pasta pesto
Dibuat dengan tomat ceri segar dan sedikit rasa lemon, resep pasta pesto ini sangat cocok disajikan panas dari wajan atau disajikan dingin sebagai lauk di meja prasmanan atau BBQ mana pun.
Diterbitkan: 31 Agustus 2022 · Dimodifikasi: 10 April 2024 oleh Jennifer Ryan
pasta pesto
Bahan-bahan
- 250 G Pesto kemangi buatan sendiri Atau pesto yang dibeli di toko
- 300 G Pasta kering farfalle Pasta berbentuk dasi kupu-kupu
- ½ lemon Dijus
- 1 Sendok makan Minyak zaitun extra virgin
- 1 Mencubit Garam
- 250 G Tomat ceri
- 4 tangkai Kemangi segar Untuk hiasan
instruksi
- Pertama Didihkan sepanci air, dan tambahkan sedikit garam. setelah mendidih tambahkan pasta Farfalle Anda dan rebus selama sekitar 10 hingga 12 menit.1 sejumput garam
- Saat pasta sedang dimasak, potong tomat dan beberapa tangkai daun kemangi segar. Ke dalam wajan, tambahkan minyak zaitun, saus pesto, jus setengah lemon, dan tomat ceri, lalu masak dengan api kecil, aduk sesekali selama proses memasak, agar bahan tidak menempel di wajan.250 g pesto kemangi buatan sendiri, 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ½ jeruk nipis
- Setelah pasta selesai dimasak, ambil ½ cangkir air pasta dan tambahkan ke dalam pesto di penggorengan, lalu angkat pasta dari api dan saring.
- Sekarang tambahkan pasta ke pesto dan tomat dan aduk hingga tercampur rata.
- Terakhir, masukkan pasta pesto Anda ke dalam piring saji, hiasi dengan kemangi segar, dan nikmatilah.
Catatan
Nutrisi
Apa yang cocok dengan pasta pesto?
Baik Anda menggunakan sebotol pesto yang dibeli di toko atau membuat versi buatan sendiri, pasta pesto adalah hidangan serbaguna. Dapat disajikan panas atau dingin dan dibuat dengan berbagai macam bahan untuk meningkatkan kualitas pasta Anda. Bahan andalan saya untuk ditambahkan adalah tomat ceri. Tidak hanya menambah sedikit warna, tapi rasanya enak, disajikan panas, atau dingin. Maksudku, tomat dan kemangi adalah perpaduan sempurna yang dibuat di surga, bukan? Berikut daftar bahan terbaik kami yang cocok dengan pasta pesto.
-
Kacang hijau dan kacang hijau: Keduanya menambahkan sedikit tekstur pada hidangan ini; mengukus kacang hijau akan menambah sedikit kerenyahan segar pada pasta Anda. Kacang polong dan kacang hijau terasa enak bahkan saat disajikan dingin, sangat cocok jika Anda berencana menyajikannya di pertemuan luar ruangan atau BBQ.
-
Bawang merah:Menggoreng bawang merah dalam wajan selama beberapa menit, sebelum menambahkan bahan lain akan menambah sedikit rasa yang kaya namun manis pada pasta pesto, karena gula alami dalam bawang merah mulai terlepas dan menjadi sedikit karamel.
-
Jamur: Irisan jamur yang dimasak dalam wajan dengan sedikit mentega dan bawang putih yang dihancurkan menambah rasa yang luar biasa pada resep pasta pesto ini, menurut saya jika Anda menambahkan jamur rasanya lebih enak disajikan hangat.
-
Zaitun: Zaitun dapat menambah rasa asin pada hidangan ini, dan rasanya lezat, disajikan panas atau dingin.
-
Ayam: Ayam panggang adalah favorit lainnya; cukup panggang ayam Anda yang dipotong kecil-kecil dan aduk di bagian akhir sesaat sebelum disajikan, dan sekali lagi rasanya enak disajikan panas dari wajan atau dingin.
-
Buncis: Jika Anda tidak suka makan daging, buncis adalah pengganti yang bagus, buncis menyerap rasa basil pesto saat dimasak dan juga merupakan sumber protein yang baik.
-
Keju feta: Menggunakan keju feta akan menambah rasa yang luar biasa pada pasta pesto Anda, memberi Anda rasa yang kaya, tajam, dan sedikit asin. Keju jenis ini cocok dipadukan dengan buah zaitun.
-
labu siam: Tukarkan pasta Anda dengan cukini, juga dikenal sebagai zucchini, tergantung di mana Anda tinggal. Anda dapat membuat spiral zucchini menggunakan spiralizer, sehingga menyerupai spageti, goreng dalam penggorengan selama beberapa menit untuk menghilangkan kerenyahannya dan Anda akan mendapatkan hidangan pesto yang unik.
-
Keju parmesan: Kebanyakan saus pesto sudah mengandung keju Parmesan tetapi menambahkan sedikit lagi akan menambah rasa pada hidangan ini, keju juga berfungsi sebagai pengental yang meningkatkan tekstur pasta pesto Anda.
Bagaimana cara memasak pasta?
Pertama Didihkan panci berisi air, dan tambahkan sedikit garam. Garam tidak hanya akan membumbui pasta Anda tetapi juga membiarkannya mendidih hingga suhu lebih panas, yang berarti pasta Anda akan matang lebih cepat dan terasa lebih enak. Selanjutnya masukkan pasta pilihan Anda, entah itu pasta spageti atau penne atau apa pun di antaranya, biasanya memakan waktu sekitar 10 hingga 12 menit jika menggunakan pasta kering, atau jika Anda menggunakan pasta segar akan memakan waktu sekitar 2 menit. Namun praktik terbaiknya adalah memeriksa pasta kering Anda sekitar 8 menit setelah dimasak, untuk melakukan ini, keluarkan sepotong pasta dari panci dan letakkan di atas sendok selama beberapa detik, lalu cicipi untuk melihat apakah sudah matang sesuai keinginan Anda. Beberapa orang lebih menyukai pasta al dente, sementara yang lain lebih menyukai pasta yang sedikit lebih lembut. Setelah matang sesuai selera, angkat dan segera saring. Campurkan saus pilihan Anda dan sajikan, sesederhana itu.
Jenis Pasta Terbaik Digunakan Untuk Pesto
Rak supermarket dipenuhi pasta dalam berbagai bentuk dan ukuran. Memutuskan jenis pasta mana yang akan dipilih dan mana yang terbaik untuk makan malam pasta pesto Anda bisa jadi sangat sulit. Anda mungkin mengira semua pasta itu sama. Maksudku, semuanya dibuat dengan bahan yang sama, bukan? Memang benar, sebagian besar jenis pasta yang Anda beli di toko kelontong dibuat dengan bahan yang sama, yaitu tepung, air, dan terkadang telur. Perbedaan yang sangat besar terletak pada bentuk dan ukuran pasta, sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan dan untuk tujuan berbeda. Misalnya, kekentalan saus bergantung pada bentuk pasta mana yang paling cocok. Dengan lebih dari 600 bentuk pasta yang berbeda, tidak heran orang kewalahan dalam menentukan pasta mana yang akan dibeli. Untuk memudahkan Anda memilih jenis pasta yang tepat untuk saus pesto Anda, kami telah menyusun daftar singkat pasta favorit untuk dipilih.
-
Spageti: Spaghetti sejauh ini merupakan pasta yang paling populer. Anda dapat menemukannya di sebagian besar supermarket di seluruh dunia. Sejujurnya, saya akan terkejut jika saya tidak menemukan paket spageti di toko lokal saya. Spaghetti cukup serbaguna. Untaiannya yang panjang dan tipis cocok dipadukan dengan saus marinara berbahan dasar tomat, saus Ragu dari daging giling dan sayuran, saus seafood, dan pesto yang lezat.
-
Fusili: Fusilli adalah pasta pipih yang dipilin menjadi bentuk kecil seperti pegas. Jenis pasta ini cocok dipadukan dengan saus berbahan dasar minyak seperti pesto dan saus salad. Bentuk potongan pasta yang melengkung dapat menampung saus berbahan dasar minyak dengan baik, karena saus cenderung terjebak dalam kumpulan kecil. Artinya setiap gigitan pasta penuh rasa.
-
Penne: Kata “penne” diterjemahkan dari kata bahasa Inggris “pen”, bentuknya yang bulat dan ujungnya yang runcing konon terinspirasi dari bulu ayam. Pasta penne cocok dipadukan dengan sebagian besar saus, tetapi cocok untuk sayuran kental dan bolognese yang berisi daging. Tabungnya menangkap dan membawa saus kental yang menjamin rasa di setiap suapan.
-
Farfalle: Farfalle harus menjadi salah satu bentuk pasta terindah. Kata Italia "farfalle" berarti "kupu-kupu", tetapi lebih sering disebut pasta dasi kupu-kupu. Untuk membuat pasta farfalle buatan sendiri, cukup keluarkan adonan pasta, potong menjadi persegi panjang kecil, dan rapatkan bagian tengahnya untuk membuat bentuk dasi kupu-kupu. Jenis pasta ini cocok dipadukan dengan saus ragu yang kental, keju, dan kaya rasa karena permukaan datar dari dasi kupu-kupu menahan saus dengan sempurna.
-
Conchiglie: Conchiglie diucapkan Con-KEEL-yay, adalah pasta berbentuk cangkang. Bentuk cangkang keongnya menghasilkan pasta serbaguna yang lezat, yang dapat dipanggang dalam casserole, direbus dan diberi saus favorit Anda, digunakan dalam salad, dan juga merupakan pendamping sempurna untuk sup buatan sendiri yang lezat. Pasta berbentuk kerang juga tersedia dalam dua ukuran lainnya, ukuran besar disebut conchiglioni dan biasanya diisi dengan daging atau keju, dan ukuran terkecil disebut conchigliette, yang biasa Anda gunakan dalam sup atau kaldu.
Berapa Banyak Kalori Dalam Pasta?
Kebanyakan jenis Semacam spageti terbuat dari bahan yang sama tepung, air, dan terkadang telur. Jumlah pasti kalorinya bergantung pada jenis pasta yang Anda gunakan untuk resep Anda. Biasanya 100g pasta yang dimasak mengandung antara 120 dan 200 kalori.
Apakah sisa pasta pesto perlu disimpan di lemari es?
Jika Anda cukup beruntung memiliki sisa pasta pesto untuk dinikmati di lain hari, sebaiknya simpan pasta tersebut di lemari es dalam wadah kedap udara selama 3 hingga 5 hari. Anda dapat menikmatinya dalam keadaan dingin dari lemari es atau memanaskannya kembali di atas kompor. Pasta pesto juga merupakan tambahan yang bagus untuk kotak makan siang atau piknik musim panas.
Bisakah Anda membekukan pesto?
Jika Anda sudah membuat pesto dalam jumlah banyak dan masih ada sisa, Anda bisa membekukannya, menurut saya cara terbaik dan termudah untuk membekukan pesto adalah dengan menggunakan nampan es batu. Cukup isi nampan es batu dan masukkan ke dalam freezer Anda selama beberapa jam. Setelah beku, keluarkan kubus pesto dan masukkan ke dalam kantong freezer yang dapat ditutup kembali. Bila Anda ingin menambahkan sedikit rasa pada masakan, cukup tambahkan satu kubus pesto beku dan masak di atas kompor. Jika Anda harus membekukan pesto dalam jumlah besar, tambahkan ke dalam wadah Pyrex berpenutup, karena tersedia dalam berbagai ukuran, jadi pilihlah yang paling sesuai dengan jumlah yang ingin Anda bekukan. Setelah pesto dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan selapis tipis minyak zaitun di permukaannya dan tutup rapat lalu masukkan ke dalam freezer. Menambahkan minyak ke permukaan saat membekukan dalam jumlah besar akan mencegah terjadinya pencoklatan yang mungkin terjadi selama proses pembekuan. Anda dapat menyimpan pesto beku hingga enam bulan di dalam freezer.
Jika Anda menyukai hidangan pasta seperti kami, mengapa tidak melihat beberapa resep Love Food Feeds lainnya, milik kami pasta labu dibuat dengan pure labu buatan sendiri, dan mascarpone, membuatnya lebih lembut dan nikmat.
Kunjungi media sosial kami tempat kami berbagi resep, ulasan produk, tips dan trik dapur, dan banyak lagi setiap minggunya.
Di bawah ini adalah beberapa ide fantastis untuk pasta pesto yang menurut kami akan Anda sukai.