Daftar isi
Pembekuan Krim Mentega Coklat
Bahan-bahan
- 120 gram gula es
- 40 gram Coklat bubuk
- 156 gram Mentega tawar Suhu kamar
- 1 ½ sendok teh Ekstrak vanili
- ¼ Sendok teh Garam
- 125 gram Coklat hitam
- 170 Mililiter Krim Dihangatkan
instruksi
- Pertama, ayak gula icing dan bubuk coklat ke dalam mangkuk pencampur.120 Gram gula icing, 40 gram coklat bubuk
- Tambahkan mentega suhu kamar Anda dan aduk hingga ringan dan mengembang.156 Gram Mentega tawar
- Selanjutnya, tambahkan ekstrak vanila dan sedikit garam, lalu aduk.1 ½ sendok teh ekstrak vanilla, ¼ sendok teh garam
- Lelehkan coklat hitam Anda dan letakkan di satu sisi.125 Gram Cokelat hitam
- Letakkan krim Anda di atas api kecil dan hangatkan perlahan (Anda juga bisa menggunakan microwave untuk menghangatkan krim)Krim 170 Mililiter
- Kocok krim hangat ke dalam campuran krim mentega coklat hingga tercampur rata.
- Sekarang tambahkan coklat leleh dan aduk lagi hingga teksturnya kental namun seperti cair.
- Tutup mixer Anda dan dinginkan selama sekitar 45 menit hingga mengental.
- Setelah benar-benar dingin, tekstur krim mentega kental dan halus akan muncul. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan frosting krim mentega coklat ke dalam kantong piping dan es kue mangkuk, membekukan kue perayaan, atau menggunakannya sebagai saus kental.
Video
Catatan
Nutrisi
Resep krim mentega cokelat terbaik yang akan membuat cupcake dan kue Anda lebih istimewa. Resep krim cokelat fudge ini kental, lembut, dan sangat nikmat. Resep ini merupakan gabungan antara krim mentega tradisional dan krim cokelat yang kaya. chocolate GanacheAnda akan langsung menyadari bahwa lapisan cokelat ini memiliki lapisan akhir yang gelap, berkilau, dan mengilap yang menggugah selera Anda.
Apakah frosting fudge coklat perlu didinginkan?
Resep ini mengandung krim segar jadi sebaiknya simpan frosting di lemari es; Anda dapat mengeluarkannya sekitar satu jam sebelum disajikan untuk menurunkannya ke suhu kamar. Praktik terbaiknya adalah menyimpan semua jenis frosting kue yang mengandung krim segar atau telur mentah, di lemari es dan mengeluarkannya sebelum Anda siap menyajikannya.
Apa perbedaan antara frosting dan icing?
Mengetahui topping apa untuk menghias kue Anda terkadang bisa menjadi hal yang menakutkan, sebaiknya Anda menggunakannya Lapisan gula atau frosting, dan yang mana yang mana? Frosting lebih kental, lebih creamy, dan lebih mengembang daripada icing. Frosting biasanya dibuat dengan mengocok mentega, krim, dan gula hingga membentuk campuran yang kental namun lembut dan mengembang. Frosting digunakan untuk menghias kue perayaan atau menyemprotkan ke atas cupcake; frosting cukup kaku untuk mempertahankan bentuknya tetapi cukup lunak untuk menciptakan desain yang menakjubkan menggunakan alat semprot atau pisau palet. Di sisi lain, icing jauh lebih encer daripada frosting dan biasanya memiliki konsistensi encer yang mengeras saat dingin dan mengeras. Icing biasanya dituang atau diteteskan di atas kue Anda; frosting menambahkan kilau halus dan mengkilap pada kue Anda, membuatnya tampak menggugah selera. Icing sangat cocok untuk menghias donat, roti gulung kayu manis, kue gerimis lemon, dan ya, bahkan kue mangkuk.
Berapa banyak kalori dalam frosting coklat?
Ini cokelat fudge buttercream frosting mengandung sekitar 250 kalori per porsi (jumlah yang dibutuhkan untuk membuat cupcake). Resep ini cukup tinggi kalori karena mengandung mentega, krim, dan gula yang semuanya merupakan bahan berkalori tinggi. Jika Anda ingin mencoba resep frosting coklat yang lezat ini, namun tetap memperhatikan asupan kalori harian Anda, cobalah mengoleskan lapisan tipis frosting pada cupcake Anda dengan pisau palet daripada mengoleskannya menggunakan piping bag. Bergantung pada seberapa tipis Anda mengoleskannya pada kue, Anda dapat menghemat ¾ kalori per porsi hanya dengan menggunakan lebih sedikit campuran.
Frosting fudge coklat ini dapat digunakan untuk menghias cupcakes, kue perayaan, dan bahkan digunakan sebagai saus celup untuk makanan manis dan manis Anda. churros.
Untuk resep dan suguhan hidangan penutup yang lebih lezat, ikuti Cinta Pakan Makanan di Instagram, Facebook, Twitter, dan banyak lagi. Anda akan menemukan semua resep baru kami saat dirilis.
