Daftar isi
Tart selai: hidangan penutup yang mudah dibuat namun memberikan hasil yang memuaskan, yang mungkin sudah Anda lupakan. Kulit yang renyah dan bermentega diisi dengan selai stroberi merah delima yang mengkilap—siapa yang tidak menyukainya? Jika Anda tumbuh besar dengan membuat tart ini menggunakan sisa adonan pai (terima kasih, Ibu), Anda pasti tahu persis apa yang saya maksud.
Momen Nostalgia Memanggang Kue
Ada sesuatu tentang kue selai yang langsung membawa saya kembali ke masa kecil. Ibu saya akan menggulung sisa adonan kulit pai, memberi saya alat pemotong, dan membiarkan saya bebas menekan lingkaran ke dalam adonan. Kami akan menyendok selai ke bagian tengahnya—biasanya lebih dari yang dibutuhkan—dan memanggangnya sampai rumah berbau seperti nostalgia murni. Sekarang, saya membuatnya sebagai camilan yang menyenangkan dan mudah dibuat. Bonusnya: kue ini sama enaknya dinikmati dengan segelas prosecco maupun secangkir teh.
Kulit Pai yang Tak Pernah Gagal
Resep ini didasarkan pada adonan kulit pai andalan saya—adonan yang sama yang selalu diandalkan ibu saya. Ketika saya pindah, beliau mengizinkan saya menyalin beberapa resep yang dianggapnya "penting," dan ini salah satunya. Adonan ini bertekstur lembut, serbaguna, dan cocok untuk segala hal, mulai dari pai apel hingga hidangan gurih. pai ayam dan jamur (lewatkan saja gulanya).
Cara Menyimpan Kue Tart Selai
Baru keluar dari oven, ini sempurna. Namun jika Anda ingin membuatnya terlebih dahulu:
- Suhu Ruangan: 2 hari, dibungkus rapat.
- Kulkas: 4-5 hari, wadah kedap udara.
- Freezer: Hingga 5 bulan. Cairkan, lalu panaskan dalam oven selama beberapa menit.
Kalorinya? Mari kita bahas.
Setiap tart selai mengandung sekitar 116 kalori—tetapi itu tergantung pada selainya. Saya menggunakan selai stroberi buatan sendiri, tetapi jika Anda mencari pilihan yang lebih ringan, pilihlah versi rendah gula atau tanpa gula. Camilan lezat yang sama, kalori lebih sedikit.
Jadi, entah Anda membuat ini karena nostalgia, untuk pesta, atau hanya karena Anda memiliki selai di lemari es yang perlu dimanfaatkan, percayalah—ini adalah resep yang layak disimpan.
Bisakah Saya Membuatnya Terlebih Dahulu?
Ya! Siapkan adonan terlebih dahulu dan simpan dalam lemari es hingga 3 hari, atau bekukan kulit tart yang sudah dipotong sebelumnya untuk dipanggang segar saat dibutuhkan.
Apakah Anda ingin saya mengintegrasikan beberapa di antaranya langsung ke dalam postingan agar alurnya lebih lancar?
Tart Selai Stroberi
Bahan-bahan
- 300 G tepung terigu ditambah sedikit tambahan untuk menggulung kue
- ¼ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula kastor
- 150 G mentega tawar dingin
- 1 besar kuning telur
- 3-4 sendok makan air es
- 1 sendok makan susu
- 24 sendok teh selai stroberi
Petunjuk
- Langkah pertama adalah memotong mentega dingin menjadi kubus kecil.150 g mentega tawar
- Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Tambahkan kubus mentega dan gunakan ujung jari Anda untuk menggosok tepung dan mentega hingga Anda mendapatkan tekstur yang rapuh hampir seperti remah roti.300 g tepung terigu
- Selanjutnya tambahkan garam dan 2 sendok makan gula kastor dan aduk cepat.¼ sendok teh Garam, 2 sendok makan gula pasir halus
- Buat lubang di tengah adonan yang sudah hancur dan tambahkan kuning telur satu butir dan tambahkan air. Dengan menggunakan spatula, masukkan bahan basah ke dalam bahan kering, aduk terus hingga menjadi adonan lembut.1 kuning telur besar, 3-4 sendok makan air es
- Uleni adonan beberapa kali dan ratakan menjadi bentuk cakram. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama sekitar satu jam di lemari es.
- Setelah adonan dingin, keluarkan dan letakkan di satu sisi agar suhunya kembali hampir mencapai suhu ruangan.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C dan olesi 2 loyang cupcake dengan sedikit mentega atau minyak semprot
- Sekarang bagi adonan menjadi dua bagian, agar lebih mudah digulung. Taburi permukaan kerja yang bersih dan penggilas adonan dengan tepung.
- Gilas adonan dan gunakan pemotong kue untuk mulai memotong lingkaran. Tempatkan lingkaran adonan pai di setiap lubang cupcake.
- Tambahkan satu sendok teh selai ke tengah setiap kue tart di loyang.24 sendok teh selai stroberi
- Gilas sisa adonan dan gunakan pemotong kue berbentuk hati mini, potong hati kecil-kecil dan letakkan satu di tengah setiap kue tart selai.
- Olesi bagian atas setiap hati dan tepi kue tart dengan sedikit susu.1 sendok makan susu
- Hati-hati, taburkan sedikit gula ke setiap hati kue, usahakan tidak ada gula yang menempel pada selai.
- Tempatkan pai di tengah oven Anda dan panggang selama 15-18 menit. Kerak pai akan terlihat berwarna keemasan setelah selesai dimasak.
- Setelah matang pindahkan ke rak pendingin, sajikan setelah selai tart benar-benar dingin.
Catatan
Informasi gizi
4 thoughts on “Strawberry Jam Tarts”
Tinggalkan Balasan
Jika Anda menyukai resep selai tart klasik ini mengapa tidak melihat beberapa di antaranya Suka Umpan Makanan makanan penutup pai dan kue lainnya, ini pai ceri mini cinta hati adalah resep yang super lucu dan sangat enak untuk dicoba.
Anda juga bisa mengikuti Love Food Feed di media sosial tempat Anda akan melihat resep-resep baru yang dirilis setiap minggu.
Resep sederhana yang bagus untuk kasih sayang, terima kasih
Terima kasih George, selamat menikmati.
Suka kue tar selai ini, lucu sekali!
Terima kasih Tim