Resep Populer
Hati Cinta Pie Ceri
Hati Cinta Cherry Brownie
Kue Mangkuk Stroberi & Vanila
Tart Selai Stroberi
Daftar isi
Saya menyebut resep ini sebagai “cheat cherry pie” karena saya menggunakan isian pai ceri kalengan yang sudah jadi. Saya biasanya membuat isian ceri sendiri, tetapi, pada kesempatan ini, tidak ada ceri yang terlihat di supermarket lokal saya, jadi saya berbuat curang dan membeli isian pai kalengan.
I was given this pie crust recipe by my grandma when I first moved out of home. She let me copy a few of her need-to-know recipes to see me through life. This recipe has stayed with me ever since and I love it, as it's so simple to make and is absolutely foolproof.
Saya suka memasak pai ceri ini bersama gadis kecil saya Isabelle dan hasilnya sempurna dari oven, dia pasti meniru ibunya haha.
Tips Membuat Kerak Pie
I found that the longer you leave the dough in the fridge to cool, the better the pastry turns out; it's even better when it's been left it in the fridge overnight. The pastry turns out much nicer and is easier to roll too. When it comes to rolling out the dough, make sure to keep moving it around on the floured surface; this stops it from sticking. Next time I have a load of fresh cherries I'll make a cherry pie and I'll add the recipe link here to show you how to make the cherry pie filling from scratch.
Cheat pai ceri
Bahan-bahan
- 300 G tepung terigu ditambah sedikit tambahan untuk menggulung kue
- ¼ sendok makan Garam
- 2 sendok makan gula kastor
- 150 G mentega tawar dingin
- 1 Besar kuning telur
- 3-4 sendok makan air es
- 1 sendok makan susu
- 820 G Isian pai ceri kalengan
instruksi
- Untuk membuat kulit pai, Anda perlu memotong mentega dingin menjadi kubus kecil.
- Ambil sendiri mangkuk besar dan ayak tepung.
- Kemudian tambahkan kubus mentega dan gunakan ujung jari Anda untuk menggosok tepung dan mentega hingga diperoleh tekstur yang rapuh hampir seperti remah roti.
- Sekarang tambahkan garam dan 2 sendok makan gula kastor dan aduk cepat.
- Buat lubang di tengah adonan yang sudah hancur dan tambahkan kuning telur satu butir dan tambahkan air.
- Dengan menggunakan spatula, masukkan bahan basah ke dalam bahan kering, aduk terus hingga menjadi adonan lembut.
- Uleni adonan beberapa kali dan ratakan menjadi bentuk cakram.
- Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama sekitar satu jam di lemari es.
- Setelah adonan dingin, keluarkan dan letakkan di satu sisi agar suhunya kembali hampir mencapai suhu ruangan.
- Panaskan oven Anda hingga 180°C.
- Olesi loyang pie dengan sedikit mentega agar pie tidak lengket setelah matang.
- Sekarang bagi adonan menjadi dua bagian, yang satu sedikit lebih besar dari yang lain. Bersihkan permukaan kerja yang bersih dan penggilas adonan.
- Gilas bagian yang lebih besar terlebih dahulu, pastikan lebih besar dari loyang pie, tekan perlahan adonan ke bagian dasar dan samping loyang, hati-hati jangan sampai adonan remuk atau sobek.
- Gilas adonan yang lebih kecil, pastikan lebih besar dari lingkaran loyang pai, lalu potong-potong selebar sekitar 1 cm.
- Sekarang untuk isian pai. Kosongkan kedua kaleng isian pai ceri ke dalam wadah pai.
- Olesi pinggiran atas pastry dengan sedikit air lalu masukkan potongan adonan pie dan ikat seperti yang terlihat di foto. Potong sisa pinggiran kue lalu tekan dan rapatkan pinggirannya.
- Olesi bagian atas pai dengan sedikit susu dan taburi gula, lalu letakkan pai di tengah oven dan panggang selama 45 menit. Kulit pai akan terlihat keemasan dan buah ceri empuk.
- Sekarang yang tersisa hanyalah menikmati.
Catatan
Nutrisi
While I was typing this cherry pie recipe up, I was thinking that if you wanted to, you could go all the way cheat and buy ready-rolled pie crust too. I won't tell if you don't. For those of you that choose to use ready-rolled pie crust, just follow the cooking times on the ready-made pie crust packaging.
Jika Anda mencari inspirasi resep pai ceri lainnya, mengapa tidak melihat kami hati pai ceri, they are super cute and are perfect as a gift or Valentines' Day treat.
Anda juga bisa mengikuti Cinta Pakan Makanan on social media where you'll see our new recipes as they come out each week.
