Porridge aux myrtilles
Cette recette de bouillie de myrtille super rapide et saine est crémeuse, réchauffante et absolument délicieuse.
Publié le : 7 septembre 2023 · Modifié le : 11 mars 2024 par Jennifer Ryan
Le porridge aux myrtilles est l'un des petits déjeuners les plus réconfortants et les plus réconfortants à manger pendant les mois d'hiver. De plus, c'est une recette de petit-déjeuner sain, rapide et simple à préparer et qui ne nécessite que quelques ingrédients du placard. Les myrtilles apportent des bienfaits antioxydants riches, colorés et sucrés à votre petit-déjeuner matinal.
Quelle est la saison des myrtilles ?
Vous trouverez normalement myrtilles poussant en rangées de haies de juin à début septembre. Vous verrez généralement une augmentation des myrtilles sur les étagères des supermarchés lorsqu'elles sont en saison. Si vous avez la chance d'avoir des myrtilles près de chez vous, profitez-en pour les cueillir vous-même, car le prix dans les supermarchés peut être assez élevé.
Pouvez-vous congeler des myrtilles?
La grande chose à propos des myrtilles est qu'elles sont une baie fantastique pour la congélation. Il suffit de laver et de sécher les myrtilles après la cueillette, de les déposer sur une plaque à pâtisserie et de les congeler. Une fois congelés, sortez vos myrtilles du congélateur et placez-les dans un sac réutilisable à fermeture à glissière ou dans un récipient résistant au congélateur avec un couvercle (n'oubliez pas d'ajouter la date à laquelle vous les avez congelés). Les myrtilles peuvent être conservées au congélateur pendant 6 à 12 mois; ils peuvent être congelés plus longtemps, mais pour une saveur optimale, je recommanderais de les consommer dans l'année suivant la congélation.
Principaux avantages pour la santé des myrtilles
Les myrtilles sont connues pour être en tête de liste en matière de superaliments. Contient des niveaux très élevés d'antioxydants dans les myrtilles par rapport à d'autres fruits similaires. Ils sont remplis de composés phytochimiques comme l'acide ellagique, qui sont des composés végétaux naturels. Ce sont ces composés phytochimiques que les chercheurs ont découverts qui aident votre corps à combattre toute une série de maladies. La consommation de myrtilles est liée à une meilleure vision et à la lutte contre la dégénérescence des yeux liée à l'âge. Les bleuets sont également liés à la régulation de la glycémie, à la prévention des maladies cardiaques et même à ceux qui souffrent de problèmes de digestion.
Garnitures de bouillie
Le porridge est un petit déjeuner avec lequel j'ai grandi, ma mère a toujours dit que c'était l'un des petits déjeuners les plus sains qu'elle pouvait nous donner, c'est une des raisons pour lesquelles je le fais pour mes enfants aujourd'hui (moi y compris). Le nombre de garnitures et de combinaisons de saveurs que vous pouvez ajouter à votre bouillie est illimité. Certaines de nos meilleures recettes de porridge sont Porridge aux pommes et à la cannelle garni de noix de pécan et sirop d'érable, bouillie au chocolat, et Bouillie de cannelle aux pêches au four pour n'en nommer que quelques uns.
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Porridge aux myrtilles
Ingrédients
Pour la bouillie, vous aurez besoin
- 50 g Flocons d'avoine
- 300 ml Lait n'importe quel lait que vous aimez
- ⅛ cuillère à café Sel une pincée
Pour la compote de myrtilles, il vous faudra
- 40 g Myrtilles
- 2.5 ml Jus de citron Juste un tiret
- 1 cuillère à café Cassonade douce vous pouvez utiliser du sucre blanc si vous préférez
Instructions
- Placer les 50 g d'avoine dans une casserole puis ajouter 300 ml de lait.50 g de flocons d'avoine, 300 ml de lait
- Ensuite, portez simplement votre mélange de bouillie à ébullition, puis laissez mijoter la bouillie pendant 3 à 4 minutes à feu doux, continuez à remuer tout au long du processus de cuisson pour que la bouillie cuise uniformément.
- Quand il reste environ 3 minutes de temps de cuisson sur le porridge, ajoutez une pincée de sel. Ensuite, prenez une petite casserole et ajoutez 40 g de myrtilles, un trait de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère à café de cassonade et faites-les cuire à feu moyen. Pressez quelques myrtilles avec une cuillère tout en remuant pour aider à libérer certaines de ces magnifiques saveurs de myrtille.⅛ cuillère à café de sel, 40 g Myrtilles, 2,5 ml de jus de citron, 1 cuillère à café de sucre brun doux
- N'oubliez pas de remuer le porridge pendant la cuisson des myrtilles.
- Retirez le porridge et les myrtilles du feu et laissez-les reposer pendant 1 minute.
- Prenez un bol et remplissez-le avec le porridge, puis complétez-le simplement avec la compote de myrtilles.
- Maintenant, il ne reste plus qu'à remuer et déguster.
La Nutrition
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