Resep Cokelat
Pembekuan Krim Mentega Coklat
Kue Ganache Coklat
Kue Tetes Stroberi
Saus Celup Coklat
Resep Kue Bola-bola
Makanan Penutup Cokelat Terbaik
Brownies Coklat
Daftar isi
Ganache coklat ini favorit di rumah kami; resep ini sangat cocok untuk membuat lapisan gula pada cupcakes dan penutupnya kue perayaan. Saat masih lembut, Anda bisa menggunakan ganache cokelat sebagai saus untuk mencocol. Selain itu, ketika ganache sudah dalam bentuk yang lebih padat, sangat cocok untuk membuat kue buatan sendiri. cokelat truffle.
Ini resep kue fudge coklat dibuat menggunakan ganache ini, dan tampilan serta rasanya menakjubkan. Ini adalah hadiah kue perayaan ulang tahunku untuknya. Dia menyukai ganache, jadi dia sangat senang dengan ini kue fudge.
Apa itu ganache coklat?
Ganache cokelat biasanya merupakan campuran dengan rasio 1:1, menggunakan jumlah krim kental yang sama dengan cokelat. Resep ganache cokelat yang kaya ini sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam banyak cara dan berbagai resep. Dapat digunakan sebagai saus celup makanan penutup, lapisan kue, isian makanan penutup, dan bahkan dapat digunakan untuk membuat truffle cokelat. Ganache awalnya hangat dan encer, dan saat mendingin, akan mengental dan menjadi lebih padat. Untuk membuat ganache cokelat Anda, pertama, hangatkan krim, lalu tambahkan cokelat hitam dan biarkan meleleh. Setelah cokelat meleleh, aduk hingga tercampur rata dan memiliki tekstur yang halus, lembut, dan mengkilap. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar mengental. Setelah cukup kental untuk dioleskan, Anda dapat menggunakannya untuk menghias kue lapis atau cupcake Anda.
Bisakah Anda membuat ganache dengan krim tunggal?
Membuat ganache dengan krim kental ternyata sangat mudah! Yang perlu Anda lakukan hanyalah memanaskan krim lalu perlahan menambahkannya ke cokelat yang sudah dicincang. Proses sederhana ini menghasilkan ganache yang lembut dan halus yang dapat digunakan untuk berbagai resep lezat. Anda akan kagum betapa mudahnya Anda dapat membuat suguhan mewah dan lezat hanya dengan beberapa bahan! Tetapi jika Anda menginginkan ganache yang lebih kental, sebaiknya gunakan krim kental atau krim ganda.
Bagaimana cara membuat ganache coklat terbaik?
Ini adalah resep dengan dua bahan. Sangat mudah dibuat dan rasanya juga sangat enak. Untuk membuat ganache cokelat yang sempurna, Anda harus menggunakan krim kental atau krim kocok kental. Jika Anda menggunakan krim biasa atau susu murni, ganache Anda tidak akan mengental dengan baik dan Anda tidak akan dapat menghias kue Anda dengan efisien. Jika Anda mencari alternatif bebas susu, Anda dapat menggunakan sekaleng santan kental. Cukup panaskan dengan cara yang sama seperti krim, lalu ukur jumlah yang Anda butuhkan.
Cara menyimpan ganache coklat Anda
Ganache bisa disimpan di suhu ruangan selama 2 hari, asalkan tetap tertutup dan di tempat sejuk. Dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu jika tertutup. Ganache ini akan mengeras saat suhu dingin di lemari es, tetapi akan melunak kembali saat Anda mengembalikannya ke suhu kamar. Ganache tidak akan mengeras atau mengeras kecuali Anda membekukannya, dan Anda juga bisa membekukan resep ganache coklat ini hingga 1 bulan. Pastikan untuk mencairkan ganache Anda sepenuhnya sebelum digunakan. Saya baru-baru ini membeli sendiri beberapa wadah kaca dengan penutup untuk membantu menyimpan makanan apa pun yang perlu didinginkan atau dibekukan. Kumpulan ini wadah penyimpanan dengan penutup mendapat peringkat tinggi di Amazon; itu juga dilengkapi dengan pengiriman cepat & gratis Amazon Perdana anggota juga.
Ganache coklat terbuat dari apa?
Chocolate Ganache terbuat dari dua bahan sederhana, coklat dan krim. Meskipun bahan-bahannya minim, kombinasi keduanya dapat menghasilkan konsistensi yang kental dan lembut yang dapat digunakan sebagai topping kue dan cupcakes atau dilebur dan digunakan sebagai topping atau saus yang dekaden.
chocolate Ganache
Bahan-bahan
- 500 ml krim ganda
- 500 G coklat hitam
Petunjuk
Cara membuat ganache coklat
- Tuang krim ganda ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil selama beberapa menit. Aduk perlahan, perhatikan agar krim tidak mendidih atau mendidih.500 ml krim kental
- Setelah krim Anda panas, angkat dari api.500 ml krim kental
- Tambahkan coklat hitam Anda dan letakkan tutup panci di atasnya dan biarkan selama sekitar 3-5 menit untuk melelehkan coklat.500 g cokelat hitam
- Setelah beberapa menit, buka tutup dan aduk perlahan hingga ganache tercampur rata dan memiliki tekstur halus, lembut, dan mengkilap.500 ml krim kental, 500 g cokelat hitam
Cara mengentalkan ganache
- Tempatkan ganache coklat cair Anda ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga mengental. Ingatlah untuk memeriksanya secara berkala untuk melihat apakah sudah cukup kental untuk menyebar. Membiarkan Ganache di lemari es terlalu lama bisa membuatnya menjadi terlalu keras bagi kita. Jika ini terjadi, Anda harus menunggu lebih lama hingga ganache mencair dan melunak kembali.
- Jika ganache sudah dingin dan cukup kental untuk dioleskan, Anda bisa menggunakannya untuk membuat es pada kue lapis atau cupcake.
Catatan
Informasi gizi
One thought on “Chocolate Ganache”
Tinggalkan Balasan
Jika Anda sedang mencari resep untuk menggunakan ganache coklat ini, silahkan simak Suka Umpan Makanan kue fudge coklat, ini benar-benar nikmat.
Anda juga bisa mengikuti Love Food Feed di media sosial, di mana Anda akan melihat semua resep baru kami saat dirilis setiap minggu.
Resep Ganache Coklat Terbaik
Anda tidak bisa menyebutnya kue fudge tanpa ganache coklat, ini resep yang wajib dimiliki.