Resep Merah Muda
Buket Stroberi Coklat
Koktail Valentine yang Mudah
20 Resep Kasih Sayang Terbaik
Resep Hari Valentine Romantis
Hati Coklat Merah Muda
Daftar isi
Saya membuat kue mangkuk stroberi yang cantik ini untuk ulang tahun ke-13 gadis kecil saya. Ini untuk menemani a kue tetes berlapis stroberi dan vanila kami buat untuknya. Dia sangat ingin memiliki kue mangkuk rasa stroberi untuk hari istimewanya. Kami menanam stroberi sendiri di kebun, jadi kami punya banyak stroberi.
Kue mangkuk ini adalah suguhan musim panas yang menyenangkan. Mereka bagus untuk pesta teh atau perayaan ulang tahun apa pun yang mungkin Anda adakan. Rasanya juga luar biasa, disajikan dengan segelas kampanye dingin, sangat cocok untuk pernikahan juga.
Mengapa Anda menggunakan mentega suhu ruangan untuk membuat kue mangkuk?
Hal pertama untuk mendapatkan cupcake yang sempurna adalah memastikan mentega Anda berada pada suhu ruang. Ini sangat penting, karena jika mentega terlalu dingin, emulsi mentega dapat rusak dan menyebabkan mentega terpisah. Mentega tidak akan tercampur dengan baik dengan gula, yang kemudian akan sangat memengaruhi kelembutan dan kekenyalan cupcake Anda. Ketika bahan-bahan susu berada pada suhu ruang, campuran tersebut membentuk emulsi yang membantu memerangkap udara. Jadi, ketika cupcake Anda dipanggang di oven, udara yang terperangkap tersebut mengembang dan menghasilkan cupcake yang ringan dan mengembang sempurna. Jika Anda menggunakan mentega langsung dari lemari es, mentega tersebut tidak akan mampu memerangkap dan menahan udara, dan cupcake Anda akan menjadi agak datar dan padat.
Tambahkan sedikit stroberi
Jika Anda ingin membuat kue mangkuk vanila Untuk membuat kue stroberi, Anda juga bisa menambahkan potongan stroberi kecil ke dalam adonan kue. Cukup tambahkan potongan stroberi di akhir dan aduk perlahan menggunakan spatula. Saya mencoba ini pada cupcake batch berikutnya, dan hasilnya sangat lezat. Pastikan stroberi tercampur rata dengan adonan kue menggunakan spatula Anda. pengaduk berdiri pada kecepatan rendah. Saya menggunakan kepercayaan saya pengaduk kenwood untuk membuat semua kue-kue panggang saya. Ini adalah alat dapur favorit saya dan saya tidak bisa hidup tanpanya.
Kue Mangkuk Stroberi dan Vanila
Bahan-bahan
Untuk kue mangkuk
- 250 G mentega tawar suhu kamar
- 250 G gula kastor
- 250 G Tepung yang bisa tumbuh sendiri
- Mencubit garam
- 4 Sedang telur
- 3 sendok makan susu
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Untuk frosting stroberi
- 330 G gula halus
- 230 G mentega tawar
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 2 sendok makan krim ganda krim kental
- 3 sendok makan pure stroberi
- beberapa tetes pewarna makanan merah muda ini opsional
tambahan
- 12 stroberi segar Untuk dekorasi
Petunjuk
Untuk kue mangkuk
- Hal pertama yang harus dilakukan sebelum memulai adonan cupcake adalah memanaskan oven terlebih dahulu hingga 190°c.
- Kemudian lapisi loyang muffin dengan kotak kertas cupcake.
- Ambil sendiri mangkuk besar atau pengaduk berdiri dan mulailah mengocok mentega selama beberapa menit hingga halus dan lembut.
- Kemudian tambahkan gula kastor dan aduk lagi hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan telur satu per satu dan kocok dengan kecepatan tinggi.
- Tambahkan susu dan ekstrak vanila, lalu aduk kembali.
- Terakhir, tambahkan tepung dan sedikit garam, lalu aduk dengan kecepatan sedang sebentar hingga adonan kue tercampur rata.
- Bagi adonan kue di antara kotak kue yang masing-masing diisi hingga ¾ penuh.
- Panggang selama 18-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Untuk mengecek apakah cupcakes sudah matang, cukup tusuk bagian tengah salah satu kue dengan tusuk sate, jika keluar bersih berarti matang, jika ada sedikit adonan kue yang menempel, masukkan kembali ke dalam oven lagi. menit.
- Setelah dipanggang, biarkan cupcakes di dalam loyang selama beberapa menit hingga dingin sebelum memindahkannya ke rak kawat hingga selesai didinginkan dengan benar.
Untuk membuat frosting stroberi
- Pertama, buat pure stroberi Anda, untuk melakukan ini; cukup cuci sekitar 8 buah stroberi dan masukkan ke dalam food processor dan haluskan hingga halus.
- Buang biji dan gumpalan yang tidak diinginkan dengan menuangkan bubur melalui saringan dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar tambahkan mentega tawar Anda dan gunakan alat pelengkap dayung ak (bukan pengocok) krim mentega; ini akan memakan waktu beberapa menit.
- Saat mentega sedang tercampur, ayak gula icing Anda ke dalam mangkuk terpisah.
- Setelah mentega benar-benar halus, tambahkan setengah gula icing secara perlahan dan aduk hingga tercampur.
- Tambahkan ekstrak vanila, krim ganda, dan pure stroberi, lalu aduk.
- Kemudian tambahkan setengah mangkuk gula icing lainnya dan aduk hingga benar-benar halus. Anda mungkin perlu mengikis mangkuk beberapa kali untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
- Jika saat ini Anda kurang puas dengan warnanya, Anda bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan merah muda. Saya tidak perlu melakukan ini karena stroberi saya cantik dan merah, dan krim mentega saya berwarna merah jambu peachy yang indah, jadi saya membiarkan milik saya apa adanya.
Menghias Kue Mangkuk Anda
- Sebelum mendekorasi kue mangkuk Anda, pastikan kue sudah benar-benar dingin.
- Tambahkan icing atau frosting krim mentega ke dalam piping bag.
- Hiasi cupcake Anda dengan hati-hati dan tambahkan stroberi ke setiap cupcake. Sajikan dan nikmati.
Catatan
Informasi gizi
Saya punya lebih banyak resep cupcake di saya bagian makanan penutup. Mengapa tidak memeriksa milik saya kue tetes stroberi untuk inspirasi kue stroberi lainnya.
Anda juga bisa mengikuti Love Food Feed Di halaman media sosial kami, Anda akan melihat semua resep baru kami setiap minggunya. Saya yakin Anda juga akan menemukan inspirasi luar biasa untuk dekorasi kue Anda di masa mendatang di sana.
