Resep Pie Ayam dan Jamur
Sajikan hidangan lezat di meja makan Anda dengan resep pai ayam dan jamur ini! Penuh cita rasa, ini adalah sajian makanan yang sangat nikmat.
Diterbitkan: 30 Januari 2025 · Diubah: 30 Januari 2025 oleh Jennifer Ryan

Saat tumbuh dewasa, resep pai ayam dan jamur buatan ibu saya adalah sajian utama di makan malam Minggu. Rasanya lezat, menenangkan, dan selalu membuat kami menghabiskan makanan kami. Namun, saat pengakuan dosa, saya mencuri resepnya, mengubahnya sedikit, dan berani saya katakan, membuatnya lebih enak (maaf, Ibu, tetapi di saat yang sama, terima kasih!).
Ada sesuatu yang sangat menarik dari perpaduan daging ayam yang lembut, jamur yang lembut, dan isian yang lembut, semuanya dibungkus dengan kue puff yang renyah dan berwarna keemasan. Ini adalah makanan yang sangat nikmat, dan setiap kali saya membuatnya, rasanya seperti pelukan hangat dari rumah.
Izinkan saya memandu Anda untuk membuat versi saya dari hidangan klasik ini, yang telah menjadi favorit di rumah tangga saya, seperti halnya di masa kecil saya.
Cerita di Balik Resep
Versi pie buatan ibu saya sederhana, mengenyangkan, dan benar-benar lezat. Pai ini adalah jenis hidangan yang akan memenuhi rumah dengan aroma yang menggugah selera dan membuat semua orang datang ke meja makan dalam waktu singkat. Namun, saat saya mulai membuatnya sendiri, saya tidak dapat menahan diri untuk tidak bereksperimen. Saya menambahkan sedikit bumbu, menyesuaikan adonan agar lebih renyah, dan memastikan isiannya memiliki keseimbangan yang tepat antara krim dan rasa.
Sekarang, saya bisa dengan yakin mengatakan versi ini telah menjadi favorit keluarga. Jangan khawatir, Ibu tetap menyetujuinya, dia bahkan mengakui perubahan yang saya lakukan mungkin telah memperbaikinya (meskipun dia tidak akan mengatakannya secara langsung!).
Mengapa Anda Akan Suka Pie Ayam dan Jamur Ini
Pai ini adalah makanan yang sangat nikmat. Isian ayam yang lembut, yang disempurnakan oleh rasa gurih dari sup jamur, dibungkus dengan kue puff pastry berwarna keemasan yang lembut dan praktis meleleh di mulut Anda. Pai ini cukup mengenyangkan untuk menjadi hidangan utama namun cukup mudah dibuat untuk makan malam di tengah minggu. Dan bagian terbaiknya? Pai ini sangat serbaguna. Padukan dengan beberapa sayuran panggang, atau bahkan kentang tumbuk untuk hidangan lengkap yang disukai semua orang.
Tips Membuat Pie Ayam dan Jamur yang Sempurna
- Musim dengan Murah Hati: Jangan kurangi garam, merica, dan timi. Rasa-rasa ini membuat isiannya terasa lebih nikmat.
- Gunakan Kue Kering Pendek: Kue pai yang dibeli di toko adalah penyelamat dan menambahkan kulit kue yang lembut dan renyah yang sulit dikalahkan.
- Biarkan Pai Beristirahat: Setelah dipanggang, diamkan pai selama 5–10 menit sebelum disajikan. Ini membantu isiannya mengeras dan memudahkan pemotongan.
- Sesuaikan Isinya: Meskipun versi ini menggunakan sup krim jamur, Anda dapat menambahkan sentuhan unik dengan memasukkan beberapa herba segar, sedikit anggur putih, atau bahkan segenggam keju parut.
Cara Mendapatkan Kulit Roti Keemasan Sempurna
Salah satu bagian terbaik dari pai ini adalah kulitnya yang berwarna keemasan dan renyah. Untuk mendapatkan kulit yang renyah dan lezat, mulailah dengan mengolesi adonan dengan olesan telur sebelum dipanggang—ini akan memberikan lapisan yang berkilau dan kaya. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih renyah, dinginkan pai yang sudah jadi selama 10–15 menit sebelum memasukkannya ke dalam oven. Ini mencegah adonan menyusut dan membantunya mengembang sempurna. Dan jangan lupa untuk membuat beberapa celah kecil di atasnya agar uap dapat keluar, memastikan isian Anda tetap lembut tanpa membuat kulitnya basah.
Menyiapkannya Lebih Awal dan Menyimpan Sisa Makanan
Pai ini sangat cocok untuk dibuat terlebih dahulu, baik saat Anda mempersiapkan diri untuk hari kerja yang sibuk atau merencanakan makan malam Minggu yang lezat. Anda dapat menyiapkannya sehari sebelumnya, menyimpannya di lemari es, dan memanggangnya saat masih segar saat Anda siap. Sisa makanan dapat disimpan dengan cantik—cukup bungkus rapat dan simpan dalam lemari es hingga tiga hari. Untuk memanaskannya kembali, masukkan pai ke dalam oven pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 15 menit untuk mengembalikan kerenyahan yang baru saja dipanggang. Anda juga dapat membekukan pai yang belum dipanggang untuk disantap nanti—cukup panggang langsung dari kondisi beku, tambahkan waktu memasak 10–15 menit.
Resep Pie Ayam dan Jamur
Peralatan
- Panci gosong
- Loyang pai (diameter 24 cm)
Bahan-bahan
- 320 gram Gulungan kue kering pendek siap saji 2 lembar
- 3 Sendok makan Mentega asin
- 3 Dada ayam
- 1 Bawang merah ukuran sedang dikupas dan dicincang halus
- ¼ Sendok teh Garam
- ¼ Sendok teh Lada hitam
- 1 Sendok teh Timi kering
- 295 gram Sup krim jamur kental 1 kaleng
- 125 Mililiter susu
- 1 telur dikocok ringan dengan garpu
instruksi
- Panaskan oven hingga 200°C (180°C kipas).
- Olesi loyang pai berukuran 24 cm dengan mentega atau semprotan pemanggang.
- Lapisi loyang dengan satu gulung puff pastry, rapikan pinggirannya dengan rapi. Tusuk-tusuk dasar pastry beberapa kali dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.320 Gram Gulungan kue kering siap saji
- Bumbui dada ayam di kedua sisi dengan garam dan merica.3 dada ayam, ¼ sendok teh garam, ¼ Sendok Teh Lada Hitam
- Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang dan goreng dada ayam selama 6-7 menit per sisi dengan tutupnya, hingga matang sepenuhnya.3 Sendok Makan Mentega Asin
- Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- Tambahkan sisa satu sendok makan mentega ke dalam wajan dan kecilkan api ke sedang. Tumis bawang merah cincang selama 1 menit hingga lunak.1 Bawang merah ukuran sedang, 1 Sendok Teh Timi Kering
- Aduk timi, garam, dan merica.
- Selagi bawang matang, potong dada ayam matang menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.
- Masukkan kembali ayam ke dalam panci bersama dengan sup jamur kental manis dan susu. Aduk campuran hingga tercampur rata dan panas merata.295 Gram Sup jamur kental manis, 125 Mililiter Susu
- Isi dasar pai dengan campuran ayam dan jamur.
- Olesi pinggiran pastry dengan olesan telur, lalu tutup pie dengan gulungan puff pastry yang kedua.1 Telur
- Potong sisa adonan dan jepit bagian tepinya untuk menutupnya. Gunakan pisau tajam untuk membuat beberapa lubang kecil di bagian atas pai agar uap bisa keluar.
- Untuk hiasan, Anda dapat menambahkan daun atau desain kue di atasnya. Olesi seluruh permukaan dengan sisa olesan telur untuk mendapatkan warna keemasan.
- Letakkan pai di tengah oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20-25 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Diamkan pai selama beberapa menit sebelum disajikan. Selamat menikmati!
Catatan
- Pastikan tepi kue tertutup rapat untuk mencegah isi bocor keluar saat dipanggang.
- Untuk rasa ekstra, pertimbangkan untuk menambahkan segenggam jamur tumis atau kacang polong beku ke dalam isiannya.
- Sisa makanan dapat disimpan dalam lemari es hingga dua hari dan dipanaskan kembali dalam oven untuk menjaga kerenyahan kue.
Nutrisi
Resep pai ayam dan jamur ini bukan sekadar hidangan, melainkan bagian dari sejarah keluarga saya yang dikenang kembali untuk generasi baru. Saya harap resep ini menjadi favorit di rumah Anda, seperti halnya di rumah saya.
Jika Anda mencobanya, beri tahu saya pendapat Anda, dan jika Anda punya modifikasi sendiri, saya ingin mendengarnya! Dan jangan lupa untuk melihat resep saya yang lain untuk informasi lebih lanjut. hidangan yang menenangkan yang menyatukan orang-orang. Anda juga dapat menemukan kami di media sosial di mana Anda akan melihat semua resep baru kami saat dibuat. Selamat memasak!