C,
• Imburrate tre tortiere da 20 cm e rivestite ognuna con un cerchio di carta forno.
• Aggiungere il burro non salato nel mixer e utilizzando un attacco a paletta K iniziare a montare il burro. La crema del burro dovrebbe richiedere 4-5 minuti.
• Quando il burro sembra di colore più chiaro, aggiungi lo zucchero semolato, l'olio di semi di girasole e l'estratto di vaniglia e dagli un altro buon mix.
• Quando il composto è cremoso, leggero e spumoso, aggiungi le uova una alla volta assicurandoti che l'uovo sia combinato tra ogni aggiunta.
• Prendi un'altra ciotola e aggiungi la farina setacciata, il lievito e il sale, mescola un po 'per unire gli ingredienti secchi.
• Ora aggiungi metà della tua ciotola di ingredienti secchi alla pastella della torta e mescola fino a quando non viene combinata.
• Aggiungere lentamente il latte intero e continuare a mescolare. A questo punto l'impasto della tua torta sembrerà un po' cagliato, ma non preoccuparti, dovrebbe avere questo aspetto.
• Successivamente, aggiungi il resto degli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è cremoso e liscio.
• Raschiare i lati della ciotola e dare un altro mix solo per assicurarsi che la pastella della torta sia completamente incorporata.
• Prendi le tue tre tortiere e dividi uniformemente l'impasto della torta tra di loro.
• Mettili al centro del forno preriscaldato per 20-25.
• Per verificare se la tua torta è completamente cotta basta punzecchiarla con uno spiedino o una forchetta. Se esce pulito la tua torta è pronta se c'è una piccola quantità di pastella sullo spiedino rimetti la torta nel forno per un altro paio di minuti.
• Quando le vostre torte saranno cotte toglietele dal forno e lasciatele raffreddare per qualche minuto nelle loro teglie.
• Dopo qualche minuto togliete le vostre torte dagli stampi e mettetele su una gratella a raffreddare.

Per la glassa alla crema di burro alla vaniglia

• In una ciotola capiente aggiungi il burro non salato e usando l'accessorio a paletta (non frusta) monta il burro, ci vorranno alcuni minuti.
• Mentre il burro viene mescolato, setaccia lo zucchero a velo in una ciotola separata.
• Una volta che il burro è completamente liscio, aggiungi lentamente metà dello zucchero a velo e mescola fino a quando combinato.
• Aggiungi il sale e l'estratto di vaniglia e mescola di nuovo.
• Aggiungere nell'altra metà una ciotola di zucchero a velo e mescolare fino a che non sia completamente liscio. Potrebbe essere necessario raschiare la ciotola un paio di volte per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben combinati.

Mettere insieme la tua torta

• Normalmente quando cuocio queste torte, escono con una parte superiore piatta, ma se la tua ha una leggera cupola usa un grosso coltello seghettato (un coltello da pane lungo andrà bene) per rimuovere le cupole in modo che abbiano una parte superiore piatta.
• Posizionare il primo strato di torta su una tortiera rotonda o su un supporto per torte.
• Stendere una buona quantità di crema al burro uniformemente sul primo strato assicurandosi che abbia uno spessore uniforme su tutta la superficie (se si desidera rendere perfetto ogni strato, suggerirei di utilizzare un sac à poche con bocchetta tonda grande e iniziare dal centro della torta, roteando intorno alla glassa procedendo fino al bordo, quindi lisciare con una spatola)
• Aggiungi il secondo strato di torta e ripeti lo stesso, assicurandoti che la glassa sia uniformemente distribuita, non vuoi una torta traballante, quindi prenditi il tuo tempo.
• Aggiungi l'ultimo strato di torta e glassa l'esterno della torta. Lisciandolo con una spatola.
• Con la glassa rimanente, mettila in un sac à poche con beccuccio a stella e decora il bordo superiore e inferiore della torta formando piccoli vortici.
• Ed ecco che hai una deliziosa torta alla vaniglia a triplo strato.