Resep Populer
Hati Cinta Pie Ceri
Hati Cinta Cherry Brownie
Kue Mangkuk Stroberi & Vanila
Tart Selai Stroberi
Daftar isi
Saya menyebut resep ini sebagai “cheat cherry pie” karena saya menggunakan isian pai ceri kalengan yang sudah jadi. Saya biasanya membuat isian ceri sendiri, tetapi, pada kesempatan ini, tidak ada ceri yang terlihat di supermarket lokal saya, jadi saya berbuat curang dan membeli isian pai kalengan.
Resep kulit pai ini diberikan nenek saya ketika saya pertama kali pindah dari rumah. Beliau mengizinkan saya menyalin beberapa resep penting miliknya untuk bekal hidup saya. Resep ini tetap bersama saya sejak saat itu dan saya menyukainya, karena sangat mudah dibuat dan benar-benar anti gagal.
Saya suka memasak pai ceri ini bersama gadis kecil saya Isabelle dan hasilnya sempurna dari oven, dia pasti meniru ibunya haha.
Tips Membuat Kerak Pie
Saya menemukan bahwa semakin lama adonan didiamkan di lemari es hingga dingin, semakin baik hasil kuenya; bahkan lebih baik lagi jika didiamkan semalaman di lemari es. Kue menjadi jauh lebih enak dan lebih mudah digulung. Saat menggulung adonan, pastikan untuk terus menggerakkannya di atas permukaan yang ditaburi tepung; ini mencegahnya lengket. Lain kali jika saya punya banyak ceri segar, saya akan membuat pai ceri dan saya akan menambahkan tautan resepnya di sini untuk menunjukkan cara membuat isian pai ceri dari awal.
Cheat pai ceri
Bahan-bahan
- 300 G tepung terigu ditambah sedikit tambahan untuk menggulung kue
- ¼ sendok makan garam
- 2 sendok makan gula kastor
- 150 G mentega tawar dingin
- 1 Besar kuning telur
- 3-4 sendok makan air es
- 1 sendok makan susu
- 820 G Isian pai ceri kalengan
Petunjuk
- Untuk membuat kulit pai, Anda perlu memotong mentega dingin menjadi kubus kecil.
- Ambil sendiri mangkuk besar dan ayak tepung.
- Kemudian tambahkan kubus mentega dan gunakan ujung jari Anda untuk menggosok tepung dan mentega hingga diperoleh tekstur yang rapuh hampir seperti remah roti.
- Sekarang tambahkan garam dan 2 sendok makan gula kastor dan aduk cepat.
- Buat lubang di tengah adonan yang sudah hancur dan tambahkan kuning telur satu butir dan tambahkan air.
- Dengan menggunakan spatula, masukkan bahan basah ke dalam bahan kering, aduk terus hingga menjadi adonan lembut.
- Uleni adonan beberapa kali dan ratakan menjadi bentuk cakram.
- Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama sekitar satu jam di lemari es.
- Setelah adonan dingin, keluarkan dan letakkan di satu sisi agar suhunya kembali hampir mencapai suhu ruangan.
- Panaskan oven Anda hingga 180°C.
- Olesi loyang pie dengan sedikit mentega agar pie tidak lengket setelah matang.
- Sekarang bagi adonan menjadi dua bagian, yang satu sedikit lebih besar dari yang lain. Bersihkan permukaan kerja yang bersih dan penggilas adonan.
- Gilas bagian yang lebih besar terlebih dahulu, pastikan lebih besar dari loyang pie, tekan perlahan adonan ke bagian dasar dan samping loyang, hati-hati jangan sampai adonan remuk atau sobek.
- Gilas adonan yang lebih kecil, pastikan lebih besar dari lingkaran loyang pai, lalu potong-potong selebar sekitar 1 cm.
- Sekarang untuk isian pai. Kosongkan kedua kaleng isian pai ceri ke dalam wadah pai.
- Olesi pinggiran atas pastry dengan sedikit air lalu masukkan potongan adonan pie dan ikat seperti yang terlihat di foto. Potong sisa pinggiran kue lalu tekan dan rapatkan pinggirannya.
- Olesi bagian atas pai dengan sedikit susu dan taburi gula, lalu letakkan pai di tengah oven dan panggang selama 45 menit. Kulit pai akan terlihat keemasan dan buah ceri empuk.
- Sekarang yang tersisa hanyalah menikmati.
Catatan
Informasi gizi
Saat saya mengetik resep pai ceri ini, saya berpikir bahwa jika Anda mau, Anda bisa saja curang dan membeli kulit pai siap pakai. Saya tidak akan memberi tahu siapa pun jika Anda tidak memberi tahu. Bagi Anda yang memilih untuk menggunakan kulit pai siap pakai, cukup ikuti waktu memasak yang tertera pada kemasan kulit pai siap pakai tersebut.
Jika Anda mencari inspirasi resep pai ceri lainnya, mengapa tidak melihat kami hati pai ceri, Mereka sangat lucu dan cocok sebagai hadiah atau suguhan Hari Valentine.
Anda juga bisa mengikuti Love Food Feed Di media sosial, Anda akan melihat resep-resep baru kami yang dirilis setiap minggu.
