Jenis Pasta


Memutuskan jenis pasta apa yang akan dipilih dan bentuk mana yang paling sesuai dengan makanan yang ingin Anda masak, tidak pernah semudah ini. Kami telah membuat daftar jenis pasta paling populer,


Diterbitkan: 7 Januari 2023 · Dimodifikasi: 8 Februari 2024 oleh Jennifer Ryan

Jenis pasta

Pasta adalah salah satu bahan paling populer di dunia. Supermarket memiliki rak-rak yang penuh dengan berbagai jenis pasta yang tampaknya tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Memutuskan jenis pasta apa yang akan dipilih dan mana yang paling cocok untuk makan malam pasta Anda bisa jadi cukup membingungkan. Anda bahkan mungkin berpikir, bahwa semua pasta itu sama. Maksudku, semuanya terbuat dari bahan yang sama, kan? Meskipun benar, sebagian besar jenis pasta yang Anda beli di supermarket dibuat dengan bahan yang sama, yaitu tepung, air, dan terkadang telur.

Pasta pesto dalam mangkuk pasta

Perbedaan besar sebenarnya adalah bentuk dan bentuk pasta. Setiap bentuk paling cocok untuk jenis hidangan berbeda dan memiliki tujuan berbeda. Misalnya, kekentalan saus Anda bergantung pada bentuk pasta yang terbaik.

Jenis pasta

Tidak heran mengapa orang merasa kewalahan dalam memutuskan pasta mana yang akan dibeli, dengan lebih dari 600 bentuk pasta yang berbeda untuk dipilih, siapa yang tidak mau?
Untuk mempermudah memilih jenis pasta yang tepat untuk makan malam pasta Anda berikutnya, kami telah membuat daftar jenis pasta paling populer dengan gambar disertakan, dan memberi tahu Anda cara memasak setiap pasta dan apa yang harus disajikan dengan jenis yang berbeda.

Pasta Labu dalam mangkuk dengan keju Parmesan dan roket

spageti

Spaghetti adalah pasta yang paling populer sejauh ini. Ini dapat ditemukan di sebagian besar supermarket di seluruh dunia. Sejujurnya, saya akan terkejut jika Anda tidak dapat menemukan sebungkus spageti di toko terdekat. Spaghetti cukup serbaguna; helaiannya yang panjang dan tipis cocok dengan saus marinara berbahan dasar tomat, saus ragu yang dibuat dari daging giling dan sayuran, saus seafood, dan pesto yang lezat.

spageti

Linguin

Linguine diucapkan “Lin-GWEE-nee” adalah pasta yang sangat mirip dengan spageti, tetapi memiliki permukaan yang lebih rata. Pasta linguine memiliki permukaan ekstra untuk diisi dan biasanya dipadukan dengan saus yang lebih ringan atau berbahan dasar minyak seperti pesto, saus berbahan dasar krim tipis, saus salad, dan saus seafood. Linguine sangat cocok untuk masakan tumis dan dicampur dengan salad.

Linguin

Fusili

Fusilli adalah pasta pipih yang dipilin menjadi bentuk kecil seperti pegas. Pasta jenis ini cocok dengan saus berbahan dasar minyak seperti pesto atau saus salad. Lekukan potongan pasta menahan saus berbahan dasar minyak dengan baik, karena saus cenderung terjebak di alur-alur kecil, artinya Anda akan mendapatkan pasta yang kaya rasa di setiap gigitan.

Fusili

penne

Kata “penne” diterjemahkan dari kata bahasa Inggris “pen”, bentuknya yang bulat dan ujungnya yang runcing konon terinspirasi dari bulu ayam. Pasta penne cocok dipadukan dengan sebagian besar saus, tetapi cocok untuk sayuran kental dan bolognese yang berisi daging. Tabungnya menangkap dan membawa saus kental yang menjamin pasta terisi langsung ke mulut Anda.

Penne pasta

Makaroni

Tabung pasta kecil berbentuk siku biasanya digunakan dalam resep makaroni dan keju yang terkenal. Secara tradisional, makaroni dan keju dipanggang dalam oven di piring casserole. Namun, belakangan ini, saus keju disiapkan dalam panci di atas kompor dan pasta diaduk setelah matang. Makaroni adalah pasta berbentuk sempurna untuk menampung saus keju semi kental dalam tabung kecilnya yang melengkung.

Pasta Makaroni

lasagna

Lasagna atau juga dieja lasagna terbuat dari pasta berbentuk lembaran datar dan biasanya digunakan dalam resep lasagna yang dipanggang dalam oven. Ya, Anda membacanya dengan benar; pasta itu sendiri juga merupakan nama hidangannya. Lasagna tradisional terdiri dari empat komponen utama; lembaran lasagna, saus ragu berbahan dasar sayur atau daging, saus putih, lalu di atasnya diberi keju. Lembaran pasta lasagna ditempatkan di antara lapisan yang berbeda untuk menjaga semuanya tetap di tempatnya dan kemudian diiris dan disajikan dalam kotak yang rapi.

Lembar Pasta Lasagna

Ravioli

Ravioli adalah pasta berbentuk bantal persegi yang biasanya diisi dengan keju, sayuran, atau daging, dan terkadang bahkan kombinasi ketiganya. Biasanya ravioli banyak ditemukan di bagian lemari es supermarket. Memasaknya hanya membutuhkan waktu 3 hingga 4 menit dan disajikan dengan saus pedas berbahan dasar tomat atau keju.

Pasta ravioli

Tortellini

Tortellini sangat mirip dengan ravioli, tetapi alih-alih diisi dengan dua lapis pasta persegi, lalu dikerutkan, melainkan dibuat dengan melipat isinya menjadi bentuk yang hampir seperti croissant kecil. Tortellini biasanya diisi dengan daging atau keju dan secara tradisional disajikan dalam kuah kaldu.

Pasta tortellini

Tagliatelle

Tagliatelle hadir dalam pita datar panjang dan lebarnya sekitar 6 milimeter. Anda akan sering melihat pasta tagliatelle kering dipilin menjadi sarang kecil; mereka dijual dengan cara ini untuk mencegah permukaan datar yang tipis dan halus saling menempel saat direbus. Tagliatelle sangat cocok untuk saus encer, seperti saus seafood encer yang dibuat dengan anggur putih dan jus lemon, atau resep ragu berbahan dasar sayuran dan bakso yang kental.

Pasta Tagliatelle

Rigatoni

Rigatoni sangat mirip dengan pasta penne. Ini adalah tabung bundar besar yang halus di bagian dalam dan memiliki tonjolan di bagian luar yang menampung saus daging kental yang lezat. Rigatoni sangat cocok untuk digunakan dalam hidangan pasta panggang karena tabung pasta mempertahankan bentuk dan teksturnya dengan baik selama proses memasak.

Pasta rigatoni

Farfalle

Farfalle pasti menjadi salah satu bentuk pasta tercantik yang pernah ada. Kata Italia “farfalle” diterjemahkan menjadi “kupu-kupu” tetapi lebih sering disebut sebagai pasta dasi kupu-kupu. Untuk membuat pasta farfalle di rumah, cukup keluarkan adonan pasta, potong menjadi persegi panjang kecil, dan rapatkan bagian tengahnya untuk membuat bentuk dasi kupu-kupu. Jenis pasta ini cocok dipadukan dengan saus ragu yang kental, keju, dan kaya rasa karena permukaan datar dari dasi kupu-kupu menahan saus dengan sempurna.

Farfalle Pasta

rute

Pasta ruote adalah salah satu jenis pasta yang paling serbaguna. Bentuk roda gerobaknya yang terkenal menambah dampak dekoratif yang menyenangkan pada banyak resep. Jari-jari kecil pasta ruote sempurna untuk menampung cairan encer seperti sup, saus berbahan dasar minyak yang terdapat dalam salad, dan ragus berdaging kental. Bentuk pasta ruote juga bagus untuk digunakan dalam resep panggang dan rebus.

Pasta yang dirutekan

Cannelloni

Cannelloni biasanya dijual dalam bentuk pasta besar berbentuk tabung, tetapi bisa juga dibeli dalam bentuk pasta pipih yang bentuknya mirip dengan lembaran lasagna. Cannelloni tabung besar biasanya diisi dengan isian seperti bayam dan keju ricotta, tetapi bisa juga diisi dengan bolognese yang berisi daging. Cannelloni tidak perlu direbus sebelum diisi dengan isian pilihan Anda, karena tabung pasta akan melunak saat dipanggang di oven.

Pasta Cannelloni

Manikotti

Manicotti sangat mirip dengan cannelloni, tetapi tabung pasta lebih besar, sedikit lebih tebal, dan memiliki tonjolan di permukaannya. Pasta jenis ini biasanya diisi dengan keju ricotta dan bayam, dan terkadang bahkan diisi dengan bolognese yang berisi daging; kemudian di atasnya diberi saus ragu berbahan tomat sederhana, dan dipanggang dalam oven. Cara termudah untuk mengisi tabung manicotti adalah dengan menggunakan kantong perpipaan seperti yang biasa Anda gunakan untuk membekukan kue; Anda bisa berterima kasih kepada saya atas tip itu nanti.

Pasta manicotti

Fettuccine

Fettuccine adalah pasta pilihan untuk saus Alfredo yang terkenal. Pita panjangnya yang rata dan tebal sempurna untuk menggambarkan saus tradisional Italia yang dibuat dengan mentega, keju Parmesan, serta sedikit garam dan merica. Satu-satunya cara untuk menikmati pasta tradisional Italia ini adalah dengan makan seperti yang dilakukan orang Italia, memutar-mutar fettuccine di sekitar garpu Anda, dan hanya garpu Anda. Pengucapan Fettuccine adalah fay-tuh-CHEE-nee.

Pasta fettuccine

Conchiglie

Conchiglie diucapkan Con-KEEL-yay, adalah pasta berbentuk kerang. Bentuk cangkang keongnya menghasilkan pasta serba guna yang cemerlang, yang dapat dipanggang dalam casserole, direbus dan diberi saus pilihan Anda, digunakan dalam salad, dan juga merupakan tambahan sempurna untuk sup buatan sendiri yang lezat. Pasta berbentuk kerang juga tersedia dalam dua ukuran lainnya, ukuran besar disebut conchiglioni dan biasanya diisi dengan daging atau keju, dan ukuran terkecil disebut conchigliette, yang biasa Anda gunakan dalam sup atau kaldu.

Pasta conchiglie

Mengapa Pasta Segar Lebih Baik Daripada Pasta Kering?

Segar Semacam spageti jauh lebih unggul daripada pasta kering karena berbagai alasan. Dari tekstur dan rasanya yang unggul hingga manfaat nutrisinya, ada banyak alasan mengapa pasta segar lebih baik dipilih daripada pasta kering. Kandungan airnya yang lebih tinggi dan kurangnya bahan pengawet membuat pasta ini jauh lebih enak dan sehat dibandingkan pasta kering. Selain itu, tekstur pasta segar jauh lebih halus dan mewah dibandingkan pasta kering. Sebaliknya membuat pasta kering dari awal membutuhkan waktu lebih lama. Pasta kering dimasak lebih cepat dan lebih stabil di rak, sehingga Anda dapat menyiapkan hidangan Italia favorit Anda dalam waktu lebih singkat.

Sekarang setelah Anda mempelajari semua yang perlu diketahui tentang jenis pasta paling populer, sekarang saatnya memasak. Pilih dari resep pasta kami dan sibuklah di dapur. pasta pesto dan kita pasta labu adalah resep yang sangat populer dan mudah dibuat, ditambah lagi rasanya sangat lezat.

Pasta pesto dalam mangkuk pasta

Love Food Feed bisa Anda temukan di media sosial seperti Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter, dan masih banyak lagi. Kami berbagi resep baru, berita makanan, ulasan produk terbaru, dan bahkan foto di balik layar serta resep langkah demi langkah di cerita kami, jadi pastikan untuk memeriksanya dan mengikuti!
Jika Anda sudah mencoba dan menyukai resep ini, beri tahu kami di kolom komentar di bawah atau di media sosial menggunakan #lovefoodfeed dan beri tag kami @lovefoodfeed. Kami senang membaca tanggapan Anda dan melihat pendapat Anda tentang resep favorit kami. Ingat, memasak itu dimaksudkan untuk bersenang-senang, jadi berkreasilah dan bersenang-senanglah. Jika Anda mencoba dan menyukai resep ini, beri tahu kami di kolom komentar di bawah atau di media sosial menggunakan #lovefoodfeed dan beri tag kami @lovefoodfeed. Kami senang membaca tanggapan Anda dan melihat pendapat Anda tentang resep favorit kami. Ingat, memasak itu dimaksudkan untuk bersenang-senang, jadi berkreasilah dan bersenang-senanglah.