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Índice
Cuando las cerezas están en temporada, siempre preparo una gran cantidad de salsa de cerezas y la uso en una variedad de platos durante la semana. Esta salsa de cereza se ve y sabe celestial. Sé que te vas a enamorar de esta receta de cerezas súper simple.
¿Beneficios para la salud de las cerezas?
Las cerezas tienen muchos beneficios para la salud; son ricas en antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger las células contra los radicales libres. Estos juegan un papel en enfermedades como las cardiopatías y algunos tipos de cáncer. Las cerezas también tienen propiedades antiinflamatorias; están repletas de fibra y vitamina C. Incluso he oído que cerezas puede mejorar su sueño.
¿Puedo usar cerezas enlatadas o congeladas en lugar de frescas?
Puedes usar cerezas congeladas si lo deseas; en ese caso, necesitarás un poco menos de agua (unos 50 ml) y cocinarlas a fuego medio durante unos minutos más. Las cerezas en conserva son un poco diferentes, ya que normalmente vienen en un almíbar ligero, por lo que usarlas para esta salsa podría alterar el sabor y resultar un poco demasiado dulce. Personalmente, no recomendaría usar cerezas en conserva, pero no sería un problema si es lo único que tienes a mano. Si las cerezas en conserva vienen en un almíbar ligero, quizás no añadas tanto azúcar y usa un poco menos de agua, igual que con las cerezas congeladas, probablemente unos 50 ml. Espero que esto te sirva de ayuda.
Qué hacer con las cerezas extra
Esta deliciosa salsa de cerezas se puede usar en todo tipo de recetas; consulta la lista a continuación para algunas ideas. Cobertura para tarta de queso Mezclar en la masa de la tarta Helado Gofres de desayuno Tortitas Brownies de chocolate Tarta Selva Negra Mermelada de cerezas Esta receta de salsa de cerezas también es genial como relleno para tartas. Incluso la he añadido a mi cerdo asado. El sabor salado del cerdo asado complementa a la perfección el dulzor de la salsa de cerezas. Probablemente también quedaría genial con cordero asado. Está en mi lista de recetas para probar.
Salsa Postre De Cereza
Utensilios
- Frasco/recipiente de almacenamiento de vidrio
Ingredientes
- 450 g cerezas sin hueso reducir en la mitad
- 60 ml agua
- ½ cucharada Maicena
- ½ cucharada zumo de limón
- 1 cucharada azúcar blanco
Instrucciones
- Lava y deshuesa las cerezas.450 g de cerezas sin hueso
- En una cacerola pequeña, agregue el agua, la maicena, el jugo de limón y el azúcar y mezcle.60 ml de agua, ½ cucharada de maicena, ½ cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de azúcar granulada
- Calienta la mezcla dulce a fuego medio, sigue batiendo hasta que empiece a espesar.
- Ahora agregue sus cerezas y hierva ligeramente, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa de cerezas se haya espesado. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos.
- Retire la salsa de cerezas del fuego y enfríe a temperatura ambiente, se espesará a medida que se enfríe.
- Una vez que se enfríe, transfiera su salsa de cereza a un frasco / recipiente de almacenamiento de vidrio y cúbralo, guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Notas
Información nutricional
¿Por qué no agregar esta salsa de cerezas a un plato cálido? Brownies de chocolateHice estos hermosos corazones de amor de brownie de cereza cubiertos con salsa de cereza para una cita nocturna con mi esposo y sabían increíbles combinados con champán rosado.
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