chocolate Ganache
Resep ganache coklat ini sangat mudah dibuat dan hanya menggunakan 2 bahan: ganache fudgy kental adalah tambahan serbaguna yang luar biasa untuk resep makanan penutup mewah.
Peralatan
Bahan-bahan
- 500 ml Krim ganda
- 500 G Coklat hitam
instruksi
Cara membuat ganache coklat
- Tuang krim ganda ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil selama beberapa menit. Aduk perlahan, perhatikan agar krim tidak mendidih atau mendidih.500 ml Krim ganda
- Setelah krim Anda panas, angkat dari api.500 ml Krim ganda
- Tambahkan coklat hitam Anda dan letakkan tutup panci di atasnya dan biarkan selama sekitar 3-5 menit untuk melelehkan coklat.500 gram coklat hitam
- Setelah beberapa menit, buka tutup dan aduk perlahan hingga ganache tercampur rata dan memiliki tekstur halus, lembut, dan mengkilap.500 ml Krim ganda, 500 gram coklat hitam
Cara mengentalkan ganache
- Tempatkan ganache coklat cair Anda ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga mengental. Ingatlah untuk memeriksanya secara berkala untuk melihat apakah sudah cukup kental untuk menyebar. Membiarkan Ganache di lemari es terlalu lama bisa membuatnya menjadi terlalu keras bagi kita. Jika ini terjadi, Anda harus menunggu lebih lama hingga ganache mencair dan melunak kembali.
- Jika ganache sudah dingin dan cukup kental untuk dioleskan, Anda bisa menggunakannya untuk membuat es pada kue lapis atau cupcake.
Catatan
Tip dan Trik
Saat membiarkan ganache Anda dingin di lemari es, periksalah setelah satu jam karena ganache mungkin mengeras lebih cepat dari yang Anda kira. Anda ingin ganache Anda lembut dan mudah dioleskan saat dioleskan ke kue Anda.
Nutrisi
Kalori: 4715kkalKarbohidrat: 243GProtein: 49GGemuk: 398GLemak jenuh: 238GLemak tak jenuh ganda: 13GLemak tak jenuh tunggal: 117GLemak trans: 1GKolesterol: 700mgSodium: 290mgKalium: 3950mgSerat: 55GGula: 121Gvitamin A: 7545IUVitamin C: 3mgKalsium: 690mgBesi: 60mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!